Hàm lượng chất xơ cao
Thực phẩm không được tiêu hóa thường dẫn đến chua, đầy hơi, đau bụng. Vỏ của hạt hạnh nhân chứa một lượng lớn chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn một cách hợp lý và giữ cho đường ruột khỏe mạnh, có lợi cho việc giảm cân.
Hơn nữa, chất xơ cũng giúp cơ thể no lâu hơn. Nhờ đó, giảm lượng thức ăn nhiều dầu mỡ và đường nạp vào cơ thể. Nên ngâm hạnh nhân trong nước để loại bỏ các chất chống enzym và giúp hạnh nhân dễ tiêu hóa hơn.
Hàm lượng protein cao
Có thể ăn hạnh nhân mỗi ngày để giảm cân. Vì hạnh nhân có hàm lượng protein cao giúp phát triển khối lượng cơ nạc, hạn chế tích tụ mỡ. Thêm vào đó, chất béo không bão hòa đơn trong hạt hạnh nhân còn giúp duy trì và làm giảm chỉ số khối cơ thể ở mức ổn định, giảm tích trữ chất béo ở vùng bụng, giữ cho vóc dáng thon gọn.
Ít carb
Carbohydrate chỉ chiếm 15% tổng số chất dinh dưỡng của mỗi hạt hạnh. Do đó, hạt hạnh nhân là một trong những thực phẩm lành mạnh với chế độ ăn kiêng low-carb.
Chế độ ăn ít carb kết hợp thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm mỡ bụng, giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Do đó, ăn hạt hạnh nhân thường xuyên rất tốt cho việc giảm cân.
Giàu chất chống oxy hóa
Hạt hạnh nhân cũng rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol, vitamin E, vitamin C giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol xấu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. Do đó, ăn hạt hạnh nhân cũng giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm các các bệnh này, trong đó có bệnh béo phì.
Ngoài ra, vitamin E trong hạt hạnh nhân còn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, chống viêm, có lợi cho việc giảm cân.
