Mon an ngon Ha Noi o dau

Tags: Ha Noi, An Lac, Nguyen Huu Huan, To Hien Thanh, Banh cuon Thanh Tri, Mot so mon an, mon an ngon, theo thoi gian, dac biet, com chay, bun bo, nguoi dan, noi den, co the, nuoc


Cua hang banh cuon Thanh Tri luon tap nap nguoi vao an.
Cua hang banh cuon Thanh Tri luon tap nap nguoi vao an.

Noi den Ha Noi ngoai cac dia danh da di vao lich su, nguoi ta con noi den nhieu mon an mang dam van hoa am thuc cua nguoi dan Ha Noi. Mot so mon an da mat di theo thoi gian nhung nguoi dan Ha Noi van nho den va luu truyen. Chi can dao qua mot vong 36 pho phuong, ban se thuong thuc duoc nhieu mon ngon dac biet cua Ha Noi.

Banh cuon Thanh Tri, 66 To Hien Thanh

Ba Hoanh nho lai tu khi con 14 tuoi ngoi ban banh cuon Thanh Tri tren pho To Hien Thanh, tu so nha 62 chuyen qua 37 roi 35 va 66, trai qua 65 nam trong nghe voi bao thang tram. De co duoc nhung thung banh cuon dac biet nay, gia dinh ba Hoanh phai thuc ca dem de xay bot, trang banh. Khac voi banh cuon Thanh Tri "cong nghiep", banh cuon nha ba Hoanh co net dac trung rieng duoc truyen lai tu ba doi. Bot lam banh cuon la loai gao dac biet ngam nuoc sach xay nhuyen vua nuoc. Bot banh khi xay xong phai dam bao vua trang, sanh khong dac khong nat.

Khi trang banh, nguoi tho phai do deu tay, dat mong bot tren mat vi trang, banh chin chi mot chiec dua tre co the go banh ra khoi vi. Tung lop banh cuon duoc xep so le nhau khong rach, khong nat. Luon tay boc banh cho khach, ba Hoanh noi: Banh cuon cua gia dinh toi khac so voi banh cuon ban rong o cho tu nuoc cham, hanh phi den nep banh deu do nha tu lam. Nuoc cham phai duoc che tu nuoc mam Phu Quoc chinh goc them chut duong, mi chinh vua mieng.

Dac biet nuoc cham khong duoc cho giam, huong lieu bao quan ma van dam bao mau nau, thom mui nuoc mam, ngot cua vi duong, mi chinh, cong them vai lat ot tuong, hanh phi moi la banh cuon ba Hoanh. Chi tu 3.000 - 5.000 dong la khach da co mot dia banh cuon hap dan. Tai 66 To Hien Thanh can phong nho chi 6m2 luon dong khach tu 6 gio den 10 gio sang.

Com chay An Lac, 15 Hang Cot

Mac du moi xuat hien o Ha Noi trong vong 3 nam nhung com chay An Lac da nhanh chong tro thanh quan an thuong xuyen cua nguoi dan Ha Noi. Den day khong chi co nhung nguoi tu hanh theo dao Phat ma con co ca khach chua benh, khach to mo. Co the noi rang, com chay An Lac khong chi thuc hien theo ton chi cua Phat giao - "khong sat sinh" ma con mang dam net van hoa am thuc.

Voi hon 200 mon an che bien tu thuc vat, com chay An Lac gom hai nguon nguyen lieu chinh: Nguyen lieu Viet Nam va nguyen lieu che bien san cua Dai Loan. Khach hang den day co the an mot suat com chay "binh dan" gia 5.000 dong hoac su dung cac loai "hai san" chay nhu: So huyet, cua be, tom, oc, ga ac voi nhieu cach che bien khac nhau: Luoc, ran, chien, ham gia tu 100.000 - 150.000 dong. Chi Thuy Ha - chu quan com chay An Lac tam su: De co duoc thuc don va huong vi rieng, toi da phai hoc tu cac chua tai Viet Nam, chua va quan an Dai Loan.

Co the noi rang com chay tu che cung duoc nhieu nguoi ua thich nhu: Cha que, ga quay tu bap chuoi, nem chay hay chim bo cau ham bang du du, ca qua, tep rang, sup thao moc dong tien. Khong chi co cac mon an co truyen dan toc duoc lam chay ma ngay ca cac mon an nhanh cung duoc quan an che bien dac biet. Ban co the den day thu mot lan com chay va tan huong bau khong khi yen tinh, thanh dam.

Bun bo gio heo - mon an Hue (389 Doi Can)

Quan bun bo gio heo cua chi Huynh Thi Chau - mot dau bep Hue nam khiem ton o dia chi 389 Doi Can hang ngay dac biet vao buoi sang luon tap nap nguoi qua lai. Mon an bun bo, gio heo o day khac so voi cac quan bun bo gio heo do nguoi Ha Noi lam vi nguyen lieu, gia vi deu duoc chuyen tu Hue ra.

Chi Chau cho biet: Bun bo gio heo cua cua hang minh dung theo phong vi Hue co net am thuc Ha Noi. Soi bun to, chan qua nuoc soi cung voi thit bo, thit lon chan gio luoc thai mong, cung mot chut gia, rau thom, chan nuoc dung ninh xuong chan gio an kem voi hoa chuoi bao. Dac biet la ot khoi chung. Mot bat bun bo dat tieu chuan phai thom mui rau, ngot nuoc xuong, do mau ot. Chi 5.000 - 7.000 dong, du khach da co mot to bun bo Hue hap dan.

Cha cua, 4 ngo Nguyen Huu Huan

Theo Saigonnet, chi la mot cua hang nho nam trong ngo Nguyen Huu Huan nhung gia dinh anh Kien la noi cung cap cac loai gio cha, nem chua... cho cac nha hang, khach san. Dac san tai day la mon cha cua. Mac du xuat hien chua lau nhung cha cua Nguyen Huu Huan da nhanh chong chiem duoc cam tinh cua nguoi sanh an Ha Noi. Hang ngay tu tay anh Kien, chu cua hang lua nguyen lieu cua, thit lon, mo lon, gia vi. Tat ca nguyen lieu duoc tron theo mot ti le nhat dinh.

De co duoc mieng cha nhu y, tho lam cha phai 5 lan gia cua, xe nho do khuon hap chin toi roi moi chien gion. Tat ca cac cong doan doi hoi nguoi tho phai kien tri. Mon an nay hien nay dang duoc rat nhieu khach san, nha hang ua dung dua vao thuc don. Khach hang co the goi mua hang truc tiep theo so dien thoai 8 265 146 hoac den dia chi so 4 ngo Nguyen Huu Huan - Ha Noi.

Viet Bao (Theo-Ngoisao)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Đặc sản từ côn trùng ở Tây Nguyên

Không chỉ nổi tiếng bởi các món cơm lam, gà nướng Bản Đôn… Tây Nguyên còn có nhiều đặc sản độc đáo khác như sâu muồng, nhộng hay ve sầu chiên.

Tìm hiểu: Ha Noi, An Lac, Nguyen Huu Huan, To Hien Thanh, Banh cuon Thanh Tri, Mot so mon an, mon an ngon, theo thoi gian, dac biet, com chay, bun bo, nguoi dan, noi den, co the, nuoc

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Món ăn ngon Hà Nội ở đâu?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Món ăn ngon Hà Nội ở đâu? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Mon an ngon Ha Noi o dau

Nhan xet, hay lien he ve tin Mon an ngon Ha Noi o dau co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Mon an ngon Ha Noi o dau de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Quan cuoi tuan trong chuyen muc Du lich.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Quan cuoi tuan
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0