Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe

Tags: Sua Chua, Vien Dinh Duong, Dinh Duong, Vien Dinh Duong Quoc Gia, pho giao su, su tham gia, khoa hoc ve, benh vien nhi, vai tro, Tien sy, co the, suc khoe, sua tuoi, trung uong, nguoi


>
"Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe" Nagy 13/3 vua qua, Vien Dinh Duong Quoc Gia (NIN) da to chuc hoi thao khoa hoc ve "Vai tro cua Sua Chua trong Dinh Duong va Suc Khoe" voi su tham gia cua hon 250 khach moi la cac giao su, bac sy chuyen khoa dinh duong tai cac benh vien trung uong, cac bac sy chuyen khoa nhi dong tai cac benh vien nhi tren ca nuoc, va dai dien cac bao dai trung uong va dia phuong.

Muc dich cua hoi thao la neu len cac loi ich cua Sua Chua trong dinh duong va suc khoe hang ngay doi voi moi nguoi trong gia dinh tu tre em den nguoi lon, bao cao ti le su dung sua chua trong thuc don hang ngay cua nguoi VN so voi muc trung binh cua the gioi, va tu do Vien Dinh Duong quoc gia Viet Nam dua ra loi khuyen nen an sua chua hang ngay de tang cuong suc khoe.

Hoi thao duoc chu tri boi Pho giao su tien sy Nguyen Thi Lam- Vien pho vien Dinh Duong Quoc Gia Viet Nam cung voi 3 bao cao vien la Pho giao su tien sy Nguyen Van Hoan - Truong phong quan ly khoa hoc cua Vien Dinh Duong, Giao Su tien sy Pham Gia Khanh, chu nhiem bo mon tieu hoa truong dai hoc y Ha Noi va Pho giao su tien sy Le Thi Bach Mai - Vien pho vien Dinh Duong Quoc Gia Viet Nam.

"Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe"

Sua chua la nguon dinh duong qui gia da duoc su dung tu may ngan nam nay. Va vao nam 1910, nha bac hoc nguoi Nga Ilya Metchnikoff da doat duoc giai nobel cho nhung kham pha cua ong ve vai tro cua sua chua doi voi suc khoe cua con nguoi. Sua chua thuong duoc lam tu sua tuoi nen no co gia tri dinh duong khong thua kem bat cu loai sua tuoi nguyen chat nao. Bao cao cua Pho Giao Su Tien Sy Nguyen Van Hoan - Truong phong quan ly khoa hoc cua Vien Dinh Duong da nhan manh den vai tro cua sua chua trong dinh duong va bao ve suc khoe nhu bao ve duong tieu hoa, tang cuong he mien dich, bo sung canxi, tang cuong he tuan hoan va cham soc lan da. Theo giao su Hoan, trong 100g Sua Chua co chua khoang 100Kcal (bang khoang � chen com hay 2 trai chuoi xanh), co chat duong (15,4g), chat dam (3,1g), chat beo (3g), canxi va mot so loai vitamin nhu A, D, E... Trong 226 gram sua chua (khoang 2 hop) cung cap hon 20% protein va 30-40% canxi, va mot luong vitamin, khoang chat quan trong cho nhu cau cua 1 nguoi hang ngay. Vi kha nang hap thu sua chua an nhieu hon gap 3 lan sua tuoi nen sua chua an cung chinh la giai phap toi uu de bo sung canxi va duong chat cho co the; dac biet la nhung tre em kem an, suy dinh duong.

Pho Giao Su Tien Sy Nguyen Van Hoan con nhan manh loi ich cua Sua Chua trong viec bo sung Can-xi cho co the, phong chong loang xuong, giup xuong cung chac va mang lai mot co the khoe manh deo dai. Mot hop sua chua an 250gr co chua toi 370mg canxi (so voi 300mg canxi trong 250ml sua tuoi). Them vao do, luong vitamin D doi dao san co trong sua chua giup co the de hap thu canxi hon. Voi luong canxi cao nhu the, chi can 2-3 hop sua chua an moi ngay la nguoi lon, dac biet la phu nu da co the cung cap gan nhu day du luong canxi can thiet cho co the, de chong loang xuong, giup xuong chac khoe, co the vung chac, deo dai. Con doi voi tre em, thi canxi trong sua chua se giup tre em tang chieu cao mot cach toi uu.

"Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe"

Theo Pho Giao Su Tien Sy Pham Gia Khanh - Chu nhiem bo mon Tieu Hoa truong Dai hoc Y Ha Noi: Sua chua an cung cap mot luong lon protein, vitamin A, B, va cac loi khuan de tang cuong suc de khang cho co the. Nho co nhieu cac loi khuan nay nen sua chua rat co loi cho duong ruot, giup he tieu hoa khoe manh hon. Doi voi tre em, sua chua se giup tre tang suc de khang, chong lai cac benh vat, tang hap thu de giup tre khoe manh. Cac loi khuan co trong sua chua co the giam thieu nguy co tu vong o nam gioi bi ung thu ruot ket va ung thu truc trang. Doi voi phu nu, cac loi khuan nay se giup phu nu co mot lan da min mang, giup tieu bot mo thua cho mot co the can doi. Sua chua duoc xem la mot "bai thuoc" tu nhien de ngan ngua va giam bot trieu chung cua nhung can benh duong ruot pho bien nhu: tieu chay cap, kho tieu, o chua, viem loet da day... Ngoai ra, sua chua con giup nhung nguoi bi tieu chay khi uong sua tuoi do bat dung nap lactose trong sua tuoi co the hap thu duoc duong lactose da duoc cai loi khuan phan huy trong sua chua.

La mot thuc pham bo duong va co loi, the nhung theo bao cao cua Pho giao su tien sy Le Thi Bach Mai - Vien pho vien Dinh Duong Quoc Gia VietNam: tinh hinh su dung Sua Chua hien nay trong bua an cua nguoi Viet Nam la con rat thap so voi muc tieu thu sua chua trung binh hang ngay tren the gioi.

Vi the, Pho giao su tien sy Nguyen Thi Lam - Vien pho vien Dinh Duong Quoc Gia Vietnam dua ra loi khuyen nen bien viec an sua chua thanh thoi quen moi ngay cua nguoi Vietnam, vi do chinh la cong thuc vang giup moi nguoi trong gia dinh tu gia tre lon be duoc tang cuong suc khoe, ngan ngua benh tat, tao cho co the mot voc dang khoe manh, can doi, tran tre suc song...

De dam bao cho cac men vi khuan co loi trong sua chua duoc bao ve tot nhat, nen bao quan sua chua an o nhiet do 60C... Tuy nhien, cac bac cha me cung co the ngam sua chua trong nuoc am truoc khi cho tre an neu tre bi viem hong.

Viet Bao

Tìm hiểu: Sua Chua, Vien Dinh Duong, Dinh Duong, Vien Dinh Duong Quoc Gia, pho giao su, su tham gia, khoa hoc ve, benh vien nhi, vai tro, Tien sy, co the, suc khoe, sua tuoi, trung uong, nguoi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: "Vai trò của Sữa chua trong Dinh dưỡng và Sức khỏe"

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet "Vai trò của Sữa chua trong Dinh dưỡng và Sức khỏe" bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe

Nhan xet, hay lien he ve tin Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0