Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet

Tags: Mot so mon an, mon an ngay tet, thia ca phe, thit kho tau, muong ca phe, cho den khi, cach nau, gio thu, hon hop, thit heo, thit nau, dau xanh, 1, hanh, da


- Xin gioi thieu mot so mon an ngay Tet o mien Bac.

Chuyen muc nhan duoc thu cua ban Nguyen Ngoc, Q.2, TP.HCM, email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó : "Em moi lay chong, nam nay la Tet dau tien em ve nha chong, cung muon hoc nau mot so mon an de khong bi goi la "con dau vung". Nhung kho noi, em thi o TP.HCM tu nho, chi quen nau cac mon an trong Nam thoi. Con ong xa nha em lai la dan Bac chinh hieu. Chong em vao Nam lam viec lau roi nen cung quen do an trong nay, chang yeu cau vo hoc nau mon Bac nen gio ve nha chong an Tet, em thay rat lo lang.

Ve khoan bep nuc, anh ay rat kem, nen khong the chi giao cho em duoc. Mong chuyen muc chi giup cho em cach nau mot so mon an dac trung nguoi Bac hay an vao dip Tet nhu thit nau dong, thit kho tau, gio thu... Em cung muon biet cach goi banh chung de ve phu giup me chong. Thay anh nha em bao, gia dinh chong em banh chung thuong tu goi, chu khong di dat. Chan thanh cam on".

Giong thac mac cua ban Ngoc, chung toi cung nhan duoc mot so thu cua nhieu ban nu khac, muon hoc cach nau mot vai mon an truyen thong de dai gia dinh, ban be trong dip Tet. Xin gioi thieu cach lam mot vai mon an dac trung ngay Tet, chuc cac ban thuc hien thanh cong.

Banh chung

Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet
Nguon: nguoivienxu.vietnamnet.vn

Cong viec chuan bi goi banh chung moi khi Tet den da la mot phong tuc dep trong van hoa Viet

Chuan bi:

Dau xanh, tieu so de nguyen hot, gia vi, gao nep loai dac biet, thit heo dui, nhieu mo, lat (hoac day nilon), la dong (hoac la chuoi) da duoc rua sach, phoi cho mem.

Thuc hien:

Dau xanh ngam 1 dem, luoc so, cha vo, gia nho thanh tung nam vua nhan 1 chiec banh. Thit heo cat mieng to luoc so, nem gia vi.

Gao vo de rao. La chuoi cat mieng to hoac de ca mieng nhieu lop len tren lat (hoac day nilon). Tuong tu nhu the neu dung khuon goi banh.

Do mot luot nep o duoi, bop dau xanh thanh nhan o giua, de thit heo len tren, sau do lai bop mot luot dau xanh len tren cung boc lay thit, cuoi cung do nep bao lay toan bo nhan, goi kheo khong xoc xech de banh khong bi nhan ngoai. Neu dung lat, chu y quan nhieu vong roi dat vao banh cho that chac.

Xep banh vao noi, nen chat de banh tao duoc do den, chac. Nau bang cui se ngon hon, lien tuc cham nuoc ngap banh, de lua soi deu khoang 10 tieng (neu banh to khoang 1kg). Vot banh ra, de nguoi va lai nen banh de banh khong bi bo. Sau mot ngay, banh se rat ngon.

Cach lam mon thit nau dong:

Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet
Nguon: amthuc365.vn

Thit dong la mon an quen thuoc cua nguoi mien Bac VN. Theo truyen thong, mon thit dong chi thuong nau vao mua dong va nhung ngay Tet.

Nguyen lieu:
De nau mon thit nau dong nguyen lieu can co

1 chan gio heo khoang 1,3 - 1,5kg. Cao rua sach, ho lua, dap bo mong sung, rua sach, che doc chan gio roi loc phan da va thit ra, cat thanh mieng nho chung ngon tay, bo xuong.

300g da heo, cat mieng chung ngon tay. Tron deu phan da nay voi phan thit da cua gio, tron uop vao: 2 muong ca phe muoi + ½ muong ca phe tieu, de qua 40 phut. Cho hon hop thit da vao mot noi vua.

Thuc hanh:

Chuan bi truoc am nuoc soi, cham nuoc soi vao noi thit ngap mat thit khoang 5cm nau cho soi, ha bot lua de soi nhe, dung va ray vot bot lien tuc cho den khi thay bot khong con day nua. Nau cho den khi da thit heo mem ruc, canh chung nuoc khi nau, neu thay can phai cham them it nuoc soi vao, khi nau xong nuoc va thit bang nhau la dat yeu cau.

Tuy it hay nhieu ma dung to hay chen, rac vao day to chen it tieu, muc deu hon hop da thit cham vao day mat to chen, de nguoi, hon hop se ket dong. Dung nilon bit kin mieng to thit, cho vao tu lanh.

Khi an, lay ra, dung tay nhan nhe deu len mat thit, khoi thit se loc ra, trut nguoc ra dia, cat thanh mieng nho. Tuy y lam mon an com nong cham nuoc mam nguyen chat voi chanh ot, dua cai muoi chua, kim chi… hoac lam mon an choi.

Luu y: Mon thit nau dong mem hay dong cung la do luong da dung nhieu hay it, neu tang luong da len, thit dong se rat cung.


Cach lam dua hanh

Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet
Nguon: amthuc365.vn

Nguyen lieu:



Hanh huong: 2kg

Han the: 1 muong ca phe

Tro bep: 1 to

Muoi hot: 2 to

Mia: 2 khuc

Giam: 1 chen

Duong: 1 chen

Nuoc mam: 1 chen

Cach lam:

Lua hanh gia, cu chac, cat bo phan duoi, chua phan re lai.

Tro bep khuay deu trong nuoc voi han the, cho hanh vao ngam 48 tieng. Thinh thoang dao nhe qua lai.

Cat re, lot lop vo do ben ngoai. Cu hanh con lai dai do 5 phan, rua, de rao nuoc.

Xep mot lop hanh vao khap, rai muoi, bo mot lop mia che mong, roi lai den lop hanh. Sau do lay vi tre gai that chat.

Khoang 2 tuan sau, lay hanh nen ra, rua cho het man, xep vao lo thuy tinh an xuong.

Nau 1 chen nuoc giam, 1 chen duong, va 1 chen nuoc, de nguoi, do vao lo hanh. Vai ngay sau thi an duoc.
Cach lam mon thit kho Tau

Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet
Nguon: saga.vn

Nguyen lieu


Thit bap dui heo: 3 kg
Trung vit: 15 qua
Hanh ta: 4 cu
Dua xiem: 4 qua
1 cu toi, 5 qua ot
Gia vi cac loai

Cach lam:
Thit cao rua sach, de rao nuoc, thai mieng to.
Uop gia vi vao thit (4 thia ca phe duong, 3,5 thia ca phe muoi, 3 thia ca phe mi chinh hoac bot nem, 1/8 thia ca phe ngu vi huong, hanh toi gia nhuyen), de hai gio cho tham.
Xao thit cho san lai. Cho 1/2 thia ca phe nuoc mau, 1 bat an com nuoc mam (200g). Khi nuoc mam va thit soi len, do nuoc dua vao noi.
Trung vit luoc chin boc vo, cho vao noi. Tha ot vao kho chung.
Dun nho lua, hot bot cho den khi that mem la duoc.

Mon thit kho Tau co the an voi com hoac xoi nong deu rat ngon.

Cach lam gio thu ngon

Mach ban cach nau mot so mon an ngay Tet
Nguon: my.opera.com

Gio thu la mon an quen thuoc cua nguoi dan Viet Nam trong dip le Tet. Ngay nay, nhieu ba noi tro co the dat san gio thu tu cho hay sieu thi, nhung tu tay lam mon an truyen thong nay cung co cai thu cua rieng no.

Khau phan: 6 nguoi

Nguyen lieu:

Da va lo tai heo 200gr; duong 600gr; thit dau heo 400gr; ca rot 500gr; nam meo 50gr; du du 500gr; giam 0,5 lit; gio song 300gr; hanh tim 400gr; toi 100gr.

Gia vi tieu so, nuoc mam, bot nem, la chuoi 300g.

1 lon nhom duc lo, 1 mieng nilon lon, day nilon.

Thuc hanh:

Lam gio thu

Lo tai, da, thit dau heo luoc chin thai soi, uop gia vi.

Nam meo ngam nuoc, got bo chan va thai soi.

Hanh tim bam nho.

La chuoi phoi heo hoac trung nuoc soi.

Tron gio song voi hon hop lo tai, da, thit dau heo, nam meo, hanh tim... vat bot nuoc va cho vao lon nhom duc lo. Chu y lot lop nilon trong lon nhom de tranh dinh. Nen that chat.

Trai la chuoi tren thot, ke tiep la mieng nilon va lay phan hon hop gio song ra khoi lon nhom, cuon tron tren la chuoi, goi lai va cuon day nilon cho chat, dem hap 30 phut. Gio thu chin lay ra de nguoi truoc khi cho vao tu lanh. Bao quan duoc 10 ngay o nhiet do 4 - 6 do C.

  • H.Thu tong hop

Mot nam moi lai den, hay gui cho chung toi bai ve nhung phong tuc tap quan, le hoi, hay nhung ky niem voi que huong trong ngay Tet cua ban tai day!

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Chủ đề liên quan

TIN Trang Ban Đọc NỔI BẬT

Nóng: Sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola vào cuối năm 2015

Trong bối cảnh virus Ebola đang khiến cả thế giới lo ngại, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa đưa ra thông báo đáng chú ý là sẽ có 1 triệu liều vắcxin Ebola được sản xuất vào cuối năm 2015.

Tìm hiểu: Mot so mon an, mon an ngay tet, thia ca phe, thit kho tau, muong ca phe, cho den khi, cach nau, gio thu, hon hop, thit heo, thit nau, dau xanh, 1, hanh, da
Hoi dap
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0