Đột nhập lò kinh doanh nội tạng lợn ngoại 40.000 đ/kg, từ năm 1982

Không những thế, mặt hàng đông lạnh này còn được sản xuất từ năm 1982 khiến nhiều người hoang mang lo lắng. Để làm rõ thông tin này, PV đã vào cuộc tìm hiểu.

Không nguồn gốc xuất xứ

Tìm kiếm từ khóa “thực phẩm đông lạnh nhập khẩu”, chúng tôi dễ dàng tìm ra được hàng trăm cơ sở cung cấp. Các cơ sở này đều khẳng định, tim lợn được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Đức, Ba Lan… đóng thùng 10kg có giá giao động từ 33 – 37 ngàn đồng/kg. Còn tim lợn nhập từ Úc đóng thùng 14 kg có giá từ 38 - 45 ngàn đồng/kg. Mức giá này rẻ hơn nhiều so với giá tim lợn tươi 250 ngàn đồng/kg trên thị trường hiện nay.

Lần theo địa chỉ bán hàng qua mạng “Thực phẩm Việt Nam” có trụ sở tại xã Tam Xá (huyện Đông Anh, TP.Hà Nội), PV liên hệ với số hotline 091.121.9XXX để tìm hiểu mặt hàng tim lợn và ngỏ ý muốn qua kho xem “hàng”.

Người có giọng nữ nghe máy cho biết: “Mặt hàng tim lợn nhập nhẩu của cơ sở tôi có giá dao động từ 37 - 41 ngàn đồng/kg. Mức giá tùy thuộc vào số lượng, thời điểm khách lấy hàng.

Tim lợn đông lạnh của chúng tôi nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Chất lượng thì hoàn toàn yên tâm bởi trên bao bì nhãn mác có hạn sử dụng rõ ràng. Như mặt hàng tim lợn đông lạnh hạn sử dụng một năm từ thời điểm nhập về Việt Nam.

Mỗi tuần, cơ sở tôi nhập tim lợn về vài lần, nhập đến đâu bán hết đến đó. Khách hàng quen thuộc là các nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và các tỉnh lân cận”.

Hình ảnh tim lợn nhập khẩu được quảng cáo trên mạng giá 37 ngàn đồng/kg.

Tuy nhiên, PV hỏi về năm sản xuất của tim lợn đông lạnh, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay không, người phụ nữ này trả lời ậm ừ cho qua: “Có hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng trên bao bì. Còn năm sản xuất chính là từ khi người ta đóng gói xuất sang Việt Nam”.

Để tìm hiểu về các thực phẩm này, chúng tôi tìm đến cửa hàng thực phẩm đông lạnh H.M.F tại phường Phú Diễn (quận Bắc Từ Liêm, TP.Hà Nội). Nhân viên của cửa hàng giới thiệu với khách hàng, tim lợn đông lạnh nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Mỹ có giá 40 ngàn đồng/kg.

Theo quan sát của PV, tim lợn đông lạnh được đóng vào thùng carton bên trong bọc bằng một lớp túi bóng màu xanh loại rẻ tiền. Chủ cửa hàng khẳng định hàng có nguồn gốc uy tín nhập ngoại.

Tuy nhiên, khi được hỏi, số tim này sản xuất năm bao nhiêu thì chủ cửa hàng vô tư trả lời là năm 1982. Điều đáng nói, cơ sở thực phẩm đông lạnh này nhìn khá tồi tàn, không bảo đảm vệ sinh, thực phẩm đông lạnh được bảo quản chỉ trong hai chiếc tủ lạnh nhỏ.

Để tìm hiểu thực hư tim lợn đông lạnh được tiêu thụ các quán ăn như thế nào, PV đã liên hệ với một số hàng quán nơi tập trung nhiều quán ăn để mời chào như phố Dịch Vọng Hậu (Cầu Giấy, Hà Nội). Nhiều chủ cửa hàng chỉ quan tâm đến giá cả, còn chất lượng, sản xuất từ năm nào cũng không quan trọng.

Giá mà các chủ hàng nhập tim lợn đông lạnh hàng ngày chỉ ngoài 30 ngàn đồng/kg. Như vậy, khách hàng khi ăn cũng chẳng thể nhận biết được đó là tim tươi hay tim được sản xuất từ năm 1982 hay từ bao giờ.

Ghi nhận của PV tại một số chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội như chợ Phùng Khoang (Thanh Xuân, Hà Nội), chợ đêm Văn Quán (Hà Đông, Hà Nội)… thì mặt hàng tim đông lạnh được bán nhiều năm nay và vào các buổi sáng sớm.

Một tiểu thương bán thịt lợn tươi tại chợ Phùng Khoang cho biết: “Mấy hôm nay các cơ quan chức năng kiểm tra liên tục nên mặt hàng gia súc, gia cầm đông lạnh đang tạm dừng bán. Trước đó, tim lợn đông lạnh có cả chục sạp hàng bán tại chợ. Giá chỉ 40 ngàn đồng/kg.

Trong khi đó, tim lợn tươi tôi bán có giá 220 ngàn đồng/kg. Tim đông lạnh chỉ có các hàng quán mới mua, còn người tiêu dùng ít mua lắm. Giá như vậy thì làm sao đảm bảo chất lượng”.

Nội tạng lợn nhập ngoại làm thức ăn của cá bán tràn lan tại TP.HCM

Trong những ngày lần theo những người giao hàng thịt đông lạnh tại TP.HCM, PV phải rất khó khăn mới có thể lần ra được “trạm chung chuyển” nội tạng lợn từ đầu mối đến các quán ăn. Đó là một cơ sở bên trong con hẻm sâu trên đường Vườn Lài, quận Tân Phú.

Mật phục gần một ngày, chúng tôi mới thấy được xe của kho này đi giao hàng. PV đã điều tra ra được kho hàng là của công ty XNK L.H.. Muốn biết nguồn hàng từ đâu về, giá cung cấp cho các đại lý phân phối là bao nhiêu, trong vai một đại lý cần nguồn hàng, PV đã tiếp cận được công ty này.

Nội tạng lợn đã chuyển màu và không nguồn gốc xuất xứ.

Khi vào kho này, chúng tôi được anh Hoài, người phụ trách bán hàng công ty quảng cáo, hiện nay giá các mặt hàng như nội tạng lợn, bò có giá “rẻ nhất TP.HCM”.

Trong đó, tim, gan lợn Brazil có giá 19 ngàn đồng/kg, lưỡi lợn của Bỉ có giá 46 ngàn/kg, mỡ lợn Tây Ban Nha 25 ngàn đồng/kg, tim lợn Tây Ban Nha 29 ngàn đồng/kg… Khi về Việt Nam thì còn hạn sử dụng, tùy theo lô, có thể là 5-6 tháng hoặc chỉ 2-3 tháng. Hạn sử dụng càng ngắn thì giá càng rẻ.

Sau đó, trong vai một doanh nghiệp đi tìm các nhà cung cấp nội tạng lợn, PV tìm đến những điểm cung cấp tại TP.HCM. Do đã liên lạc từ trước nên khi xuống, PV vừa xuống có thể tiếp cận được một cơ sở trên đường Vườn Lài, quận Tân Phú. Theo quan sát của PV, kho chứa hàng của cở sở này giống như một phòng trọ và không hề có bảng hiệu, tên cơ sở nằm sâu trong khu dân cư.

Lúc PV đến thì cũng là thời điểm nhân viên giao hàng đang chuẩn bị giao thịt đông lạnh cho khách. Sau khi biết PV cần hàng gì, Thái, nhân viên của cơ sở này cho biết: “Hiện nay bên em chỉ có hàng tim, lưỡi lợn thôi. Còn các hàng khác, nếu anh lấy thì bên em sẽ giao hàng sau. Tim có giá 35 ngàn đồng/kg, lưỡi có giá 45 ngàn đồng/kg”.

Sau khi báo giá, Thái dẫn PV vào kho xem hàng mẫu. Theo đó, mỗi thùng đóng sẵn với trọng lượng 10kg, được quảng cáo là nhập từ Tây Ban Nha. Trong các thùng tim lợn đã ngả màu ngà đen. Tương tự, với mặt hàng lưỡi cũng vậy, tất cả đã sẫm màu và cũng được đóng thùng với trọng lượng 10kg.

Thấy PV chê đắt, Thái nói: “Tiền nào của đó anh ơi. Bên em cũng có hàng rẻ tiền nhưng giờ chưa về. Tim lợn đó là hàng vụn. Khi mở ra giỏi lắm thì chỉ có một đến hai quả tim là còn nguyên. Đấy là hàng người ta dùng cho cá ăn nên mới có giá rẻ như vậy. Loại này chỉ các cửa hàng nấu cháo lòng mới mua vì nó vụn hết rồi”.

Khi chúng tôi hỏi hàng có giấy tờ gì không, Thái nói: “Nếu anh lấy số lượng lớn, bên em sẽ làm miễn phí cho anh tờ giấy (của cơ quan thú y) để xác nhận và đi đường ai hỏi có thể đưa ra”. Với việc nhan nhản những cơ sở kinh doanh nội tạng “nhập khẩu” giá siêu rẻ như vậy, chẳng ai có thể biết được đã có bao nhiêu người tiêu dùng ăn phải loại thực phẩm mập mờ vè nguồn gốc xuất xứ và không đảm bảo chất lượng này.

Theo PGS. TS Đỗ Quang Trung (trường ĐH Khoa học Tự nhiên – ĐHQG HN): “Có nhiều cách để bảo quản thịt không bị thiu thối, phân hủy, trong đó có cách bảo quản đông lạnh.

Để bảo quản đông lạnh nhiều năm thì yêu cầu về kỹ thuật rất cao trong điều kiện tiệt trùng và phải đảm bảo nhiệt độ từ -40 đến -60 độ C. Nếu chỉ cấp đông như tủ lạnh từ 0 đến -4 độ C thì chỉ được khoảng một tháng. Sau thời gian này thực phẩm sẽ bị mất chất, thậm chí nhiễm khuẩn cao.

Không loại trừ khả năng bảo quản đông lạnh thịt sử dụng đến hóa chất để kéo dài thời gian tuổi thọ cho thực phẩm. Bởi việc bảo quản không đúng quy cách, trong điều kiện làm lạnh không đảm bảo, có thể cho thêm hóa chất để diệt trùng, chống mốc. Những hóa chất này có rất nhiều loại. Bởi vậy, thịt đông lạnh mà dùng hóa chất, người ăn phải sẽ rất nguy hiểm”.

Vũ Phương – Thanh Tùng