Truoc khi quen roi thich cac mon tiet canh hay trung vit lon o Viet Nam, cac thuc khach phuong Tay thuong nho lai lan dau nem chung nhu mot "trai nghiem kinh khung" hoac "do uong thuoc lieu".
> Nguoi nuoc ngoai don nam moi o Viet Nam
> Nguoi nuoc ngoai don nam moi o Viet Nam
Nhieu nguoi dan ong nuoc ngoai tam su rang ho da phai don het y chi nam nhi de thu mot so mon am thuc ky la cua Viet Nam, de an cho biet. Dan da, ho dam quen va con gioi thieu cho cac ban be khac cung nem thu. Ho cho rang tham khao mon an cung la mot cach cu the de tim hieu ve thoi quen va tap quan cua nguoi ban xu.
Thit cho mam tom, ky niem nho doi
Sean Cogills thu mon thit cho lan dau khong phai o mot nha hang tren pho Nhat Tan, Ha Noi ma o ngay tai nha, do chinh tay anh nau. Do la mot ky niem anh se khong bao gio quen.
 |
| Sean khong biet nguoi Viet Nam co the lam ra nhieu mon an tu thit cho den the. Anh: Trong Giap. |
Tinh day sau sinh nhat lan thu 23, Sean lang thang trong cho tren pho Bach Dang, va tinh co bat gap hang thit cho song. To mo, anh chon mua ngay lay mot tang thit gia 50.000 dong va khong quen mua them it bun an kem. Bang tat ca tai nau nuong cua minh, anh bat dau luoc thit va nem nem cac loai gia vi co san trong nha. Ket qua la nuoc luoc thit co mau xanh voi mui rat hoi!
“Mang dia thit cho ra ngoai ban cong de thuong thuc, toi tuong minh se phai nghi ngoi nhieu lam ve chu cho thoi au tho toi thuong choi cung o que nha Ailen. Nhung khong, toi con ban non mua vi mon thit cho do toi tu nau qua kinh khung”.
Sau “tai nan” nau nuong do, Sean da co co hoi thu mon thit cho dich thuc tai mot nha hang. Anh noi thich huong vi mon an nay. “No giong thit lon nhung co phan dai hon mot chut. Do khong phai la mon an thuong ngay nhung cung la thu nen an de biet. Nguoi ta van bao nhap gia tuy tuc ma”, Sean vua noi vua nhay mat.
Nghe tim dap trong co hong
“Qua tim dap thinh thich, tac trong co hong toi mot luc roi moi dan troi xuong cung vi ruou cuc manh”, Luke Poulson, mot DJ nguoi Anh song o Viet Nam gan hai nam chia se ve mon ruou tim ran cua lang Le Mat. Luke khong biet noi gi hon ngoai tu “ky la” khi mieu ta ve trai nghiem anh chua tung co truoc day o bat cu noi nao.
 |
| Luke duoc thu "hon" ran trong chuyen tham lang Le Mat, xa Viet Hung, huyen Gia Lam, Ha Noi. Anh: Nhan vat cung cap |
Nhung Luke van thich thit ran. Anh cho rang no con ngon hon thit ga, thit lon vi huong vi dam da. Ben canh do, mon an ua thich cua Luke o Viet Nam la long lon boi o mien bac nuoc Anh que huong Luke, mon doi cung kha pho bien.
Luke noi rang cac mon an Viet mang day tinh sang tao va bat ngo, boi o nuoc Anh hay cac nuoc phuong Tay khac, do an deu duoc che bien va dong hop. “O Anh, tham chi con ga trong sieu thi trong chang giong mot con ga vi bi mat dau”, anh noi.
Tiet canh va phim Chang vang
“An thia tiet canh dau tien trong doi, toi co cam giac nhu liem phai mau tren mat minh sau khi bi dam vay!”, Michael Vong, mot doanh nhan Malaysia chia se sau khi duoc ban be dan di an thu mon dac san dan da nay. Nhung dan dan, Michael bat dau thay thich huong vi tiet canh khi an kem cung rau thom va lac gia nho. Den gio, nhieu nguoi ban Viet cua anh cung phai khen anh con thuan Viet hon chinh ho.
Tuy nhien Michael cho biet co le anh se phai dung an mon khoai khau nay theo loi khuyen cua vo. “Vo toi bao neu tiep tuc an tiet canh, toi se dan tro nen bao luc luc nao khong biet”, Michael noi va them rang co le vo anh xem phim Chang vang qua nhieu.
An gi bo nay
Toi Viet Nam cach day 5 nam, Malcolm Duckett, nguoi Australia, la tin do cua am thuc duong pho. Anh di ung voi tat ca cac nha hang do an nhanh phuong Tay nhu KFC, McDonald va lo so mot ngay nhung quan an duong pho se bi nhung ong lon do nuot chung.
 |
| Malcolm " nghien" am thuc duong pho khong chi vi mon an, ma con vi ca khong khi soi dong ben ngoai. Anh: Trong Giap. |
Voi Malcolm, mon an Viet ngon nhat chi co the duoc tim thay ngoai via he thay vi trong nha hang. Boi le, nhung hang an via he ngon chi phuc vu mot mon duy nhat nhu xoi, oc, chao long... va nguoi nau an tro thanh "chuyen gia" trong mon an do.
Malcolm rat thich nguyen tac “an gi bo nay” cua nguoi Viet Nam. “Ban gai nguoi Viet cua toi la mot vu cong, va co ay rat thich an chan ga nuong", Malcolm ke. "Co le an mon chao long nay se giup bung da cua toi khoe hon”.
Hu tieu dai cat
Du o My it ai an noi tang dong vat, Dale Watkins thich me mon hu tieu dai cat ngay tu lan dau an qua than lon o Viet Nam.“Vi cua cat lon rat dac biet, vua mem vua ngot. Hu tieu cung la vi no an dai dai. Toi thich an hu tieu dai cat voi sa te that cay”, Dale cho biet.
Nhieu lan sau do, anh cung dua ban be nguoi nuoc ngoai cua minh thu mon nay ma khong cho ho biet thanh phan mon truoc khi an. Nhung tat ca ban be cua anh sau khi an deu thich me du biet no la than cua lon.
Sau 3 nam o Viet Nam, Dale nhan xet rang nguoi Viet la nhung nguoi tu hao ve nen am thuc cua minh hon bat cu dan toc nao khac. "Nguoi Viet nao lan dau gap toi cung hoi toi da thu nhung mon an gi", Dale noi.
“Nguoi ta xac dinh que huong ban quan cua minh bang mot mon dac san cu the. Do chinh la mot phan rat dang chu y trong van hoa cua cac ban”, Dale nhan xet.
 |
| Dale Watkins. Anh: Nhan vat cung cap |
Trong Giap
