Ve Xuan Son moi hay ga chin cua

Tags: Ve Xuan Son, Ong Phuc, Son Tinh - Thuy Tinh, chua bao gio, nuoi ga, chi co, moi hay, ga trong, thit ga, ga mai, cua, con, chin


TP- Co le nguoi ta van nghi ga chin cua, ngua chin hong mao chi co o trong truyen thuyet Son Tinh – Thuy Tinh chu lam gi co that. Toi cung chua bao gio nghi lai co giong ga ay o tren doi.

Ve Xuan Son moi hay ga chin cua
The ma mot lan den Xuan Son (Thanh Son, Phu Tho) toi da duoc dong bao nguoi Dao dai thit ga chin cua thuc su.

Chung toi di xuyen vuon quoc gia Xuan Son duoi mau xanh ngan ngat cua bong nui va may troi. Ban Coi cua nguoi Dao nam lot thom trong vong vay cua rung gia, nui cao va vuc sau.

Mac du vua di nuong ve, nhung dich than Truong ban Dang Vinh Phuc vao bep nau com thet khach. Bua toi duoc don ra trong anh sang vang duc cua thuy dien gia dinh.

Thit ga ngot lu, ngon du du luoc nhan nhan dang, ruou hoang (mot loai ruou duoc u bang men la rung theo cong thuc rieng cua nguoi Dao) em nhung boc lua.

Chu nha gap mot chiec chan ga tu bat canh mang trinh trong bo vao bat cua khach. Mat toi nhu hoa len boi chiec chan ga la chua tung thay, co toi sau cai cua. “Ga quy the ma bac lai thit? Phi cua qua!” - Toi thac mac.

Ong Phuc nhon mot mieng thit ga dua len mieng nhai roi chieu mot ngum ruou va noi: “Quy gi, nha toi co ca chuc con co, can xem xet, nghien cuu gi cu ngu lai day, sang ra toi bat cho ma xem”.

Vua banh mat ra, can nha da day tieng ga “quac quac”, tao tac. Chay ra ngoai san thi thay truong ban dang quang chai bat ga. May con ga to nhanh chan chay mat, chi con lai mot con nho bang nam tay.

Tuy be the nhung con ga da co sau cua nho li ti chay den tan khuyu chan. Ong Phuc bao toi: “Day la giong ga truyen thong cua dan ban. Dieu dac biet la khong chi co ga trong co cua ma ga mai cung co cua”. Cua cua ga mai la nhung ngon chan nho moc toi khuyu chan.

Trong cung mot lua, cung mot me de ra van co nhung con ga co nhieu cua va co con khong cua. Ga nhieu cua than hinh manh de, binh thuong hay chay len doi nua, nuong ray dao giun, bat de, thinh thoang moi nhan duoc nam ngo, nam gao cua chu nuoi.

Chung cu di an tu 4 gio sang den toi thi tu dong ve chiec chuong quay bang phen nua, lop la co, chang phai bat nhot gi ca.

Duoc 5 - 6 thang tuoi, ga trong nang chung 7 - 8 lang, bat dau tro ma, tap gay. Ga mai nang chung 5 - 6 lang thi da doi nhay o va thit duoc roi.

Kha nang bay nhay cua ga nhieu cua rat gioi. Trong bo bui, chung lui nhanh nhu cuoc va bay luon nhu ga rung. Muon bat chung vao ban ngay chi con cach dung chai quang hoac dung no ma ban.

Ga nhieu cua thuong rat hieu chien, nhat la nhung con ga trong. Chu ga la nao lo ngo di vao vung nuoi tha cua ga nhieu cua la bi danh cho toi boi, long, mao ta tuoi va chi co cach chay thao than.

Giong ga nay it chiu phoi giong voi cac loai ga khac, dua di xa thi chang biet the nao lai khong song noi. Vua roi, ong Phuc co cho co em di ben Phu Yen (Son La) 4 con thi nay da chet ca.

Ga nhieu cua thuong co o nhung con long mau do; nhung con mau nau, mau trang thuong it co. “Gio dan ga cua toi chi con con bay cua la nhieu, chu sang nha ong Lam xem sao. Ong ay nuoi ga gioi lam” - Ong Phuc khuyen toi.

Ve Xuan Son moi hay ga chin cua
Biet y dinh cua toi, ong Lam cu than mat ra roi chac luoi tiec: “Gia chu len day som mot tuan co phai tot khong. Toi vua thit con ga chin cua nang den 1,7 kg dai khach roi. Gio chi con chu ga trong nay la co toi bay cua thoi, tiec that”.

Nha ong Ly Phuc Lam co tieng la nuoi lam ga nhieu cua o ban Coi. Truoc day, thuong xuyen trong chuong ga nha ong co tu 60 - 70 con, gio thi chi con co 30 con trong do co 1 con ga trong, bon con ga mai va bay con ga con nhieu cua.

Duoc cai suc chiu dung do nhung bien dong thoi tiet khac nghiet vung cao cung nhu cac loai benh tat cua giong ga quy nay rat tot.

May nam roi, cac loai ga khac trong ban bi dich chet lien mien, tuong tuyet chung ca giong ga nhieu cua. Ong Lam hoang qua moi so tan lu ga nhieu cua cua nha minh len trai tren nui Suoi Bang cach ban vai cay so va thinh thoang lai dao len do de cham soc ga. Nhung su lo lang cua ong Lam la thua.

Trong khi nhung con ga thuong mac du duoc tiem thuoc phong, phun khu trung ma van chet thi nhung con ga nhieu cua cua ban sau dich van song sot, van khoe manh, moi sang van gay te te lanh lanh khap ban.

Den luc ay ong Lam moi yen chi ganh ga cua minh xuong nui. Gio trong ban Coi co hang chuc nha nuoi ga nhieu cua nhu nha ong Ban Van Hung, Dang Van Quyet... voi tong so hang tram con.

Tieng la ban Coi nuoi ga nhieu cua nhung cung chang bao gio ga nhieu cua lai tro thanh hang hoa o day. Phan vi duong xa cach tro, toan doc voi deo nen dua duoc bu ga ra den cho ngoai Xuan Dai thi dung la mot tien ga, ba tien cong.

Phan vi vao cac dip le tet, hay moi khi khach hay nhung hom tu dung cam thay nhat mom, nhat mieng la ho thit ga de dua cay ma chang can de y xem con ga ay co nhieu cua hay it, quy hay khong. Tam chan tinh cua nguoi Dao nhieu doi nay moc mac, am ap la the.

Ong Tu Anh Son - Pho Giam doc Trung tam Khuyen nong Phu Tho - to ra vo cung ngac nhien va thich thu voi thong tin ve giong ga chin cua ma chung toi dem ke.

Theo ong Son thi de bao ton giong ga quy hiem ay nen long ghep viec nuoi ga chin cua vao cac chuong trinh khuyen nong, mo hinh trinh dien de kiem tra nang suat, kha nang thich ung, kha nang sinh san, chat luong thit.

Neu co the mo rong viec nuoi ga nhieu mong, rat co the ben canh dac san lon lung, dat to con co ca “ga Son Tinh”. Duoc the con gi quy hon.

Mai Hien

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Ve Xuan Son, Ong Phuc, Son Tinh - Thuy Tinh, chua bao gio, nuoi ga, chi co, moi hay, ga trong, thit ga, ga mai, cua, con, chin

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Về Xuân Sơn mới hay gà chín cựa

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Về Xuân Sơn mới hay gà chín cựa bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ve Xuan Son moi hay ga chin cua

Nhan xet, hay lien he ve tin Ve Xuan Son moi hay ga chin cua co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ve Xuan Son moi hay ga chin cua de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0