Banh trang Nam Rac

Tags: Phu Hoa Dong, Nam Rac, Cu Chi, Chi Nam Rac, banh trang, lo banh, cung cap, gia dinh, thu mua, khong co, lam, ngay, von, ho, nguoi


Banh trang Nam Rac
Banh trang trai tren moi neo duong o Phu Hoa Dong, Cu Chi
TTCN - Phu Hoa Dong, Cu Chi la mot lo banh trang khong lo voi gan 2.000 ho chuyen lam banh cung cap cho ca thi truong TP.HCM, cac tinh va xuat khau. Chi Nam Rac - “nha thau banh” hang dau cua Cu Chi - dang thong linh phan lon mang luoi thu mua va cung cap banh trang o day.

Mot tay cam chiec gio lac dung tien, mot tay cam chiec may tinh kho lon, chi Nam bao: “Cong viec lam banh don gian lam, chi can it von va chiu kho la duoc”.

Gia dinh ngheo, dong anh em, chi da rang hoc het lop 12, thi dau Truong cao dang Su pham nhung vi khong co tien danh bo ngang o nha lam banh trang. Xua kia nhung ngay gan tet, moi gia dinh do vai tram banh de an va lam qua. Lam banh trang, rat de nhung lam sao u bot de banh dai, thom, khong bi man la bi quyet cua nguoi lang nghe Cu Chi.

Trai qua nhieu thang tram, banh Phu Hoa Dong van dung vung giua cac lang banh ten tuoi: Hoc Mon, Long An, Binh Duong, Tay Ninh. Vao mua, banh o day thuong mac hon cac loai banh khac 5-10 phan (mot phan tuong duong 100 dong) nhung van hut hang.

Banh trang Nam Rac
Chi Nam Rac (ao trang) cung tho lam viec trong xuong banh trang
Ban dau, chi em Nam Rac kiem song nho hai lo banh, moi ngay do 40kg gao duoc bon thien banh, tu lam va mang di bo moi cho cac cho, Tan Binh, Binh Tay, Sai Gon. Lam banh phai toi thieu co hai nguoi (mot nguoi trang, mot nguoi go banh) nen khi chi em co gia dinh rieng, Nam Rac chuyen qua thu mua banh cho Hop tac xa (HTX) mua ban, Lien hiep HTX Cu Chi. Ngay do chi dau co von manh, cu buoi sang di bo banh moi, chieu ve thu mua tiep. Tien loi tinh bang vai tram dong tren mot tram banh, gap rui troi mua khong kip che chan, von lieng tieu tan.

Sau muoi nam lam quan quat, Nam Rac tich luy duoc gan muoi cay vang, bao nhieu du dinh toan tinh bong lai mat trang vi khach hang pha san. Nhieu phen lao dao, nan chi, tinh bo ngang. Nhin nguoi dan que ngheo song nho vao trang banh, tin tuong giao banh cho minh, chi lai quyet tam xoay xo, chay vay tim dau ra. Lay uu diem cua banh Phu Hoa Dong thuan tuy bot gao, khong pha tron, chi cung nha lo chien dau tung ngay, ai it nhieu gi cung lam, va lam theo mau hang cua khach.

Banh trang Nam Rac
Gia dinh chi Pham Thi Le (khom 2, ap Phu My, Phu Hoa Dong, Cu Chi) tu mot ho dien xoa doi giam ngheo nay da song on dinh nho lo banh
Khi nguon von on dinh, chi tung buoc dau tu cho cac nha lo, ai khong co von chi cho muon von, khong co gao, cho muon gao. Den nay chi co 120 lo moi cung cap banh thuong xuyen, du suc canh tranh voi cac lang banh ten tuoi va canh tranh voi ca banh ngoai tu Thai Lan.

Chi tinh nham: ngay e am xuat 2 tan banh, cao diem nhu vao dip le tet phai chay 3-4 tan/ngay, von luu dong xoay vong moi thang tu 350-400 trieu dong, von de nam trong cac nha lo 200-300 trieu dong. Luc nao cai gio lac cua chi cung co 30-40 trieu dong thanh toan tien nha lo moi ngay. Noi ve tai san, chi cuoi that tha bao: “Minh khong co gia dinh rieng, khong can nhieu, chu yeu lo cho cac em. Nhung muon canh tranh duoc phai co trong tay vai ti dong”.

Theo ong Tran Van Si (chu tich UBND xa Phu Hoa Dong, Cu Chi), Phu Hoa Dong co 4.300 ho voi 1.700 ho lam nghe banh trang. Thang 9-2003 Phu Hoa Dong da chinh thuc duoc cong nhan xoa het ho ngheo. Lang nghe banh trang thay doi tung ngay, va khong it ti phu di len tu lo banh trang.

Noi ve “nha thau Nam Rac”, nhieu chu lo banh trang Phu Hoa Dong nhan xet: “Chi ay lam an lon nhung hien lanh va thuong nguoi”. Cach giup do cua chi Nam cung khac, chi giup von nhung khong can tru vao tien banh moi ngay. Theo chi Nam: “Nha lo lam viec quan quat ngay dem, can tru nhu the khac gi bat nguoi ta lam thue. Minh lam an duoc cung nho nha lo nen dua vao nhau ma song”. Cu Bay Hoa (85 tuoi) vua bao: “Dan o day song duoc nho lo banh. Nam Rac con man an duoc thi nha lo do kho”.

NGUYEN BAY

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/11 - 22/11)

Nghị trường QH nóng chuyện chạy chức, chạy quyền; Ước vọng của Hai lúa được phong Đại tướng quân; Sách Luật in hình nghệ sỹ Công Lý: Luật pháp không phải trò hề; Làm khu nghỉ dưỡng trên núi Hải Vân: Quá nhạy cảm quốc phòng!; Phát phim phản cảm,VTV nên có lời với các thầy cô giáo ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

Tìm hiểu: Phu Hoa Dong, Nam Rac, Cu Chi, Chi Nam Rac, banh trang, lo banh, cung cap, gia dinh, thu mua, khong co, lam, ngay, von, ho, nguoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh tráng Năm Rắc

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh tráng Năm Rắc bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh trang Nam Rac

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh trang Nam Rac co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh trang Nam Rac de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0