Dem qua (mung 2 tet At Dau), le hoi ruoc banh truyen thong da dien ra ron ra ngay truoc nha hat TP HCM. Diem nhan cua buoi le van hoa nay la cap banh tet khong lo duoc cong nhan ky luc the gioi. Khoang 18h doan xe ruoc cap banh tet To (banh tet ong, banh tet ba) xuat phat tu cong vien van hoa Dam Sen dieu hanh qua cac duong pho va tien ve nha hat thanh pho tren duong Dong Khoi, quan 1. Di truoc hai chiec xe la tung doan nguoi mac trang phuc dan toc voi co long, chieng trong, nhu tai hien hinh anh quan trang ve lang vinh quy bai to. Hai don banh tet duoc trang tri va nhan cach hoa thanh hinh anh cua mot doi vo chong, di ben canh la nhung thieu nu ganh hoa, nhung chiec xich lo cho banh tet "con chau", nhung chiec xe keo day hoa, doan mua tu linh voi rong, lan, quy, phung... Hang nghin nguoi dan thanh pho da keo den nhung con duong noi doan xe di qua de chiem nguong.
Cap banh tet khong lo co kich thuoc va trong luong nhu cap banh tet da doat Ky luc Guiness nam ngoai. Duong kinh cua banh la 0,8 m; dai 3,5 m; nang 1.750 kg. Moi don banh can den 700 kg gao nep, 120 kg dau xanh (duoc ngam va dai vo ky), 100 kg nhan thit va khoang 300 kg la chuoi + day buoc. Dac biet banh duoc nau chan cap trong mot lo nau tu che voi thoi gian nau hon 48 gio, su dung khoang 80 m3 cui, 100 m3 nuoc va huy dong 30 nhan cong thuc hien. Sau khi nau, moi banh co trong luong 2 tan. Khoang 20h chiec banh dau tien duoc cat ra trong tieng trong hoi tung bung. Banh duoc chia ra cac dia giay nho de moi khach tham quan co the thuong thuc. Sau nghi le cat banh la phan bieu dien mua rong lua (con goi la rong nhang), mua tu linh va bieu dien van nghe mung xuan. P.V. |
||||
|
Viet Bao
|
