Nham nhi ca phe kieu Sai thanh

Tags: Sai Gon, Nguoi Sai Gon, Nhu Huy, quan ca phe, van hoa, chi la, Sai Thanh, nham nhi, thuong thuc, don gian, uong, cay, anh, cong, vien


Nguoi Sai Gon di uong ca phe van thuong hieu rang: "Mua ly ca phe - uong mot cho ngoi". Cac quan ca phe gio day khong don gian chi la noi den va uong, ma con la noi de thuong thuc.

Nham nhi ca phe kieu Sai thanh
Hinh minh hoa
Sang, bui, on, lang, bong, mo, bet, nam, hem, he, sach, tranh, tuong... Da dang phong cach cac quan ca phe Sai Gon. Nhan "Tuan van hoa ca phe 2007" tai TPHCM (tu 13 den 16/12), nguoi Sai Gon cang co dip khang dinh van hoa thuong thuc ca phe - thuc uong "thuy chung" cua ho.

1. Ca phe Sai Gon - loat 10 buc anh den trang la tac pham nghe si thi giac Nhu Huy tham gia du an quoc te "600 hinh anh, 60 nghe si, 6 nha giam tuyen, 6 thanh pho Bangkok, Berlin, Manila, London, Los Angeles, Sai Gon".

"Nhung buc anh cua Nhu Huy nam giua ranh gioi anh chup nhanh va cu lieu luu tru den trang. Tac gia y thuc rat ro ve niem tin dai dang cua cong chung binh thuong la nhiep anh luon phan anh hien thuc, nghe si chi dung phuong tien de the hien cai da tung - y - nhu - the - truoc ong kinh" - giam tuyen du an Sue Hajdu nhan xet.

"Dua ra mot hinh anh co kha nang lam hien lo nhung dac tinh nao do ve xa hoi Sai Gon, toi chon cac quan ca phe. O quan, uong ca phe, gap go be ban, hen ho hay ban cong chuyen - khong don thuan chi la nhung thuc the vat ly, chung con la nhung thuc the van hoa. Neu chi vao quan uong ca phe mot cach vo thuc, nguoi ta se chang thay duoc gi..." - Nhu Huy noi.

Lau nay, nguoi ta cho rang, caphe la thuc uong ve nhu rat thich hop tinh cach nguoi Sai Gon. O nhung noi co kha nang loi keo duoc dong nguoi, thuc uong dua ra, thuong la caphe.

Vi du gan nhat, nhan trien lam dieu khac ngoai troi tai cong vien Bach Tung Diep (15/12/2007 - 15/1/2008) gioi thieu 25 tac pham cua 9 nha dieu khac chu de doi song tinh than nguoi Sai Gon, mot cong ty "tranh thu" moi khach xem uong ca phe mien phi, truy cap Internet.

Vay la, nguoi Sai Gon co co hoi tiep can cac tac pham dieu khac theo mot cach nhin moi, gan gui, than thien hon.

Van hoa thuong thuc ca phe va khong gian caphe ro rang la mot bieu hien loi song. Nguoi Sai Gon di uong ca phe van thuong hieu rang: "Mua ly ca phe - uong mot cho ngoi". Cac quan ca phe gio day khong don gian chi la noi den va uong, ma con la noi de thuong thuc ngoai chuyen nhac, la con loi thiet ke, bai tri.

Mot so hoa si tu lai voi nhau, thuong to chuc TL trong cac quan caphe - noi ho goi la nhung khong gian pha cach...

Nham nhi ca phe kieu Sai thanh
"Caphe Sai Gon 2006". Anh: Lao Dong
2. Luc trong tai lieu xua ve Sai Gon: Cach day 143 nam, hai quan ca phe dau tien ra doi la Lyonnais (nam tren duong Gouvernement - nay la duong Ly Tu Trong, Q.1) va de Paris (goc duong so 16, nay la duong Dong Khoi).

Mot dieu tra moi day: Tai Ha Noi, chi 8% so sinh vien uong caphe, o TPHCM, gioi kinh doanh uong nhieu ca phe nhat (voi 26,3%), sau do den gioi tre (chu yeu la sinh vien); gan mot nua so nguoi Sai Gon vao quan uong caphe, ti le nay o Ha Noi thap hon nhieu...

Sang 13/12, ngay dau tien cua "Tuan le van hoa ca phe 2007" tai TPHCM, trong cong vien van hoa Tao Dan, den du dong nhat la thanh nien. Ho den de "muc so thi" nhung nguoi nong dan Dac Lac cham soc cay caphe, thuong thuc ve dep va huong thom ngon ngot cua nhung cay caphe dang tro bong tinh trang.

Co Bao Ngoc - Cty TNHH truyen thong Nam Viet - mot trong hai don vi to chuc tuan le - cho biet: "5 tan dat do bazan duoc cho tu Dac Lac ve cong vien de su dung cho khu nong trang, nham tao moi truong thich hop cho cay ca phe phat trien.

Tai day "trong tam" 50 cay ca phe tu 6 den 28 thang tuoi o cac trang thai cay xanh, cay dang ra hoa, cay dang tro trai - cay caphe xuat sac nhat Vien Khoa hoc Ky thuat nong lam nghiep Tay Nguyen chon loc tu 20 vuon ca phe o Dac Lac".

Den cac gian hang, ban tre duoc biet, hoc cach phoi, chon hat, che bien, rang xay, u huong caphe, cach pha che theo nhieu phong cach, tham khao van hoa caphe nhieu nuoc tren the gioi.

"Dua cau chuyen van hoa vao mot san pham khong phai la mot chuyen moi. Nhat Ban khong trong ca phe, nhung co mot bao tang danh rieng cho nhung tin do ca phe. New Zealand chuyen nhap khau ca phe nhung nam nao cung to chuc le hoi ca phe.

Nhung le hoi van hoa ve nong san nhu Tuan le van hoa ca phe da cung cap phan nao do (du ban dau moi chi la nhung khai niem co ban) trong "nhung bai hoc nong thon" cho nhung dua tre sinh ra va lon len o cac do thi. Cach lam nay co the se anh huong tich cuc den van hoa thuong thuc (am thuc) cua gioi tre" - mot nha nghien cuu van hoa o TPHCM noi.

Theo Thuy An
Lao dong

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Văn Hóa NỔI BẬT

2.000 người Mexico phong tỏa phản đối vụ sinh viên mất tích

Ngày 26/11, hơn 2.000 người Mexico đã phong tỏa tuyến đường cao tốc nối liền thủ đô Mexico City với thành phố Acapulco trong cuộc biểu tình đánh dấu tròn 2 tháng kể từ ngày 43 giáo sinh bị bắt cóc ở bang miền Nam Guerrero.

Tìm hiểu: Sai Gon, Nguoi Sai Gon, Nhu Huy, quan ca phe, van hoa, chi la, Sai Thanh, nham nhi, thuong thuc, don gian, uong, cay, anh, cong, vien

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Nhâm nhi cà phê kiểu... Sài thành!

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Nhâm nhi cà phê kiểu... Sài thành! bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Nham nhi ca phe kieu Sai thanh

Nhan xet, hay lien he ve tin Nham nhi ca phe kieu Sai thanh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Nham nhi ca phe kieu Sai thanh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin van hoa trong chuyen muc Van hoa.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin van hoa
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0