Phô mai tốt cho sức khỏe, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ răng, thậm chí ngừa ung thư. Tuy nhiên nó cũng tiềm ẩn những mối nguy với sức khỏe.

Mận khô không chỉ giữ được cả chất xơ hòa tan và không hòa tan từ dạng ban đầu mà còn chứa nhiều sorbitol hơn mận tươi, giúp duy trì hệ sinh vật có lợi ở ruột, từ đó ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.