Yen huyet tot hon yen sao

Tags: Nha Trang, Viet Nam, Da Nang, Trung Quoc, O Viet Nam, Chiet Giang, thi truong the gioi, suy nhuoc co the, phan tich thanh phan, nguoi tieu dung, cac san pham, so co so, nha san xuat, yen sao, To yen, huyet


Phan tich thanh phan cua huyet yen va yen sao cho thay ham luong dam va cac khoang chat nhin chung khong khac nhau.

Phai chang do qua hiem gap nen huyet yen tro nen quy gia hon so voi cac loai to yen mau khac... Tu lau, yen sao (to yen) da duoc biet den nhu mot mon an bo duong quy hiem.

Truoc day, cac mon an che tu yen sao chi danh cho vua chua nhung ngay nay da tro nen dai tra hon nho cong nghe nuoi va che bien.

Yen sao chia lam 3 loai chinh: huyet yen, hong yen va bach yen. Huyet yen la loai to yen co mau do tuoi, co gia cao nhat trong so cac mau vi so luong rat it. Dung thu hai la hong yen, thuong co mau cam nhung mau sac co the thay doi tu mau vo quyt den mau vang long do trung ga, mau cang dam thi gia cang cao. Hong yen giong nhu huyet yen ve gia ca va su hiem hoi.

Ca hai loai nay chiem chua day 10% tong san luong to yen tren thi truong the gioi. Thong dung nhat la bach yen, chiem 90% con lai tren thi truong the gioi, moi nam thu hoach 3-4 lan nen gia ca phai chang.

Yen sao co thuc su quy hon cac loai yen khac?

Cho den nay, nguyen nhan tai sao to yen co mau khac nhau van con la mot van de gay tranh cai. Theo nhung nguoi dan nhieu doi song bang nghe bat to yen o cac vung Khanh Hoa - Nha Trang, Tuy Hoa - Phu Yen… nhung con chim yen gia hoac chim yen trong mua thuc an hiem hoi van miet mai lam to trong luc kiet suc, mau tu mep ri ra quyen vao nuoc dai de xay to khien cho to co mau sac do hong.

Ben canh do, nhieu gia thuyet khac cho rang tac dong cua nhiet do, do am hoac thuc an cua yen tao ra. Y kien cua mot so nha khoa hoac lai cho rang neu con chim yen lam to tren cac vach da co mau do va tham nuoc ri ra tu cac khe da (chua nhieu oxyde sat) thi se co mau do…

Theo dong y, to yen co vi ngot, tinh binh, tac dung vao cac kinh phe va vi. Co tac dung duong am, bo phe, tieu dam, tru ho dinh suyen, dung trong cac chung ho hen, khai huyet, suy nhuoc co the.

Ngoai ra, to yen con dung de chung cach thuy voi tao tau, hat sen, hoai son, nhan sam, duong quy, ky tu… lam thuoc bo duong cho nguoi gia yeu.

Anh minh hoa


Theo tay y, yen sao rat giau chat khoang (ke ca khoang vi luong), glucosamin thien nhien (la yeu to can thiet tao nen sun khop) va hoan toan khong chua chat beo, nen rat bo duong, de tieu hoa hap thu.

Thanh phan chat dam trong yen sao cung rat cao: yen huyet Da Nang (54,4%), yen huyet Nha Trang (56,9%), yen trang Nha Trang (53,8 %), yen trang Da Nang (55%), yen trang Quy Nhon (54,4%), yen trang Singapore (56,3%). Nhu vay co the thay khong co su khac biet lam giua yen huyet va yen trang ve thanh phan dam.

Nghien cuu chi tiet hon thanh phan chat dam, cho thay yen sao khong chua cac protein va axit alginic cua rong tao.

Dieu nay chung minh yen sao lam bang nuoc mieng chim yen chu khong phai rong tao. Yen sao cung khong chua hong cau va cac phuc chat hem cua huyet ma chua rat nhieu sat. Yen huyet vi vay khong phai do mau chim yen ma do thanh phan sat trong da co mau do cua suon nui tao nen.

Nhu vay, viec gia ca cua huyet yen dat hon nhieu lan so voi bach yen phai chang chi la do no qua hiem nen thanh quy vay thoi!

Bao nhieu nguoi da ton tien mua huyet yen nhuom mau?

Yen sao dac biet duoc ua chuong o mot so nuoc chau A nhu Trung Quoc, Viet Nam, Malaysia… Trong cac nha hang o Hong Kong, mot bat sup to yen co gia dao dong tu 30-100 USD (khoang hon 600.000 dong - 2 trieu dong).

O Viet Nam hien co kha nhieu cong ty, doanh nghiep san xuat cac san pham tu yen sao voi gia thanh khac nhau. Rieng voi yen huyet, gia cho 100 gr hien duoc rao ban voi gia khoang trem duoi 20 trieu dong. Con voi bach yen, sau khi che bien thuong co gia tu vao tram ngan den vai trieu dong moi hop.

Mac du chua thuc su chung minh duoc gia tri vuot troi cua huyet yen so voi bach yen nhung vi su dat do cua no, thoi gian gan day, tren thi truong xuat hien nhieu loai huyet yen bi lam gia de truc loi, danh lua nguoi tieu dung.

Vai ngay truoc, co quan chuc nang Chiet Giang (Trung Quoc) da phat hien luong nitrit vuot nguong cho phep, co the gay hai cho suc khoe nguoi tieu dung tren mot so san pham yen huyet nhap khau tu Malaysia.

Ong Su Zhi Xiong, Chu tich Lien doan cac doanh nghiep khai thac to yen tai Perak Malaysia cho rang mot so co so chan nuoi yen o nuoc nay da co tinh them hoa chat nitrite de tao ra nhieu huyet yen, nham ban duoc nhieu hon de kiem loi vi mat hang nay luon rat hut khach. Mot so dai ly cung thua nhan hau nhu tat ca to yen huyet tren thi truong la yen sao binh thuong da duoc nhuom do.

Tren thi truong Viet Nam hien chua phat hien yen huyet bi lam gia dong thoi cung co kha nhieu cong ty, nha san xuat trong nuoc dua cac san pham che bien tu yen sao ra thi truong nen neu lua chon nhung san pham co nguon goc xuat xu ro rang thi nguoi tieu dung hoan toan co the yen tam su dung.

Mot so mon an, bai thuoc quy tu yen sao

Mon yen sao co the an bat cu gio nao trong ngay, co the su dung khi nong, nguoi, lanh ma khong co tac dung xau. Tot nhat nen an yen sao vao luc da day trong rong, hoac buoi toi, truoc khi di ngu, hoac dung 1 chen sup yen sao luc sang som.

De lam thuoc hoac lam mon an, nguoi ta ngam to yen vao nuoc am trong hai gio cho no ra, nhat bo tap chat va long chim neu co, roi rua sach, de rao. Cho yen vao chung cach thuy voi ga ac, ga gio, bo cau va gia vi hay cac vi thuoc noi tren hoac chung voi duong phen de an.

(Theo Dat Viet)

Viet Bao

Tìm hiểu: Nha Trang, Viet Nam, Da Nang, Trung Quoc, O Viet Nam, Chiet Giang, thi truong the gioi, suy nhuoc co the, phan tich thanh phan, nguoi tieu dung, cac san pham, so co so, nha san xuat, yen sao, To yen, huyet

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Yến huyết tốt hơn yến sào?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Yến huyết tốt hơn yến sào? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Yen huyet tot hon yen sao

Nhan xet, hay lien he ve tin Yen huyet tot hon yen sao co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Yen huyet tot hon yen sao de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Hoi dap suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Hoi dap suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0