Tỏi
Tỏi là gia vị thân quen trong mỗi bữa cơm gia đình. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, tỏi có chứa protein, carbohydrates, calo và một số dưỡng chất quan trọng khác như vitamin B, sắt, magie, canxi, kali, mangan khi đi vào cơ thể sẽ giúp bộ phận gan thải độc và asen rất hiệu quả.
Rau mùi
Các chất chống oxy hóa trong rau mùi bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin được chứng minh là những chất chống oxy hóa có tác dụng đào thải những kim loại gây hại như chì, nhôm ra khỏi cơ thể bởi đây là loại thực phẩm có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời.
Bạn có thể uống sinh tố rau mùi, trong đó có 1 bí xanh, 1 cần tây dài, 1 quả táo xanh, ½ quả chanh và một nhúm nhỏ muối, cùng một chút nước vào mỗi sáng.
Men vi sinh
Vai trò của các vi khuẩn đường tiêu hóa (probiotics) trong việc loại bỏ kim loại nặng đã được biết đến rộng rãi từ lâu. Thực phẩm lên men rất giàu các probiotics như vi khuẩn axit lactic, có khả năng phản ứng với kim loại nặng và tống khứ chúng ra khỏi cơ thể. Các thực phẩm chứa vi khuẩn probiotics tốt cho dạ dày bao gồm sữa chua, váng sữa, phô mai cottage, kefir, đậu tương, dưa chuột muối chua, củ cải, củ dền
Rau củ quả giàu Vitamin C
Cải xoăn, rau bina, các quả mọng, trái cây họ cam quýt là những thực phẩm hữu ích trong việc giảm bớt độc tính của kim loại nặng rất tốt. Trong đó, rau quả xanh lá đậm như bông cải xanh, lá củ cải, cải xoăn, rau cải lông… đều là những thực phẩm giúp bảo vệ lá gan của bạn khỏi những tác động xấu do nhiễm độc kim loại (ở thể nhẹ) gây ra.
Nước tinh khiết
Cơ thể có khoảng 70% là nước. Thiếu nước là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng mất cân bằng oxi hóa, làm cản trở khả năng chống lại các gốc tự do của cơ thể. Khi kim loại nặng xâm nhập vào cơ thể, tình trạng mất cân bằng oxi hóa sẽ kích hoạt độc tố của chúng.
Hơn nữa, nước giúp vận chuyển các dưỡng chất và khoáng chất thiết yếu đi khắp cơ thể. Những chất này củng cố quá trình giải độc gan, thận, ruột, đường hô hấp và da.
