Nhau thit chim troi

Tags: Hoa Lac, Hoang Ngo, Ha Tay, Quoc Oai, Thach That, Luong Son, Chim Troi, thu rung, thit chim, cu gay, chu quan, chim ngoi, den, nhau, mon


Nhung con co tu vuon Ngoc Nhi bi sa bay tho san dang cho che bien.
Nhung con co tu vuon Ngoc Nhi bi sa bay tho san dang cho che bien.

Gio day, khi ma ngay ca thit thu rung, hai san... la nhung “son hao hai vi” cung da tro thanh mon “nhat mieng”, thi nguoi ta lai phat hien “mot” nhau moi la keo den cac quan co mon chim troi dang moc len rat thuc thoi o ngoai thanh...

Noi duoc coi “pho thit chim” nam lot giua khu trang trai cac “quan”, gan khu cong nghe cao Hoa Lac chi cach thu do khoang 30 km. Nhung day nha san, quan nhau bien hieu “ga ri, thu rung, chim troi, ca nuoc”... san sat hai ben duong cao toc voi du dang ve, ban sac xu Muong. Doc “pho chim troi” dai tren 1 km, san nha hang nao cung phoi ra day long chim cac loai nhot chung ga ri rat bat mat. Ngoai bo cau, cu gay con nhieu loai khac la.

Chu quan tiep thi: “Day la chim ngoi, sam cam, ga dong, diec, da da; con day la cu gay, gie dat, tu huyt... May thang truoc con co se dong, co khoam, co bo, nhung da het mua”. Toan nhung mon do cac thuc khach nghi ra. Ngay xua bay duoc cu gay chi de nuoi hot, nhung nay ban cu gay thit con dat hon nuoi hot. Truoc co bi che la tanh, cung khong ai nuoi lam canh, the ma nay khong du che bien cha co, chao co...

Ong chu quan con noi an cu gay trong rat bo. Binh thuong thi muon phai dat truoc 3 tieng dong ho. Truoc hang loat loai chim dang cho che bien ay, thuc khach con dang ban khoan khi chon mon, chu quan khuyen: “Loc troi moi lan thuong thuc mot ti, bua nay cac anh khong the an het ngan ay mon (loai). Theo toi, cac anh nen an cu gay, diec, sam cam. Bua mai quay lai thi goi chim ngoi, da da, ga dong... la biet du huong vi troi xanh”.

Hai thieu nien thua lenh chu quan buoc toi long sat bat bon sam cam, bon cu gay va mot con diec gio len cho khach kiem tra beo gay roi xach ve phia sau nha. Vo chu quan voi 4-5 thieu nien di ung hi huc vuot long hang tram con chim trong chau nuoc den ngom. Cung cat tiet, moi mo, gioi nuoc ao ao, loang cai da dua len che bien tren bep than do ruc lua de kip phuc vu thuc khach dang bon chon ngui thay mui chim nuong, chim quay thom nuc.

Trong goc quan may cau be 10-12 tuoi (da bo hoc) cung dang hon hen vot hang tram ong nua non nuong com lam, thit chim, thit thu rung, ga ri...

Ong Dinh Van Toan, chu nha hang Hai Ha nam sau trong khu trang trai, cach duong cao toc 100 m, ke: “Truoc, day la noi “phat minh” mon thit ga choi. Sau co qua nhieu noi bat chuoc chung toi moi “chuyen gam” sang chim troi. Va lai nguon chim troi (san bay) ve qua nhieu, ngon, lai kiem de hon ca ga choi”.

Chu quan “thu rung, com lam, chim troi” Thang Loi cho biet, mac du chi moi “khai sinh” ba, bon nam nay nhung ngay thuo ban dau cac nha hang da chat nich khach; xe luon de kin san, nhieu chu phai thue them bai gui xe, coi noi quan nhau.

May nhan vien nha hang Binh Duong tiet lo: “Khach tim den deu la dan Ha Noi, so it la quan chuc, ke lam an, buon ban (tuc co tien) tu cac tinh le tat qua. Nhieu nguoi den day la dan buon bat dong san tu khi con sot trang trai bung no”. Hoa Lac tro thanh khu an choi “thap cam”.

Ong Toan khoe khu nay mon gi cung co. Tu thit thu rung loai “doc” den nhieu nhat, mua ban, lam thit cong khai nhat la chim troi. “Day la khu giap ranh giua ba huyen Thach That, Quoc Oai (tinh Ha Tay) va Luong Son (tinh Hoa Binh), hang (chim va thu) vua nhieu, de tieu thu lai... chang thuoc ai quan ly”, ong chu quan noi.

Theo ong Toan, cach Hoa Lac khong xa la “thi tran thu rung” Xuan Mai - Luong Son (phia nam) va Dong Mo (phia bac) deu bi “ep” rat chat nen toan bo thu, chim troi dang chay ve “thanh dia” nay.

Dai ban son dia tu huyen Ba Vi, Luong Son den Thach That, Quoc Oai (tinh Ha Tay)... hang tram nam qua la “thanh dia” dung chan cua hang van chim ngoi, chim cu doc hanh trinh di tru ve phuong Nam. Nhung chung chua kip tranh ret da sa vao luoi hang tram tho san ngay dem an nap tren nhung canh dong vua gat. Day cung la vanh dai vuon co Ngoc Nhi, noi dan co den kiem moi roi mac bay, bi tho san dua den cho chim.

Tu dau thang chin den cuoi thang ba am lich la mua lam an cua doi tho san va cac cho chim lai tap nap. Dat “lai cang” ke dung mua co hoac chim ngoi, luong chim tu khap noi dua ve Hoa Lac nhieu toi muc cac chu quan nhau cung khong mua xue, buoc cac “lai chim” phai cho ve nhung cho chim tu phat de ban cho khach vang lai, nhu cho chim troi Hoa Lac va cho Hoang Ngo (cach Hoa Lac 10 km) tai cao toc Lang - Hoa Lac giao duong 72.

Giua mua, nhung noi nay co 15-20 chu om hang chuc long chim cac loai xep doc le duong. Chi 12.000- 20.000 dong/chim ngoi, 30.000 dong/cu gay, 40.000-70.000 dong/xau ga dong, sam cam, le le, tu huyt, gie nau...

O xa Hoang Ngo (huyen Quoc Oai, Ha Tay) co rat nhieu nguoi buon chim tam co. Huong, chang trai dung ban chim ngoi, cu gay, co ruoi, sam cam tren cho Hoang Ngo, la mot trong nhieu “cai” thu gom chim cua tho bay de cung cap cho Hoa Lac.

De du hang, ho phai lap “chan ret” (buon duong dai) den tan Nam Dinh, Bac Ninh, Thanh Hoa. Mot so “cai” khac lai thu gom chim cua vung Phu Tho, Lao Cai, Yen Bai... noi nhieu ga dong, sam cam, de thiu, gie dat nhat. Sang tinh suong, tung oto chim van am am ve Hoang Ngo, Hoa Lac.

Sang thang muoi hai am lich, mua san (buon) chim ngoi ket thuc, nhung mua san gie, ri rit, sit xanh... lai moi bat dau. Quan nhau Dat “lai cang” da xuat hien thit chim gie, loai co mau long nau trong rat dang yeu, chi hoat dong ban dem, nguoi ta chi biet toi chung khi cai “may sat chim” (cassette phat tieng chim gia) xuat hien khap huyen Quoc Oai, Thach That, Hoai Duc, Dan Phuong (Ha Tay) va nhieu tinh khac.

Tu nay den Tet Nguyen dan, mua san chim dem moi tham khoc nhat va nhung “cho chim lien tinh” cung xon xao nhat.

(Theo Tuoi Tre)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Hoa Lac, Hoang Ngo, Ha Tay, Quoc Oai, Thach That, Luong Son, Chim Troi, thu rung, thit chim, cu gay, chu quan, chim ngoi, den, nhau, mon

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Nhậu thịt chim trời

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Nhậu thịt chim trời bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nhau thit chim troi

Nhan xet, hay lien he ve tin Nhau thit chim troi co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nhau thit chim troi de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0