Được biết, gia đình của Phương Uyên bao gồm 6 người. Để nấu một mâm cơm như vậy, cô gái trẻ thường mất từ 45 phút đến 1 tiếng để làm mâm cơm các món đơn giản.
Thu Uyên cho biết, hầu hết khi về nhà cô đều tận dụng thức ăn có trong tủ lạnh, chỉ khi nào hết mới mua đồ mới và chủ yếu là mẹ mua gì cô sẽ nấu đấy.
“Mình ở quê nên nhà trồng được rau, hơn nữa thực phẩm ở quê cũng rất rẻ nên chỉ với 100 nghìn mình có thể thiết kế những bữa cơm đơn giản lại ngon.
Hồi bé mình vụng lắm, có nhiều kỉ niệm bếp núc nhớ đời. Nhưng không hiểu sao tới bây giờ lại vẫn mê đắm với nấu nướng. Học cách nấu rồi học cách decor sao cho đẹp. Mỗi lần nấu ăn là mình cảm thấy thoải mái, vui vẻ hẳn ra. Và thành quả là những món ăn ngon cho cả gia đình quây quần hạnh phúc bên bữa cơm nhà", Uyên tâm sự.
Ẩm thực đối với Uyên là sự tinh tế, không chỉ ngon miệng mà còn phải ngon mắt, đặt vào đó tâm huyết và sự chăm chỉ. Nấu ăn cũng là một liều thuốc giải toả những căng thẳng. Mỗi khi cô nàng stress vì học tập mà vào bếp cũng khiến tâm trạng cải thiện lên rất nhiều.
Được biết, hầu hết những món hiện tại cô làm đều được mẹ dạy. Bố cũng ảnh hưởng đến việc yêu bếp của 9X. Mỗi lần từ Hà Nội về quê là bố vào bếp nấu ăn cho Uyên và đến giờ là cô sẽ nấu ăn cho bố.
Nhà có người cao tuổi nên khi nấu ăn, 9X luôn chú ý đến việc chế biến sạch sẽ, lựa chọn thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe. Mâm cơm luôn có nhiều rau xanh, đồ chiên bị hạn chế.
9X thường nấu các món mới chứ không lặp lại thực đơn tránh gây cảm giác ngán ngấy cho cả nhà. Bên cạnh đó, cô nàng còn phối hợp món ăn sao cho dễ thưởng thức. Chẳng hạn trên mâm có thịt luộc thì sẽ được ăn kèm đồ chua như hành tây chua ngọt, hoặc dưa muối...
"Mình thường nấu các món mới mỗi ngày và cố gắng không lặp lại thực đơn để tránh gây cảm giác chán và ngấy cho cả nhà. Bên cạnh đó còn phối hợp các món ăn sao cho dễ thưởng thức.
Chẳng hạn trên mâm có thịt luộc thì sẽ được ăn kèm với đồ chua như hành tây chua ngọt hoặc dưa muối để kích thích vị giác.
Thỉnh thoảng mình còn làm các món ăn tráng miệng khác như chè, cháo, phở cuốn, bún đậu để đổi gió cho cả nhà", Uyên cho hay.
Cùng tham khảo thêm thực đơn 100 nghìn/bữa nhà Uyên nhé:
