Banh chung cho ngay Tet

Tags: Lang Lieu, tuong trung cho, nguoi Viet Nam, banh chung, mon an, hoang tu, cha me, ngay Tet, doi voi, vua, nuoc, lam, dau, goi


Banh chung xanh

+ Video clip huong dan goi banh chung

Doi voi nguoi Viet Nam, Tet khong the nao thieu hon dan toc trong hinh tuong Troi tron Dat vuong. Du an tet voi mam cao, co day, voi nhung mon an hien dai nhung rat hiem gia dinh thieu mon an dan da nay.

Banh chung xanh van xuat hien tren ban tho, trong mam com ngay dau nam moi, nhu nhip cau noi con chau voi tien to, nhu thong diep to bay hon que, nhu soi tinh gan nguoi voi nguoi cang them ben chat.

Cong thuc lam banh chung

Nguyen lieu (10 chiec banh)

- Gao nep: 5 kg
- Dau xanh: 1,5 kg
- Thit lon ba chi: 1 kg
- Muoi, hat tieu

Cach lam

- Gao nep vo ky, ngam 8-10 gio vao mua dong, 4-5 gio vao mua he (thay nuoc vai lan khi ngam). Vot gao, doi nuoc cho sach, de rao, xoc muoi deu.
- Dau xanh vo doi, ngam nuoc 2- 4 gio, dai sach vo, nau chin voi it muoi, gia nho min, nam thanh tung nam.
- Thit thai mieng to, uop muoi tieu.
- Dat la dong, cho 1 bat an com gao (250g), be 1/2 nam dau dan mong deu len gao, xep 2 mieng thit vao giua roi tiep tuc cho not phan dau con lai, phu gao not len tren cung, be gap la goi vuong, cao thanh, buoc lat (hoac day) cheo chu thap.
- Xep banh vao noi co lot cuong la dong o day noi, do ngap nuoc, dun lua to deu. Can nuoc, do them nuoc soi vao de giu banh luon ngap nuoc. Nau khoang 8- 10 gio. Vot ra nhung vao nuoc la roi nen chat 8- 10 gio cho banh ren.
- Khi an boc la, dung lat (hoac day) cat mieng.

Banh goi kin, vuong, deu, dep, ren. Khi boc, banh co mau xanh cua la dong, vi thom ngon cua dau xanh, thit, hat tieu, vi vua an.

Ban co the bam vao day de xem cach goi banh chung (+).

-------------------

(+) Doan phim nay duoc quay tai nha tien si lich su Nguyen Nha.

Su tich banh chung, banh day

Ngay xua, vua Hung Vuong co 18 nguoi con. Rieng hoang tu thu 18, ten la Lang Lieu, mo coi me rat som. Tet nam do, vua cha truyen linh cho cac con trai, rang ai mang den cho nha vua loai banh nao tuyet hao nhat, se duoc vua truyen ngoi.

Nhung hoang tu kia con co me ben canh. Cac ba me ra suc chuan bi lam cac thu banh tuyet hao cho con trai minh. Rieng hoang tu Lang Lieu vi mo coi me nen chang rat lo lang. Lang Lieu ve nha, tran troc suy nghi suot dem. Met qua, nen chang ngu thiep di. Trong con me, co mot ba tien xuat hien va khuyen Lang Lieu rang : "Con hay nghi den mot thu banh nao tuong trung cho cong lao cua cha me da danh cho con cai. Lang Lieu suc tinh. Cong on cua cha me nuoi duong con cai that la lon lam thay.

Suy nghi mai, cuoi cung, hoang tu Lang Lieu lay dau va nep, lam ra banh day va banh chung. Den ky han, cac hoang tu lan luot dem nhung loai banh ma minh da di khap noi, nho cay nhieu nguoi lam giup den. Vua cha nem qua cac thu banh, gat gu khen thuong. Cuoi cung, vua nem thu loai banh cua hoang tu Lang Lieu tu minh lam lay . Vua lay lam ngac nhien, hoi Lang Lieu :
- Loai banh nay vi ngon va la qua. Con hay giai thich cho ta xem.
- Thua vua cha, banh nay tuong trung cho cong on sinh thanh, duong duc cua cha me doi voi con cai . Banh day hinh tron, tuong trung cho troi . Banh chung hinh vuong tuong trung cho dat. Boi vi, cong on cha me lon tua troi dat. Dau, nep, va thit heo tuong trung cho cong lao nuoi duong, cham soc cua cha me da danh cho con cai ... bang nhung mon an ma bat cu ai cung can de lon len ...

Vua nghe thay chi ly, lai thay banh an man ma huong vi, ben truyen ngoi cho hoang tu Lang Lieu .Sau khi len ngoi, Lang Lieu truyen linh cho ca nuoc giu tap tuc an banh day, banh chung vao dip dau nam de tuong nho cong on cua cha me.

TT

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Tết NỔI BẬT

Ngân hàng ồ ạt cho vay mua nhà

Cho vay doanh nghiệp khó khăn, các ngân hàng tìm cách đẩy mạnh cho vay tiêu dùng, trong đó nhắm tới nhu cầu mua sắm, sửa chữa nhà ở. Nhưng với kỳ vay dài hạn luôn ẩn chứa rủi ro không chỉ với các ngân hàng mà cả nền kinh tế.

Tìm hiểu: Lang Lieu, tuong trung cho, nguoi Viet Nam, banh chung, mon an, hoang tu, cha me, ngay Tet, doi voi, vua, nuoc, lam, dau, goi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Bánh chưng cho ngày Tết

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Bánh chưng cho ngày Tết bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Banh chung cho ngay Tet

Nhan xet, hay lien he ve tin Banh chung cho ngay Tet co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Banh chung cho ngay Tet de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Mung xuan moi trong chuyen muc Tet.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Mung xuan moi
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0