Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien

Tags: Viet Nam, Bao Thanh Nien, dung trong san xuat, thanh tra vien, nganh y te, So Y te, nguoi tieu dung, thuc pham, ve sinh, quan ly, kiem soat, thong tin, trach nhiem, lam


Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien

Banh mi lam bang bot no dung trong san xuat cao su, nuoc mam pha ure de tang do dam, gio cha thi dung thit "phe lieu" va han the... la mot vai thong tin trong nhung thong tin cua hon 20 dai bieu trinh bay trong suot hon 3 tieng dong ho tai buoi toa dam Thuc trang VSATTP va bien phap quan ly sang 5/8 do Bao Thanh Nien to chuc.

"Thay dan ta an uong ma thuong!"

Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien
Cong nhan trong mot vu ngo doc thuc pham hang loat - Anh: Thanh Tung

Ngay sau phan gioi thieu muc dich buoi toa dam, PGS-TS Vo Van Sen, Truong khoa Lich su Truong Dai hoc KHXH&NV TP.HCM, dai bieu HDND TP.HCM "no phat phao" dau tien voi tam trang cuc ky buc xuc. Buc xuc den noi khong can micro ma tat ca moi nguoi deu nghe rat ro: "Toi rat nhat tri voi nhan dinh cua nhieu nguoi tren dien dan Bao Thanh Nien la muc do cua van de ve sinh an toan thuc pham (VSATTP) rat nghiem trong, co the noi la rat xau. O cac nuoc, nguoi ta kiem soat chat che hon, tham chi bot ngot cung khong duoc dung thoai mai. Nhin lai trong nuoc, thay dan ta an uong ma thuong! Trong HDND thanh pho, chung toi da phat bieu rat nhieu. VSATTP sat suon voi doi song nguoi dan, mot ngay ta an it nhat 3 lan, nhung cong tac quan ly chung ta lai dang long leo". Quay qua cam to Thanh Nien so ra sang 5/8, mo muc dien dan VSATTP ra, ong Sen thang than: "Toi rat khong dong y voi cach tra loi cua ong Chu Quoc Lap, Pho cuc truong Cuc ATVSTP cho rang tinh hinh dang duoc kiem soat rat tot. Noi nhu vay la qua chu quan! Noi so nguoi chet vi ngo doc giam, nhung so nguoi dang dan ngo doc hoa chat co ai thong ke, kiem soat duoc dau?". Ky su moi truong Nguyen Minh Dong, Giam doc tu van thi truong chau Au, chau My cua Cong ty DEVITEC CONSULT, nhat tri voi nhan dinh cua dai bieu Vo Van Sen. "Toi san sang cung anh Sen moi ong pho cuc truong di an mot bua an o quan via he xem ong co an khong? Nhung toi xin tu choi truoc la chi dung xem chu khong dam an" - ong Dong noi.

Ong Nguyen Nam Vinh, Truong van phong dai dien phia Nam Hoi Bao ve nguoi tieu dung Viet Nam, khi danh gia thuc trang VSATTP to ra diem tinh hon va dua ra mot loat dac diem ve doi song, xa hoi dac thu cua Viet Nam tiem an nguy co gay ngo doc thuc pham, nhu: la mot nuoc nong nghiep, 80% dan so song bang nghe nong; nen cong nghiep thuc pham con lac hau; che bien quy mo nho ho gia dinh; dich vu thuc an duong pho, cho coc pho bien... Nhung thong tin ong Vinh dua ra sau do ve thuc trang mot so nhom mat hang thuc pham che bien an ngay do Vien Ve sinh y te cong cong kiem nghiem lai khien rat nhieu nguoi lo ngai: "Co den 38 trong so 43 mau mat hang che bien san (loai khong qua xu ly nhiet truoc khi su dung) deu khong dat chat luong VSATTP ve mat vi sinh. Mat hang cha lua xet nghiem 14 mau thi ca 14 deu khong dat chat luong. Nhom thuc pham heo quay, gio lua, jambon ty le khong dat ve sinh tu 62-85%. Hau het cac loai mam deu khong dat tieu chuan VSATTP. Tat ca cac mau pate va banh mi pate duoc xet nghiem deu khong dat ve sinh thuc pham...". Trong phat bieu cua minh, GS Chu Pham Ngoc Son cho rang VSATTP la muon mau muon ve, tuy chung ta co day du phuong tien phat hien tat ca cac loai doc to, nhung khong biet cac moi nguy hiem nam o dau? Chung ta cu phai chay theo nhung hanh vi ham loi cua nhung nguoi san xuat; vua kiem nghiem thay ure dung uop ca, thit cho tuoi, thi lai co chuyen ure cho vao nuoc mam de tang do dam...

Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien
Toan canh buoi toa dam tai Bao Thanh Nien - Anh: D.D.Minh

Bac si Tran Van Ky, Hoi Khoa hoc ky thuat ATVSTP Viet Nam, khi phan tich thuc trang ATVSTP da thong bao rang ngay ca viec lam banh mi, khong phai ai cung dung bot no thuc pham ma "co khi dung loai bot no dung trong san xuat... cao su de che bien". Con gio cha trong banh mi thi thuong dung cac loai thit "phe lieu" va han the... "Banh mi do van ban tran lan, than nhien nhu khong co chuyen gi xay ra" - bac si Ky buc xuc.

Trach nhiem thuoc ve ai ?

Di sau vao phan tich cac nguyen nhan dan den thuc trang hien nay, bac si Tran Van Ky nhan manh "so 1" la: "Chua co he thong quan ly ve chat luong VSATTP thong nhat tu trung uong den dia phuong, moi bo quan ly mot mang, ngay trong moi bo cung chua thong nhat cach quan ly o tung dia phuong". Tiep do, bac si Ky cho rang thong tin tuyen truyen den nguoi dan con thieu; huan luyen chuyen mon cho can bo va nguoi san xuat chua dung muc... va dac biet vai tro cua luc luong thanh tra vua yeu vua thieu. Theo bac si Ky, hien Viet Nam chua co he thong thanh tra chuyen nganh ve thuc pham ma con kiem nhiem; can bo lam cong tac thanh tra thuc pham qua mong, lai chua duoc dao tao; luong va phu cap cho luc luong nay qua thap nen kho doi hoi can bo thanh tra tan tam voi cong viec, tham chi con tao cai nhin "lam nhieu cung chang hon gi, co khi con thiet vao than". "O Canada, My... ngay tai co so san xuat co thanh tra ve sinh thuc pham ngoi do. Sang som, khi minh chua san xuat ho da dap cua yeu cau cho kiem tra xem da ve sinh sach se nha xuong chua. Con chung ta thi sao? Chung toi phai tu lay mau di kiem nghiem, chang thay ai xuong kiem tra. Nhung nhieu khi doanh nghiep muon lam tot ma khong co ai giam sat, kiem tra thi cung de phat sinh lam au" - ong Pham The Long, Tong giam doc Cong ty CP Che bien thuc pham Long Phung, noi ve tinh trang thieu luc luong thanh tra, giam sat ve VSATTP.

Co nguyen nhan phai "truy" ra trach nhiem. Trong bai tra loi phong van dang tren Thanh Nien ngay 5.8, bac si Le Truong Giang, Pho giam doc So Y te TP.HCM cho rang van de VSATTP la trach nhiem chung cua toan xa hoi, tu nha san xuat, co quan quan ly den nguoi tieu dung, con nganh y te chiu trach nhiem phoi hop voi cac nganh khac, nham dam bao VSATTP cho nguoi tieu dung. Ong Vo Van Sen khong dong tinh voi lap luan nay. "Dung la toan dan phai tu cuu lay minh, nhung dan tu cuu cung khong xong. Dau hu, rau song, ca phe, thit heo, gio cha... gio den nuoc tuong, cai gi cung co hoa chat doc hai, khong le moi nguoi phai tu lam de ma an ? Nhu the thi khong co van minh do thi, tro ve van minh lang xa cach day 10 the ky. Vi the, van de la trach nhiem cua co quan quan ly nha nuoc, rat quan trong" - ong Sen phan bien. Co quan nha nuoc, o day, theo ong Sen la chinh quyen va nganh y te, cu the o TP.HCM la UBND thanh pho va duoi la So Y te phai chiu trach nhiem chinh. "Dung la de co mot san pham ra thi truong co trach nhiem cua rat nhieu nganh, cua nha san xuat... nhung So Y te la nguoi "gac cong" cuoi cung. Mot san pham cu san xuat ra di, nhung neu anh kiem tra thay khong dam bao thi anh khong cho ban ra thi truong. Anh khong cho thi do anh nao dam cho. Van de la anh da manh dan lam het quyen cua minh chua?" - ong Sen quay qua bac si Le Truong Giang dat cau hoi. Va ong noi tiep: "Nhieu khi chung ta qua coi thuong van de nay. Chuyen chi co mot thanh tra vien VSATTP cho ca thanh pho hon 8 trieu dan (tinh ca nguoi nhap cu) la chuyen la o dau the ky 21. O day, nganh y te chua lam het trach nhiem. Thieu bien che can tang cuong, thi anh phai la len. So Y te trong nam qua co bao nhieu cong van gui, doc thuc UBND thanh pho ve van de nay? Toi cho la khong nhieu dau". Luat su Tran Cong Ly Tao, Doan Luat su TP.HCM cung dong tinh: "Noi gi thi noi, lam gi thi lam, nhung quyet dinh thuc pham do dua vao tieu thu co an toan hay khong la khau cua nganh y te".

Theo thong ke chua day du cua nganh y te, tu nam 1999 den het nam 2004 ca nuoc da xay ra 1.386 vu ngo doc thuc pham voi 30.706 nguoi bi ngo doc, trong do co 342 nguoi tu vong. Phan tich nguyen nhan cho thay nguyen nhan do vi sinh vat chiem ty le kha cao (33-55,8%), do thuc an che bien xong de qua lau bi nhiem khuan hoac trong qua trinh che bien khong dam bao ATVS. Nguyen nhan thuc pham o nhiem hoa hoc chiem 11-25% va dang la van de duoc nguoi tieu dung quan tam, lo lang nhu ton du thuoc bao ve thuc vat trong rau qua, ton du khang sinh trong thit gia suc, gia cam qua gioi han cho phep, su dung tran lan hoa chat, phu gia ngoai danh muc cho phep...

Theo so lieu thong ke cua Bo Y te, trong 8 nam tu 1997 den 2004, ca nuoc co 6.467.448 truong hop mac cac benh nhiem trung qua thuc pham, trong do co 194 nguoi tu vong. Trong so 5 benh: ta, ly amip, ly truc trung, thuong han, tieu chay thi tieu chay co ty le mac cao nhat (92%) va tu vong cao nhat (63%).

(Trich Du thao so 5 Ke hoach hanh dong quoc gia bao dam VSATTP den 2010)

(Con tiep)

Kim Tri - Duc Trung - Thanh Tung

Viet Bao

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Chủ đề liên quan
Xem tiếp chủ đề: Diễn đàn về an toàn thực phẩm

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Quyết liệt xử lý mọi vi phạm tại các cây xăng

 Đoàn Kiểm tra xăng dầu liên ngành do ông Dương Ngọc Viện Đội trưởng đội quản lý thị trường số 17, Chi cục quản lý thị trường Hà Nội làm Trưởng đoàn vừa tiến hành kiểm tra 37 đơn vị kinh doanh xăng dầu, khí hóa lỏng trên địa bàn Hà Nội. 

Thủ đoạn quảng cáo nhà đất giá rẻ giăng bẫy khách hàng

Lợi dụng sự khó khăn của những người có thu nhập thấp và trung bình, nhiều đối tượng đã tung ra các chiêu để lừa đảo. Hậu quả là không ít người ham rẻ, cần nhà, đất... đã sập bẫy.

Tìm hiểu: Viet Nam, Bao Thanh Nien, dung trong san xuat, thanh tra vien, nganh y te, So Y te, nguoi tieu dung, thuc pham, ve sinh, quan ly, kiem soat, thong tin, trach nhiem, lam

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm: 8 triệu dân chỉ có... 1 thanh tra viên !

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm: 8 triệu dân chỉ có... 1 thanh tra viên ! bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien

Nhan xet, hay lien he ve tin Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Kiem soat ve sinh an toan thuc pham 8 trieu dan chi co 1 thanh tra vien de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0