Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan

Tags: Ong Tran Dang, Cuc An toan ve sinh thuc pham, co so san xuat, thuc pham che bien, tuan thu nghiem ngat, banh trung thu, bi o nhiem, so luong lon, tet trung thu, dam bao, nguy co, kiem tra, van con, dip


Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan
Mua banh trung thu can xem ro ngay san xuat va han su dung - anh D.N.Thach

Theo cac co quan chuc nang, nhieu co so san xuat cung cap tu hang chuc den ca tram tan banh trong mua trung thu nay. Voi so luong lon va nguyen lieu lam banh la thuc pham che bien, do vay day la mat hang rat de bi o nhiem neu khong duoc co so san xuat tuan thu nghiem ngat cac quy dinh ve an toan thuc pham. Ong Tran Dang, Cuc truong Cuc An toan ve sinh thuc pham canh bao ve nhung nguy co khong dam bao an toan thuc pham trong dip Tet Trung thu. Ong cho biet:

Do san xuat banh trung thu dem lai loi nhuan rat cao, lai suat toi 20-30%, nen chien dich san xuat banh trung thu da duoc bung ra o khap cac vung voi khoang 40-60 loai banh. Nhu chung toi duoc biet, nhieu co so co ten tuoi san xuat trong mua banh nay khoi luong len toi 400-600 tan. Cac co so vua cung tu vai chuc den tram tan. Ngoai ra, hang tram ngan cac co so nho, thu cong cung san xuat vai ba ta den vai tan. Voi so luong lon, nguyen lieu san xuat banh la thuc pham che bien va quy trinh san xuat co cac cong doan thu cong nen cac nguy co o nhiem hoa chat, vi sinh vat va cac yeu to khac rat cao.

* Nhung vi pham nao da tung duoc co quan chuc nang phat hien?


Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan"Nguyen lieu lam nhan banh thuong co trung, thit, xuc xich, lap xuong... la nhung thu de bi o nhiem va cung la moi truong thuan loi cho vi sinh vat sinh soi phat trien. Qua di kiem tra nhieu noi, da xuat hien le te cac truong hop bi dau bung, tieu chay do an banh trung thu". - PGS.TS Tran Dang (Anh: Ngoc Thang)
- Nhin chung, phan lon cac co so co ten tuoi deu dam bao duoc quy trinh san xuat an toan. Song, mot so co so nho, san xuat thu cong, hoac co y hoac vo y, van su dung cac pham mau doc, cac chat bao quan choang moc doc hai, cac nguyen lieu lam banh khong dam bao. Van con cac co so dien tich chat hep, khong dam bao yeu cau, nhan vien lam banh khong duoc kham suc khoe. Tham chi, nguoi lam banh nan banh truc tiep bang tay chua duoc rua sach. Ngoai ra, vi nham vao thi hieu cua tre em, nhieu co so da san xuat cac loai banh hinh cac con vat nhieu mau sac do su dung pham mau ngoai danh muc cho phep cua Bo Y te, gay doc hai neu an phai.

*Nhung thua ong, nguoi tieu dung khong the co dieu kien kiem tra nhu co quan chuc nang, lam sao mua duoc banh trung thu dam bao chat luong?

- Banh de lau trong moi truong nong, am rat de bi moc, hu hong nen khi mua can duoc kiem tra. Thong thuong, banh dam bao chat luong co mau sac deu, vo mong, nhan cat ra khong bi rot. Nguoi mua rat can luu y xem han su dung, bao gom ca ngay san xuat. Voi banh deo, trung binh han dung chi 8-10 ngay, banh nuong co the dai hon, 20-30 ngay. Chung toi luu y dieu nay vi nhan san pham cua nhieu co so con chua dam bao dung quy dinh. Thuc te, qua kiem tra o nhieu co so trong nhung nam qua cho thay, ngay ca banh nuong, banh deo cua cac doanh nghiep co ten tuoi cung co vi pham ve nhan mac. Banh chi ghi han su dung chu khong ghi ngay san xuat, tham chi co san pham ban trong sieu thi cung khong chap hanh day du quy dinh nay. Nguoi tieu dung chi nen mua banh co nguon goc ro rang, duoc san xuat tai cac co so da co su giam sat kiem tra cua cac co so y te. Doi voi nha san xuat, kinh doanh, cac doan kiem tra lien nganh cung da tang cuong kiem tra de ngan chan, phat hien cac co so san xuat banh trung thu gia, kem chat luong. Tuyet doi khong duoc ban banh qua han, banh moc roi dem lau chui de ban. Chung toi rat hoan nghenh viec tang cuong truyen thong giao duc, dac biet tren cac phuong tien thong tin dai chung de nang cao trach nhiem va luong tam nguoi san xuat, kinh doanh cung nhu nang cao nhan thuc va thuc hanh cho nguoi tieu dung.

Lien Chau (thuc hien)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Quyết liệt xử lý mọi vi phạm tại các cây xăng

 Đoàn Kiểm tra xăng dầu liên ngành do ông Dương Ngọc Viện Đội trưởng đội quản lý thị trường số 17, Chi cục quản lý thị trường Hà Nội làm Trưởng đoàn vừa tiến hành kiểm tra 37 đơn vị kinh doanh xăng dầu, khí hóa lỏng trên địa bàn Hà Nội. 

Thủ đoạn quảng cáo nhà đất giá rẻ giăng bẫy khách hàng

Lợi dụng sự khó khăn của những người có thu nhập thấp và trung bình, nhiều đối tượng đã tung ra các chiêu để lừa đảo. Hậu quả là không ít người ham rẻ, cần nhà, đất... đã sập bẫy.

Tìm hiểu: Ong Tran Dang, Cuc An toan ve sinh thuc pham, co so san xuat, thuc pham che bien, tuan thu nghiem ngat, banh trung thu, bi o nhiem, so luong lon, tet trung thu, dam bao, nguy co, kiem tra, van con, dip

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu: Vẫn còn nguy cơ chưa an toàn

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu: Vẫn còn nguy cơ chưa an toàn bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan

Nhan xet, hay lien he ve tin Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ve sinh thuc pham dip Tet Trung thu Van con nguy co chua an toan de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0