Thứ tư, 31 Tháng tám 2005, 10:12 GMT+7
In

Nghêu, sò, ốc, hến thành đặc sản

Ngheu so oc hen thanh dac sanGiá các loại nghêu, sò, ốc, hến... đang tăng đến chóng mặt, vì vậy hiện nay ăn món dân dã này trở nên tốn kém hơn cả thịt, cá. Giới kinh doanh nhận xét chưa bao giờ giá các mặt hàng này lại cao đến như vậy.

Bà Nguyễn Thị Ánh, Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy hải sản Sông Tiền (Tiền Giang), một trong những công ty có sản lượng thủy sản xuất khẩu cao nhất tỉnh Tiền Giang, cho biết: “Giá thu mua nghêu hiện nay trên thị trường đã tăng gấp 4 lần so với năm ngoái. Thế nhưng số lượng nghêu thu mua được vẫn không đáp ứng được nhu cầu sản xuất hàng thủy sản chế biến của công ty, vì vậy đơn vị đã ngưng sản xuất nhóm hàng này...”.

Tại các chợ trên địa bàn TP HCM hiện nay giá ốc loại rẻ nhất (ốc đắng) cũng là 10.000 đồng/kg; ốc gạo, ốc bươu 12.000-14.000 đồng/kg; ốc len 55.000-60.000 đồng/kg; nghêu 14.000-16.000 đồng/kg; sò huyết 28.000-30.000 đồng/kg; chem chép 25.000-28.000 đồng/kg...

Chị Bảy Nhàn, tiểu thương chuyên bán nghêu, sò tại chợ Xóm Mới (quận Gò Vấp), nói chị lấy hàng từ thương lái Nhà Bè, Cần Giờ mang lên. Mỗi ngày, chị bán khoảng 25 kg nghêu; sò huyết và sò lụa, mỗi thứ 10-15 kg... Theo chị Nhàn, trước đây giá loại hàng này thường không bao nhiêu nhưng nay đang tăng từng ngày. Chẳng hạn giá nghêu chỉ 3.000 đồng/kg thì nay đã là 15.000 đồng/kg, ốc gạo 3.500-4.000 đồng/kg nay tăng lên 14.000 đồng/kg, sò huyết từ 13.000 đồng/kg tăng vọt lên 25.000 đồng/kg...

Tại các siêu thị Co.opMart, Maximark, Citimart... các món “đặc sản” này cũng được chế biến sẵn, đóng gói bán với giá rất cao, như thịt nghêu lụa 10.200 đồng/gói 200 g, sò điệp trứng 38.000 đồng/gói 300 g, sò lông xẽ bướm 28.600 đồng/gói 200 g, sò điệp tẩm bột 16.200 đồng/gói 160 g...

Trao đổi với Người Lao Động, ông Phạm Minh Tiền, Giám đốc Sở Thủy sản tỉnh Sóc Trăng và ông Nguyễn Văn Khởi, Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Sóc Trăng, cho biết: "Phần lớn nguồn nghêu giống và sò huyết giống mà nhiều địa phương mua về nuôi xuất phát từ hai tỉnh Sóc Trăng và Kiên Giang, nhưng hiện nay nguồn giống ở Sóc Trăng không còn nhiều và rẻ như trước. Nhiều người nuôi nghêu cho biết cách đây vài năm, giá một kg nghêu giống chỉ 100.000-200.000 đồng nhưng nay lên đến trên 1 triệu đồng! Bên cạnh đó, sản lượng thu hoạch cũng giảm khá nhiều. Một sân nghêu từ 7-8 mẫu trước đây thu hoạch từ 100 tấn nghêu trở lên thì nay không quá 10 tấn. Đầu vụ năm nay (tháng 3-4), có một số nơi nghêu bị chết hàng loạt cộng thêm lượng nghêu xuất khẩu tăng cao đã khiến nguồn cung không đủ cầu khiến giá tăng vọt".

Ông Nguyễn Thanh Cẩn, Giám đốc Sở Thủy sản tỉnh Tiền Giang, cho biết: "Nguồn nghêu, sò, ốc, hến... tự nhiên hiện cũng không còn nhiều như trước. Những năm trước, lượng nghêu của tỉnh thu hoạch được khoảng 30.000 tấn thì năm nay chỉ còn 20.000 tấn".

Theo nhiều tiểu thương bán tôm ở các chợ An Lạc, An Đông, Bến Thành, TP HCM, hơn một tuần nay, giá bán tôm sú giảm mạnh. Tôm sống loại lớn (20-25 con/kg) 85.000-90.000 đồng/kg (giảm 15.000 đồng/kg); tôm cỡ trung bình (40 con/kg) giá bán 70.000 đồng/kg (giảm 10.000 đồng/kg); tôm nhỏ (50 con/kg) giá bán 60.000 đồng/kg (giảm 10.000 đồng/kg). Theo theo các tiểu thương, do lượng tôm về chợ trong những ngày qua nhiều nên dội chợ. Thông tin từ Bộ Thủy sản, hiện nay do các ao tôm ở khu vực ĐBSCL thu hoạch rộ trước mùa lũ nên giá bán giảm xuống. Mặt khác, do các nước Ấn Độ, Thái Lan, Indonesia cũng vào vụ tôm thẻ chân trắng nên tôm Việt Nam trên thị trường thế giới bị cạnh tranh mạnh.

Việt Báo