Mon ngon la tu nhung nguyen lieu binh thuong

Tags: Chi Huynh Thi Anh, mon an, nguyen lieu, que huong, khach san, binh thuong, che bien, lam, ngon, hoc, nghe, minh


Mon ngon la tu nhung nguyen lieu binh thuong
Chi Huynh Thi Anh vao bep chuan bi mot so mon an

Guong mat tron phuc hau, nu cuoi luon no tren moi va net tre trung hon nhieu so voi cai tuoi ngoai 50 cua minh. Chi Huynh Thi Anh, bep truong cua khach san Que huong – Liberty 2, luon tao ra cai nhin than thien va moc mac.

Vay ma doi ban tay chi da che bien ra bao nhieu mon an, tu dan da den “sang trong” va tao nen “thuong hieu” cho cac mon an cua Viet Nam.

Sinh ra o Tra Vinh, hoc het cap II truong lang, chi nghi hoc cung nhu bao dua tre thoi loan lac. May man, chi co nguoi duong ten Nguyen Cong Chan, chong cua co, la mot dau bep co tieng. Duong nhan chi lam hoc tro va truyen nghe. Troi lai phu them cho chi su kheo tay va tinh ham hoc. Xac dinh ngay tu dau “nau an cung la mot nghe neu lam den noi den chon cung khong khac gi nghe nghiep co hoc van”, chi Anh quyet tam theo nghe. 18 tuoi chi da la bep chinh trong nha hang gia dinh cua gia dinh.

Thoi cuoc dua day, chi len Sai Gon roi lay chong la can bo o Nha hat Tran Huu Trang. Mot thoi gian, chi nau an cho nha hat. Sau do, do sinh con, chi tam nghi roi lai chuyen sang lam o to may cua benh vien An Binh. Cong viec may ban biu nhung chi van tranh thu di nau an cho cac dam tiec. Cuoi nam 1980, chi ve lam viec cho khach san Que huong. Su can man, chiu kho va “dam me” chuyen bep nuc da dem ve cho chi huy chuong vang nau an toan quoc do Tong Cuc du lich to chuc, roi nam 1985, chi len lam bep truong cua khach san Que huong va sau do, chi dat danh hieu bep gioi do Tong Cong ty Du lich Sai Gon Tourist, moi day nhat chi vua duoc giai thuong Ton Duc Thang lan IV, do Lien doan TP.HCM va Bao Sai Gon Giai Phong to chuc.

Khi duoc hoi ve dong luc theo duoi cai nghe suot ngay chiu cai nong cua lua va cai moi chan cua viec dung lien tuc, chi Anh cuoi: “Dau co dong luc ghe gom gi, ma chinh la… ap luc! Thiet ra thi nhung khi thay khach an che mon nay khong ngon, mon kia cu qua roi, chi nghi ngoi nhieu lam! Ap luc so khach bo minh, cung nhu do yeu thich cong viec bep nuc da lam chi quyet tam tim cach che bien ra nhieu mon an moi la hon. Doc sach, roi tranh thu thoi gian nghi ngoi giua luc giao ca ma nam… nghi ra them nhung mon an moi.

Tu nhung nguyen lieu binh thuong nhu rau nhut, con tom… chi nghi ra cach che bien khac. Roi thuc hanh… Lan thu nhat chua duoc, thi thu lan sau… Neu thay duoc roi thi moi dong nghiep nem thu, sau do la cap tren". Tu rau muong, chi co the lam ra hang chuc mon an khac nhau, ca lang nuong rieng me, ca dieu hong nau lau... va chi cung khong nho het la co tat ca bao nhieu mon an da duoc minh che bien. Su dong vien, giup do cua gia dinh, dong nghiep cang giup chi Anh them suc sang tao, “nhay mua” tren tung nguyen vat lieu, che bien thanh nhung mon an ngon de dua vao thuc don.

Giam doc khach san Que huong – Liberty 2, chi Nguyen Thi Ham Huong da nhan xet ve chi Anh, mot trong nhung to truong khach san: “Chi Anh la mot trong nhung to truong gioi. Tuy tuoi lon nhung luon co tinh than hoc hoi. Khi co quan co nhung buoi giao luu nghe nghiep, chi Anh deu co mat. Va khi hoc hoi duoc nhung kinh nghiem hay che bien duoc mon an nao moi, chi Anh deu lam cho no don gian de gioi thieu lai cho nhan vien biet. Noi chung, neu co cai kho thi chi Anh luon la nguoi di truoc”.

Chi Anh van cuoi hien hoa va khiem ton khi nghe nhung loi danh gia tu cap tren. Ngay ngay, chi van gan bo voi cai bep, voi nhung mon an ma chua nghi den chuyen ve huu. "Hinh nhu di lai va lam viec nhieu se lam minh khoe hon...", chi Anh cuoi khi nguoi ta hoi ve bi quyet tre va khoe manh cua nguoi dau bep da co gan 40 nam tay nghe.

BICH DAU

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Chi Huynh Thi Anh, mon an, nguyen lieu, que huong, khach san, binh thuong, che bien, lam, ngon, hoc, nghe, minh

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Món ngon - lạ từ những nguyên liệu bình thường

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Món ngon - lạ từ những nguyên liệu bình thường bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mon ngon la tu nhung nguyen lieu binh thuong

Nhan xet, hay lien he ve tin Mon ngon la tu nhung nguyen lieu binh thuong co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mon ngon la tu nhung nguyen lieu binh thuong de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0