An chay va nhung dieu can biet

Tags: thuc pham che bien, nguoi an chay, dieu can biet, sua dau nanh, che do an, cac loai, nhung nguoi, co the, khong an, day du, rau, dung, ban, hat


An chay va nhung dieu can biet

"An chay" la cum tu duoc dung de chi nhung nguoi khong bao gio dung bat cu thuc pham nao che bien tu dong vat.

Thuc don cua ho bao gom rau qua, dau thuc vat, ngu coc, trai cay, dau, do, cac loai hat nhu vung, lac. Nhung nguoi an chay thuong thi nhieu ly do khac nhau, co nguoi vi ly do ton giao, co nguoi vi ly do suc khoe, co nguoi muon giam can.

Thuc don cua nhung nguoi an chay thuong co loi cho suc khoe. Cac nghien cuu cho thay nhung nguoi an chay thuong it khi mac phai nhung benh tim mach, mot so benh ung thu, tieu duong, cao huyet ap, beo phi, soi mat. Dieu do khong chi hoan toan do che do an, ma co the con do loi song, vi nhung nguoi an chay thuong khong hut thuoc la.

Hien tren the gioi co rat nhieu hinh thuc an chay khac nhau va co ba nhom chinh nhu sau:

Nhom 1: Khong an thit nhung van an ca va cac loai dong vat.
Nhom 2: Khong an thit, ca, gia cam nhung van an trung va cac che pham tu sua bo.
Nhom 3: Khong an thit, ca, gia cam, trung nhung van an cac che pham tu sua bo.

Tuy nhien, viec khong an cac loai dong vat khong co nghia la co the ban se hoan toan khoe manh. Vi vay, nhung nguoi an chay du thuoc bat ky nhom nao, cung can phai trang bi cho minh day du nhung kien thuc ve dinh duong de bao bao rang nhung thuc pham ma minh lua chon cung cap cho co the day du carbohyrate, cac loai vitamin va khoang chat.

Nhung dieu can biet

- Nhung nguoi an chay can biet ket hop cac loai thuc pham giau protein trong cac bua an. Moi loai do an thuc vat ban than chung khong the cung cap du acid amin ma co the doi hoi. Vi vay, can phai ket hop chung voi nhau de dam bao co the duoc bo sung day du luong acid amin can thiet. Banh mi voi dau lang, sanwich voi bo va hat de, com nep voi do, chao dau xanh deu la nhung mon an dam bao cung cap day du luong protein can thiet cho co the.

- Nen su dung nhung thuc pham co chat beo bao hoa don khi che bien do an nhu dau hat cai, dau lac, dau olive hoac bo. Nhung thuc pham nay co the phong benh tim mach. Khong nen su dung qua nhieu dau thuc vat khi nau an vi chung co the lam tang can.

- Nen an nhieu nhung thuc pham giau tinh bot nhu banh mi, com, khoai tay, cac loai ngu coc va cac loai dau, do, rau cu, dau nanh la nhung thuc pham cung cap carbohydrate. Nen an nhieu loai rau va trai cay moi ngay. Hay chon da dang nhieu rau trai voi nhieu mau sac. Chung la nguon cung cap cac vitamin A, C, E, selenium va lycopene.

An chay va nhung dieu can biet

- Nguy co bi thieu hut vitamin B12 o nhung nguoi an chay la rat cao, vi nhung vitamin nay chu yeu chi co trong cac thuc pham tu dong vat. Vitamin B12 cung co o mot so che pham tu thuc vat nhu men bia, mot so loai rau giau protein, sua dau nanh, dau hu, bot ngu coc. Trong mot so truong hop, nen bo sung them vitamin B12 duoi dang te bao.

- Nhung nguoi an chay co the bi thieu canxi do khong an nhung thuc pham lam tu sua bo. Nguon cung cap canxi khac ngoai sua bo la sua dau nanh va cac thuc pham che bien tu dau nanh, cac loai rau co la xanh, banh mi, cam va qua mo.

- Nhung nguoi an chay cung co nguy co bi thieu sat, vi nguon cung cap sat la nhung loai dong vat co thit mau do. Co the bo sung sat tu dau nanh, bot ngu coc, rau xanh, cac loai hat. Neu dung ket hop nhung thuc pham nay voi cac do uong giau vitamin C thi se lam tang luong chat sat hap thu duoc.

- Ham luong kem trong co the nhung nguoi an chay rat thap. Vi vay hay bo sung kem tu ngu coc cac loai rau nhu dau, do va cac loai hat nhu vung, lac.

Khau phan ly tuong cho nguoi an chay

Ngu coc: 50%
Rau va trai cay: 33%
Cac loai thuc pham khac: 17%

An chay giam can

Co mot thuc te la chung ta hoan toan co the khoe manh ma khong can phai an thit. Nhung mot che do an kieng thit chua chac da mang lai cho chung ta mot than hinh manh mai va co the khoe manh. De co the thanh cong trong viec giam can, ban can phai tuan thu nhung dieu sau.

- Khong an vat. Cac thuc an vat nhu banh ngot, khoai tay chien co the khien ban tang can vi chung thuong co ham luong chat beo cao.

- Khong su dung qua nhieu chat beo khi chien, xao do an.

- Hay co nhieu mon an cho moi bua, boi vi khong co loai thuc pham thuc vat nao giau protein va duong chat nhu thit. Neu ban khong an thit, hay ket hop cac loai rau cu khac nhau trong mot bua an de co the duoc cung cap day du duong chat. Cac chat dinh duong co trong thit ma it co trong cac loai thuc pham khac bao gom: sat, canxi, vitamin D, vitamin B12, kem va protein.

- Bo sung vitamin va cac khoang chat. Mot che do an chay khoe manh phai cung cap cho ban day du cac duong chat ma co the doi hoi. Neu vi mot ly do nao day ma che do an cua ban khong cung cap du chat dinh duong cho ban, hoac ban cam thay met moi, co the hoi y kien tu van cua cac chuyen gia dinh duong de dung them mot so vitamin hon hop. Nhung tuyet doi khong dung chung thay the cho cac bua an.

Bang phan loai duong chat

Sat: hat dieu, ca chua, cam, dau hu, dau Hoa Lan, dau xanh
Canxi: cac thuc pham che bien tu sua, sua dau nanh, nuoc can, dau hu, bong cai xanh.
Vitamin D: sua tuoi, sua dau nanh, bot ngu coc.
Vitamin B12: trung, cac thuc pham la tu sua bo, dau tuong, ngu coc.
Kem: gao nguyen cam, lua mi, lua mach, trung, cac thuc pham che bien tu sua, dau hu, cac loai rau co la xanh, cac loai rau cu.
Protein: dau Hoa Lan, thuc pham che bien tu dau tuong, cac loai hat.

(theo PN&TT)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: thuc pham che bien, nguoi an chay, dieu can biet, sua dau nanh, che do an, cac loai, nhung nguoi, co the, khong an, day du, rau, dung, ban, hat

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn chay và những điều cần biết

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ăn chay và những điều cần biết bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin An chay va nhung dieu can biet

Nhan xet, hay lien he ve tin An chay va nhung dieu can biet co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet An chay va nhung dieu can biet de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Lam dep trong chuyen muc Dep.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Lam dep
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0