Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng

21/09/2021, 08:00

Muốn bắp cải xào giòn và ngon hơn, bí quyết là phải biết xé bắp cải đúng cách.

Bắp cải bào sợi là món ăn dân dã, dễ làm. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thường xào bắp cải mềm nhừ và hơi nồng.

Để xào bắp cải vừa giòn giòn vừa xanh mướt bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp cải

Hành lá

Ớt tươi

Tỏi, thái lát

Ớt khô

Xì dầu

Dầu hào chay

Cách thực hiện:

Khi mua bắp cải bạn nên chọn loại bắp cải có nhiều lông tơ hơn. Khi xào bắp cải này sẽ ngon hơn.

Đầu tiên, bạn xé bỏ phần lá già bên ngoài. Sau đó dùng dao cắt ngang để cắt bỏ rễ của bắp cải. Dùng tay bẻ bắp cải thành 4 phần, rồi xé bắp cải bằng tay.

Bắp cải được xé bằng tay sẽ có hình dạng không đều nhưng khi xào bắp cải sẽ dai và ngon hơn. Bạn hãy rửa sạch lá bắp cải đã xé rồi để sang một bên, để khô.

Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng-1

Tiếp theo, thái hành lá thành những miếng dài. Tửa quả ớt đỏ, thái ớt hành các khoanh tròn nhỏ. Rửa sạch tỏi và thái nhỏ.

Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng-2

Bắc nồi lên bếp. Bật bếp. Đổ một ít dầu ăn vào nồi. Sau khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó cho bắp cải vào xào đều rồi cho xì dầu và dấm vào nồi.

Quảng cáo

Cho dấm vào để bắp cải giòn ngon hơn. Nêm 1 thìa muối cho vừa ăn, thêm 1 thìa đường trắng để bắp cải tươi hơn.

Để lửa to, nêm chút dầu hào chay, 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều. Tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp.

Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng-3

Đổ bắp cải xào ra đĩa và thưởng thức.

Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng-4

Vậy là bạn đã có món bắp cải xào xanh mướt, giòn giòn lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Theo Emdep

Bài liên quan
15 món ngon nhất định phải thử nếu du lịch Saudi Arabia
Người Ả Rập tự hào về những món ăn truyền thống của mình được tạo nên từ các loại thực phẩm phong phú và gia vị đặc trưng.
Muôn kiểu món ngon đặc trưng mùa thu trên thế giới
Mỗi dịp thu sang, người dân các nước trên thế giới chuẩn bị nhiều món ăn đặc sản đón mùa lễ hội như bạch tuộc, tôm hùm, trái cây...
Nổi bật Việt báo
Đừng bỏ lỡ
Mới nhất
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng
vietnam.vn