Chuot dong mon khoai khau cua nguoi Nam Bo



Mon thit chuot dong nuong lu.
Mon thit chuot dong nuong lu.

Thit chuot dong trong cac quan nhau, nha hang o Nam Bo duoc nau nuong kha cong phu voi cac mon moi nghe da thay… them. Chang han mon chuot dong ro ti, hoac chuot dong xao lan, chuot dong kho nuoc cot dua…

Chuot co nhieu loai, nhung gan gui voi chung ta nhat co le la chuot nha va chuot dong. Chuot nha thi hau nhu moi nguoi deu biet, nhung chuot dong thi nhung nguoi song bang nghe nong moi hieu het.

Do la nhung con chuot to nhu nhung con chuot cong o khu vuc do thi, nhung co diem khac la bo long cua chuot dong mau vang nau, trong giong mau long cua nhung con cheo, con men cua vung rung tham ngut ngan Nam bo.

Chuot dong thuong song o noi hoang da, rat tinh khon va kha nang sinh san vo cung manh me. Trung binh moi con chuot dong cai de 50-100 chuot con mot nam.

O dong bang song Cuu Long, chuot dong thuong song thanh tung dan trong nhung hang thong nhau duoi dat. De bat duoc chuot dong, truoc het nguoi ta co gang tim cho duoc cua hang cua chuot cung cac loi thoat hiem phu khac.

Sau do nguoi ta tien hanh dot rom, hun khoi o cua hang va dat bay ngan chan tat ca cac loi thoat hiem cua chung. Bon chuot trong hang bi sac khoi, buoc phai phong chay ra cac cua hang thoat hiem, va the la deu bi lot vao bay giang o cac cua hang.

Rieng trong mua nuoc lon, cac hang chuot bi chim duoi mat nuoc, chuot dong phai keo nhau len cac mo dat cao de lanh tam, va viec bat cung don gian hon.

Khi lam thit chuot dong, nguoi Nam bo thuong chat bo dau, loai tru ca bo long va ca cac mong chan. Tuy thit chuot dong khong co mui hoi, nhung sau khi lam thit nguoi ta hay uop thit chuot dong voi ngu vi huong hay sa ot.

Thit chuot dong trong cac quan nhau, nha hang o Nam Bo duoc nau nuong kha cong phu voi cac mon moi nghe da thay… them. Chang han mon chuot dong ro ti, hoac chuot dong xao lan, chuot dong kho nuoc cot dua…

Ba con nong dan o dong bang song Cuu Long thuong nau thit chuot dong voi cay ha thu o va la cau ky de co mot mon an co tac dung giup cho co the cuong trang, tang tuoi tho, va tang ca suc manh nam gioi…

Ngoai ra khi gap duoc mot o chuot moi de, bat duoc nhung con chuot con do hon chua mo mat, goi la chuot bao tu, nguoi Nam bo dem rua sach bang ruou de, sau do cat bo bo long, roi ngam ruou chung voi vai vi thuoc Dong y khac trong vong 100 ngay se co duoc mot loai ruou thuoc nhieu tinh nang bo duong, vi chuot bao tu con giu day du nguyen khi cua chuot me va chuot cha trao truyen.

Trong sach "Mon an bai thuoc", duoc si Bui Kim Tung cho biet: do chuot dong co kha nang sinh san manh nen an thit chuot dong nhieu ngay se giup cho than khi, tinh tuy day du, khong dau lung, het moi goi, toc den.

Duoc si Bui Kim Tung con dan them rang y su Tue Tinh tung khang dinh thit chuot dong duc co vi ngot chat, hoi am, khong doc, dung de chua tri cac chung gay xuong, phong lua, cac vet thuong do dao rua gay nen, hoac tri ca benh hiem muon con cai…

Noi tom lai, ben canh loai chuot nha chuyen pha phach va hoi ham, ban thiu, cac loai chuot dong nhu chuot dong Nam bo, thit cua chung la nhung mon an, bai thuoc, bo duong, thom ngon, gop phan phuc vu nhu cau am thuc cho con nguoi…

(Theo Cong An Nhan Dan)

Viet Bao

Video nổi bật

Màn tặng hoa tỏ tình gây sốt ở trường Đại Học Vinh
00:00 / --:--
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Xã Hội NỔI BẬT

"Tài xế say xỉn, xe chục tỷ cũng tịch thu"

"Việc tịch thu sẽ không phân biệt giá trị. Phương tiện đó có thể là xe máy hay xe sang cả chục tỷ", ông Khuất Việt Hùng nói về kiến nghị xử lý tài xế say xỉn vừa gửi Chính phủ.

Đề xuất tịch thu xe hơi nếu…“quá chén”: Nhiều người ủng hộ!

Trong kiến nghị bổ sung mức xử phạt vi phạm giao thông từ ngày 15/3 mà Ủy ban ATGT Quốc gia trình Chính phủ, có một điều khoản đang gây nhiều tranh luận. Đó là đề xuất tịch thu xe hơi nếu người cầm lái có nồng độ cồn trong cơ thể quá cao, gây nguy hiểm cho những người xung quanh.

Quan chức đi chùa

Một ngày trước khi Lễ hội đền Trần (Nam Định) phát ấn, hôm nay (4-3, nhằm 14 tháng giêng), tại thôn Hòa Liễu, xã Thuận Thiên, huyện Kiến Thụy, TP Hải Phòng bắt đầu khai hội Minh thề: thề không trộm cắp, thề không tham nhũng.

Tìm hiểu: Nam Bo, chuot dong, cua nguoi, quan nhau, ro ti, xao lan, voi cac, mon, thit, moi, hang, khau

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Chuột đồng, món khoái khẩu của người Nam Bộ

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Chuột đồng, món khoái khẩu của người Nam Bộ bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Chuot dong mon khoai khau cua nguoi Nam Bo

Nhan xet, hay lien he ve tin Chuot dong mon khoai khau cua nguoi Nam Bo co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Chuot dong mon khoai khau cua nguoi Nam Bo de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin xa hoi trong chuyen muc Xa hoi.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin xa hoi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0