|
Banh com, cha ca La Vong, pho Thin, hay tham chi ca bun dau mam tom... deu la nhung mon an duoc cac chu quan Ha Noi chuan bi thiet dai khach APEC. Mo rong kinh doanh mon bun dau mam tom Chi Huong, chu quan bun dau mam tom noi tieng Ha Noi o ngo Phat Loc vua mo them mot cua hang rong 30 met vuong voi hi vong se don duoc bat ky thuc khach nao trong so 10.000 khach quoc te den Ha Noi tham du APEC lan nay. Cua hang moi mo nay duoc bay bien ngan nap voi nhung bo ban ghe don so nhung sach se. "Toi rat muon ban cho cang nhieu khach nuoc ngoai cang tot, de gioi thieu mon an Viet Nam," chi chu quan cho biet. "Mac du nguoi nuoc ngoai co the khong thich huong vi mam tom, nhung chac chan ho se rat to mo voi mon an don gian nhung truyen thong nay". Chi con "khoe" trong hai hom nay khach nuoc ngoai den cua hang dong hon binh thuong rat nhieu so so co den 20 khach, co ngay con dong gap doi, gap ba.
Chi Huong cho biet bun an voi dau ran mam tom phai la loai bun mieng lay tu Phu Do, deo, ngot, vat thanh nam duoc cat ra cho vua gap. Rau thom an kem phai la rau lang Lang gom kinh gioi, hung que va tia to la nho xep ra dia tuoi roi roi nhu vua ngat o vuon nha. "Toi khong hi vong se ban duoc nhieu tien trong dip nay, nhung co khach APEC vao chi xem thoi cung la vinh du roi," chi Huong noi. Cha ca La vong: "Tau" them do moi Anh Doan Xuan Thanh chu cua hieu khoe ngay: “May hom nay khach nuoc ngoai den tiem toi dong dot bien. Gia dinh phai mo them ra ca gian sau nua, va them may bo ban ghe moi." Hien tai gia dinh chung toi phai thue nguoi lam len den 13 nguoi vi may hom nay khach dong qua, trung binh moi ngay ban tren 200 suat. Binh thuong chung toi chi bat dau ban hang khi troi da toi, nhung may hom nay ban hang som hon, ay vay ma cung khong kip.
Mon an dan gian tuyet hao cua gia dinh ho Ðoan o pho Hang Son xua da tro thanh mon an khoai khau cua thuc khach Ha Noi cung nhu khach quoc te. Lau dan, hai tieng "cha ca" duoc nhac toi luon da thanh ten pho va no da tro thanh mot trong nhung dia chi van hoa vat chat noi tieng cua Ha Noi xua - nay. Day cung la mot trong nhung dia chi dau tien trong so tay cua nhieu vi khach APEC muon thuong thuc huong vi am thuc cua Ha Noi. Pho Ha Noi: Dau tu them vao "chieu sau" Chu cua hang Pho Thin, pho Tu Do khang dinh la tap trung vao nhung mon gia truyen lau nay de phuc vu khach APEC.
Chi Hoa, nguoi lam lau nam o hieu pho Thin (Lo Duc) ngon noi tieng bac nhat cua Ha Noi noi: "Chung toi se cho thuc khach duoc thuong thuc nhung gi tinh tuy nhat cua pho Ha Noi. Toi nghi, khach nuoc ngoai se vui long khi nhung quan pho tap trung dau tu sau vao nhung mon an rat Ha Noi nay". Bach Com Ha thanh: dong len trong thay Chi Nguyen Thi Mai nguoi ban hang banh com lau nam tai bot Hang Dau cho biet may hom nay khach hang, nhat la nguoi nuoc ngoai mua banh da tang dot bien.
"Ban dau minh cung dinh lam them mot hai mon tu com thom deo dung de lam banh com voi nhan dau xanh, nhung nghi di nghi lai toi gi minh phai lam them lam gi! Minh cu lam tot phuc vu khach hang mon qua von la truyen thong cua gia dinh da la nhat roi!”. Di so qua mot vong Ha Noi, duong nhu tat ca hang quan truyen thong da chuan bi san sang de don khach APEC. Doanh thu la mot chuyen, nhung quan trong hon voi phan lon cua hang nay, duoc thiet dai nhung vi khach APEC cac mon dac san cua Ha Thanh la mot niem vui va tu hao dac biet. Duc Thanh ghi |
||||||||
|
Viet Bao
|
