Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam

Tags: Viet Nam, Philip Duff, Nguyen Xuan Ra, pha che, cuoc thi, dau tien, quan bar, can phai, thuc uong, Cocktail, nghe, mon, lam, thanh


Cuoc thi dau tien cho dan lam nghe bartender o Viet Nam da giup nguoi ta nhin nhan ro hon ve nghe nay va cai mon cocktail ho thuong che ra...

Bartender chuyen nghiep...

Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam

Mot bartender dang bieu dien pha che.

Tai TP.HCM vua dien ra mot cuoc thi bartender (pha che cocktai). Day la cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam va vi the no da mo ra nhieu dieu trong linh vuc nay. Du co su gop mat cua cac tay pha che gioi tu cac khach san noi tieng tren dia ban thanh pho nhu Sheraton, Rex, Duxton, Majestic... cac quan bar, ca phe nhu Panorama, Chot Nho, Illy... nhung cung kho tim thay tai cuoc thi noi tren mot vai bartender co tay nghe vuot troi han.

Hau het cac bartender Viet Nam deu chua thuc su thuan thuc trong cac pha tung hung: Thuong danh rot dung cu pha che (binh lac - shaker) va danh vang ca nhung chai ruou tay dat tien. Ky nang tung hung lai la mot trong nhung tieu chi quan trong de danh gia trinh do cua bartender. Chuyen gia lao lang trong nghe pha che Nguyen Xuan Ra (82 tuoi) to ra thong cam voi nhung loi nhu vay, ong noi: "Thao tac cua cac ban co thieu tu tin, lup chup nhung theo toi biet, o bar quen thuoc cua minh thi ho lam tot hon".

Tai khoa huan luyen o TP.HCM, cac bartender da co duoc nhung thong tin moi nhat ve cac san pham dung de pha che cocktail, phuong phap, ky thuat pha che mot so loai cocktail quoc te, xu huong thuong thuc cocktail hien nay tren the gioi. Cac bartender Viet Nam da duoc tiep can, bo sung, cap nhat cach thuc pha che, trinh bay cocktail hien dai va chuyen nghiep hon.

Hai khoa dao tao nghe bartender duoc to chuc, mot tai TP.HCM ngay 14/8 vua qua (voi hon 40 bartender den tu 14 khach san, nha hang, quan bar) va mot tai Ha Noi vao 17/8 toi chinh la mot dong thai giup cac bartender Viet chuyen nghiep hon. Nguoi huan luyen la ong Philip Duff, thanh vien Hiep hoi tai nang bartender quoc te, tung tham gia cham giai trong cac cuoc thi bartender o nhieu nuoc tren the gioi.

Pho thong hoa cocktail

Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam
Cocktail, mot thuc uong dep.

O Viet Nam, cocktail dong nghia voi su cao cap, trong khi o nhieu nuoc, no la mot thu do uong binh thuong. That ra, ve mat dinh duong, cocktail la thuc uong thich hop voi moi lua tuoi, moi thanh phan xa hoi. Tren the gioi co khoang hon 10.000 loai cocktail danh rieng cho tung thoi diem trong ngay va tuy nhung dip khac nhau. Tuy nhien, o Viet Nam, do lau nay no thuong chi xuat hien tai cac quan bar, nha hang sang trong khong phai ai cung co dieu kien den thuong thuc nen nghiem nhien tro thanh mot mon uong dat tien xa la.

Theo chuyen gia pha che Nguyen Xuan Ra, muon mon cocktail re hon va tro nen "binh dan" hon o Viet Nam khong co gi kho. Ong cho biet: "Muon bien cocktail thanh thuc uong pho bien, thi can phai su dung nguyen lieu trong nuoc de co gia thanh thap. Toi da tung huong dan hoc tro cua minh lam nhung mon cocktail gia chi co 3.000 dong/ly".

Co nam phuong phap pha che cocktail: dung binh lac, dung ly tron, dung may xay, pha truc tiep va pha nhieu tang. Mon cocktail phuc vu trong cac nha hang, quan bar di nhien cau ky hon, con neu chi su dung trong gia dinh, bat cu ai cung co the pha che cho minh mot mon cocktail ung y voi nhung dung cu binh thuong co san o nha bep. Say me voi nghe pha che ruou va uoc muon mon uong von chang co gi xa la nay tro thanh thu do uong pho thong, chuyen gia Nguyen Xuan Ra da nghien cuu va sap pho bien mot so loai cocktail theo phong cach Viet dung de lam thuc uong trong cac bua com gia dinh. Ong tam su: "Toi muon dan minh khong phai nhau ruou bia den say xin ma hay dung cocktail nhu dan cac nuoc khac. Dung cocktail khong chi la uong ma con la uong dep".

Bartender nhan xet bartender

Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam
Philip Duff trinh dien ngon nghe pha che cocktail.

Philip Duff la mot bartender dang cap quoc te tung 3 lan vo dich thi bartender tai Ha Lan, lot vao vong chung ket quoc te ve pha che cocktail nam 1999. Philip Duff vao nghe nam 17 tuoi va da co 15 nam trong nghe bartender, tung lam viec tai rat nhieu quan bar o nhieu nuoc. TS co cuoc tro chuyen ngan voi chuyen gia nay.

Ong danh gia nhu the nao ve tay nghe cua cac bartender Viet Nam va trien vong cua ho trong tuong lai?

Cac bartender duoc toi danh gia cao la nhung nguoi co ky nang tung hung, bieu dien tot va tat nhien, khong danh roi dung cu. Bieu dien nhung cung la phuc vu khach hang nen can phai rot ruou cho day va can can bang cac huong vi trong mon cocktail do. Trinh do cac bartender Viet Nam nhin chung con thap nhung do la do ho con trong giai doan phat trien nghe nghiep. Tuong lai cua ho chac chan se tot hon neu ho cham chi, no luc hoc hoi. Ho can phai no luc rat nhieu nua day.

Neu phai nhan xet thang than ve cac bartender Viet Nam, ong thay ho thieu nhung gi?

Thieu kien thuc, ky nang va gan nhu... moi thu. Nghe bartender can phai nhu mot dau bep vay. Ho phai hieu tuong tan tung mon ma ho se che bien. Toi qua, toi da den mot so quan bar tai TP.HCM va thay trong 10 bartender tai cac bar do thi chi co mot nguoi la bartender that su.

Vay theo ong, ho can lam gi de co tay nghe cao hon?

So voi lan dau tien toi den Viet Nam cach day bon nam thi cac bartender Viet Nam hien nay da kha hon. Nhung ho can phai nghien cuu hoc hoi them, phai truc tiep thuc hanh pha che that nhieu loai cocktail khac nhau...

  • Vo Tien
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Văn Hóa NỔI BẬT

7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014

Ung thư vẫn là một căn bệnh hiểm nghèo gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Năm 2014, các nhà khoa học đã công bố kết quả nghiên cứu chỉ ra top 7 nguyên nhân hàng đầu.

Tăng hoa hồng, giá xăng đội thêm 190 đồng

Sau 8 lần liên tiếp giảm giá trong 3 tháng, các mặt hàng xăng dầu tới đây có thể sẽ tăng thêm từ 90190 đồng, tương ứng với mức tăng chi phí hoa hồng sẽ được áp dụng từ ngày 1/11 tới.

Đến thời của "siêu đại gia" và nhà giá rẻ

Theo các doanh nghiệp bất động sản nhận định, phân khúc nhà giá rẻ, trung bình vẫn thắng thế trong năm 2015 và vài năm tới, trong khi đó phân khúc cao cấp vẫn phải đối mặt với khó khăn.

Tìm hiểu: Viet Nam, Philip Duff, Nguyen Xuan Ra, pha che, cuoc thi, dau tien, quan bar, can phai, thuc uong, Cocktail, nghe, mon, lam, thanh

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cuộc thi bartender đầu tiên ở Việt Nam

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cuộc thi bartender đầu tiên ở Việt Nam bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam

Nhan xet, hay lien he ve tin Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Cuoc thi bartender dau tien o Viet Nam de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin van hoa trong chuyen muc Van hoa.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin van hoa
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0