Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Tags: Mon Tet, Mien Tay Nam Bo, Thit heo kho, thit kho tau, gia dinh, nuoc, trung, riu


Thit kho reu (thit kho trung, thit kho tau) la mon an khong the thieu trong gia dinh nguoi Tay Nam Bo.

Moi gia dinh co cach kho khac nhau chu yeu lam sao de nuoc kho khong bi duc, thit thi mem, trung tham, nuoc co vi ngot - man xen lan nhau mui thom hap dan. Day la cach kho nha minh vua don gian ma lai rat ngon. Cac ban thu xem nhe!
 
Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo
 

Nguyen lieu:

½ kg thit (loai thit dui hay bung co da, mo, nac )

5 qua trung ga luoc chin boc vo

4 muong canh nuoc mam ngon

1 muong ca phe muoi

1 trai dua tuoi

2 tep toi dap dap

¼ qua ot sung trau chin do

2 vien duong phen khoang long tay

Cach lam:
 

Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Thit heo cat khuc khoang 5 hay 6 cm co da, mo, thit. Luoc qua nuoc soi vot rao.  (Cach nay  tranh nhieu bot khi kho thit )

Toi, ot dap dap bam nhuyen hay ep lay nuoc cho vao noi cung nuoc dua, muoi dun soi. Cho thit vao va vot bot, vot can toi bo di.

Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Them khoang 3 phan nuoc lanh, trung ga vao noi dun voi lua riu riu thit tu tu mem, nuoc can dan va chuyen mau nau. Khoang 1 gio.
 
Nem lai voi nuoc mam, duong phen cho ngot nhe va man man la duoc. Tiep tuc dun voi lua riu riu toi khi thit mem la duoc. (Khoang 1 gio)
 

Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Thit kho reu an voi com trang kem dia dua cai, dua gia hay dua cu cai, rau song cham kem rat ngon.
 
Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Mach nho :

- Khi kho thit nho van lua riu riu.

- Ngoai ra cac ban co the phu len tren noi thit mot to giay tham dau de hut bot, can lam nuoc kho trong, mo heo duoc trong hon.

- Trong hinh la thit vua kho xong nen trung chua duoc chuyen mau nau sam, sang hom sau trung se se lai va chuyen mau nau dam rat ngon.

- Voi nguoi it thoi gian cho viec nau nuong thi minh thay cach nay de lam va noi thit lai rat ngon.

Chuc cac ban thanh cong nhe !

Viet Bao (Theo Afamily)


Tìm hiểu: Mon Tet, Mien Tay Nam Bo, Thit heo kho, thit kho tau, gia dinh, nuoc, trung, riu

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thịt heo kho nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thịt heo kho nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo

Nhan xet, hay lien he ve tin Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thit heo kho nhu Mon Tet cua mien Tay Nam Bo de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Am thuc tet trong chuyen muc Tet.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Am thuc tet
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0