Một số chất vừa có lợi cho sức khỏe vừa kháng dinh dưỡng: Làm thế nào để tránh ảnh hưởng của chúng?

Chất kháng dinh dưỡng liên kết các khoáng chất quan trọng trong thực phẩm và khi vào cơ thể sẽ làm cho sự hấp thụ các chất dinh dưỡng này giảm xuống, dẫn đến việc cơ thể có thể bị thiếu dinh dưỡng.

5 loại thực phẩm cần phải chần qua nước sôi trước khi nấu chín để loại bỏ chất độc tồn dư, hầu hết gia đình Việt làm sai mà không biết

Vậy loại thực phẩm nào cần phải chần qua trước khi nấu? Đó là câu hỏi không phải gia đình nào cũng trả lời đúng.