3 bí quyết chọn sườn tươi ngon khiến món ăn thơm ngon tuyệt đỉnh

Cách chọn sườn tươi ngon

Khi bạn chọn sườn để nấu bạn cần chọn những miếng sườn có độ tươi ngon sắc màu tươi sáng. Bạn nên chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn.

Thường thì nhìn vào sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Chọn sườn nhỏ và dẹt

Một trong những nguyên tắc khi chọn sườn là bạn nên chọn những loại sườn nhìn tươi mới và có xương nhỏ và dẹt sẽ nhiều thịt hơn. Khi bạn chọn loại sườn to thì sẽ ít thịt nhiều xương không ngon bằng.

Nhưng bạn cũng cần lưu ý không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng khiến món ăn không được ngọt vị hấp dẫn như mong muốn

Chọn sườn phù hợp món ăn

Khi bạn muốn làm món bún sườn, bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn cho món ăn.

Khi bạn nấu món sườn chua ngọt: Bạn nên chọn những thanh sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Nếu sườn có kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn, bởi có rất nhiều người thích ăn sườn có sụn.