Thuc pham sach co thuc su sach

Tags: TS Thanh, VTC News, Bao Ve Thuc Vat, nguoi tieu dung, cac san pham, thuoc tru sau, chat bao ve, thuc pham, an toan, su dung, san xuat, lua chon, cac loai, rau, viec


(VTC News) - Viec lua chon duoc san pham an toan ngay trong cac san pham duoc quang ba la sach cung la thach thuc khong nho. Nhung khong co nghia la ai cung phai bo tay truoc nhung thong tin nhieu khi nhieu loan nay.

Thuc pham sach co thuc su sach?

Viec xuat hien ngay cang nhieu thuc pham khong an toan nhu nuoc dong chai nhiem khuan hoac co chua thanh phan doc hai Dehp, sua chua Melamine, hoa chat “bien” bap, dau thanh ca phe, pha che cac loai nuoc giai khat, rau “tam” hoa chat bao ve thuc vat... khien nguoi tieu dung cang tro nen hoang mang va than trong trong viec chon thuc pham.

Chinh vi the su xuat hien cac san pham thuc pham duoc cong bo la sach giup nguoi tieu dung bot di noi lo thuc pham ban. The nhung thuc te khong phai san pham nao mang “thuong hieu” sach cung sach theo dung ten goi.

Hoang mang thuc pham sach

Thoi gian gan day de chon nhung mieng thit sach, rau sach, ca sach, ga sach... diem den nguoi nguoi tieu dung thuong la cac sieu thi hoac nhung cua hang co bien bao “thuc pham sach”. Chi Le Thi Phuong, tru tai duong Giai Phong (Ha Noi) chia se, vi ca tuan ban ron voi cong viec nen cuoi tuan vo chong chi hay den sieu thi de chon mua thuc pham.

Chi Phuong quan niem, mac du thuc pham mua o sieu thi khong tuoi ngon bang ngoai cho, tham chi con dat hon nhung it ra cung co do tin cay vi nguon cung cho cac sieu thi thuong ro rang, con cac san pham nhu trung, thit deu da qua kiem dich nen se an toan hon.

Trong khi do, ba Do Hoai Phuong, 65 tuoi o Quan Hoang Mai bay to su thieu tin tuong o nhung diem ban thuc pham duoc quang cao la sach. Theo ba Phuong, truoc day khi moi xuat hien cac san pham rau sach ba cung thuong xuyen mua de su dung cho bua an cua ca gia dinh, tuy nhien sau mot lan an mon do sach ca nha bi “Tao Thao duoi”, tu ay ba Phuong dam nghi ngo chat luong rau sach. Cho den mot lan vo tinh ba phat hien mot trong nhung nguon cung cap rau sach cho cua hang ban rau sach chinh la nguoi ban rau o cho dau moi gan nha, tu ay ba “cach” luon ca rau sach.

Chi Hoang Van o quan Cau Giay chia se, thong tin ve thuc pham sach thi nghe nhieu nhung ra cho muon mua rau, cu khong co chat bao ve thuc vat thi khong biet the nao de lua chon. “Co lan ra cho toi mua mieng thit trong rat tuoi, ngon, vay ma ve luoc, nuoc luoc tham den, boc mui kho chiu” – chi Van phan nan.

Lam dung tu “sach”

Theo PGS.TS Pham Cong Thanh, Vien Sinh hoc va Cong nghe thuc pham (Dai hoc Bach khoa Ha Noi), ngay nay nguoi tieu dung cang duoc trang bi nhieu nhung kien thuc moi ve an toan ve sinh thuc pham. Viec ho lua chon nhung san pham sach, xanh dang la xu huong moi trong thoi buoi thuc pham co nhieu moi nguy co.

Tuy nhien theo PGS.TS Thanh, viec san xuat va su dung cac san pham sach la viec can khuyen khich nhung xem ra ngay nay cai ten “sach” dang bi lam dung de quang cao cho san pham mot cach qua da. Don cu nhu rau sach hay con goi la rau an toan.

Day la loai rau duoc san xuat theo quy trinh ky thuat bao dam duoc tieu chuan han che den muc thap nhat viec su dung phan hoa hoc, thuoc tru sau, thuoc kich thich..., tu do giam toi da luong doc to ton dong trong rau nhu nitrat, thuoc tru sau, kim loai nang va vi sinh vat gay benh. Con theo Cuc ATVSTP - Bo Y te thi khong co tieu chuan thuc pham sach ma chi co thuc pham dam bao ATVSTP va khong bao dam ATVSTP con tu thuc pham sach chi la cau cua mieng de chi thuc pham an toan.

“Tuy nhien rau chi duoc coi la sach neu nguoi san xuat tuan thu cac bien phap ky tu chon dat (vung dat trong rau sach, chua bi o nhiem boi cac kim loai nang chua bi anh huong cua nuoc thai cong nghiep). Dong thoi giam luong phan dam bon cho cac loai rau xanh vi phan dam chua nitrat vi thanh phan nay se chuyen hoa khong tot cho suc khoe nguoi su dung.

Ngay ca viec tuoi phan cho rau cung khong duoc tuoi rau bang phan bac, phan chuong tuoi, nuoc thai sinh hoat, nuoc thai cong nghiep, cac loai nuoc da bi nhiem ban. Voi thuoc tru sau, khong nen mua cac loai thuoc khong ro nguon goc. Khong nen thu hoach ngay sau khi bon phan, hoac nhat la khi moi phun thuoc tru sau”- PGS.TS Thanh giai thich.

Kho phan biet sach - ban

Cung theo TPGS.TS Thanh, de phan biet dau la san pham rau sach- rau ban bang mat thuong khong the biet duoc. Voi doi mat cua nguoi tieu dung ho chi co the biet san pham nay dap nat, thoi, ban, co mui hoa chat bao ve thuc vat hay khong con thuc su loai rau nay co duoc nuoi trong dung quy trinh sach hay khong thi viec nhan biet con kho hon mo kim day be.

“Ban than toi neu co mot bo rau truoc mat thi toi cung chang the khang dinh no co hoa chat hay khong”- PGS.TS Thanh giai bay.

Theo PGS.TS Thanh, hien nay, tinh trang lam dung hoa chat trong viec bao quan va che bien thuc pham rat tran lan. Nguoi ta dung hoa chat de han che hoat dong cua vi sinh vat va enzim khien do an lau hong, giu thuc pham tuoi, tieu thu duoc lau hay nang cao gia tri cam quan (mau, mui) cua thuc an. Trong khi do, khong co cach nao phan biet thuc pham co su dung hoa chat hay khong bang cac giac quan.

Hien Viet Nam da co danh sach quy dinh ro cac loai chat phu gia, chat bao quan duoc phep su dung cho thuc pham, nhung thuc te khong phai co so san xuat, ho gia dinh nao cung tuan thu thuc hien. Do la chua ke co nhung co so co tinh lam an gian doi con su dung nhung chat khong duoc phep cho thuc pham vi loi ich kinh te.

“Vi vay de lua cho san pham sach, an toan cho nguoi su dung tot nhat nguoi tieu dung nen chon nhung mat hang co nhan, mac ro rang, tren do ghi ro thanh phan, ngay san xuat va het han. Nen chon nhung co so uy tin de mua thuc pham”- PGS.TS Thanh khuyen cao.

De lua chon san pham an toan cho gia dinh, TS Le Thi Hong Hao, Pho vien truong Vien kiem nghiem ATVSTP Quoc gia, Bo Y te cho rang, ban than cac ba noi tro phai tro thanh nhung nguoi tieu dung thong thai, nhung de lam duoc dieu nay cung khong phai la chuyen de dang.

Do do, nguoi tieu dung can tap thoi quen mua cac thuc pham biet ro nguon goc, xuat xu, co thuong hieu, ghi ro ngay san xuat, han dung. Ngoai ra, nguoi tieu dung khong nen chon nhung thuc pham co mau qua sac so, loe loet. “Nguoi dan cung khong mua va dung nhung rau qua co mui vi la, khac thuong. Khi dung, nen ngam ky, rua sach, got vo cac loai rau qua an tuoi.

Rau can duoc rua it nhat 3 lan duoi voi nuoc chay va nen ngam truoc khi rua va ngam lai bang nuoc muoi sau khi rua vi muoi lam tang qua trinh hoa tan, khuech tan cac chat doc, day chung ra theo nuoc”- ba Hao luu y.

Thuc pham “chua sach” tieu thu duoc boi nguoi dan de dai trong mua ban ma khong can den nguon goc xuat xu. Voi su ban ron cua cuoc song hien dai, nguoi ta de tac luoi chap nhan mua thuc pham, rau qua o bat cu dau.

Chinh vi the du co quan chuc nang da xu phat va cong khai vo so vu sai pham trong hoat dong kinh doanh, mua ban thuc pham ban nhung voi hon 9 trieu ho san xuat kinh doanh thuc pham nho le thi viec kiem soat thuc pham khong phai la chuyen de dang. De mua duoc nhung san pham sach moi nguoi can la nguoi tieu dung thong thai bang cach lua chon nhung san pham co nguon goc xuat xu ro rang de bao dam suc khoe cho chinh minh va cong dong.

Quy Anh

Tin lien quan

» Benh tim mach co lien quan toi thuc pham chien ran?
» Nguoi hanh pho bay cach "san" thuc pham que
» Thuc pham bao ve suc khoe dan “nghien” may tinh
» Sau sua sach, se la thuc pham sach, duoc lieu sach
» Bo sung them 8 thuc pham phong benh khi giao mua


Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nhiều người già bị trầm cảm mà không biết

Nhiều người già bị trầm cảm mà không biếttrầm cảm, người cao tuổi, gia đình, biểu hiện, phó phát hiện, khó điều trị, rối loạn, lo lâu, mất trí nhớ, sức khẻ

Tìm hiểu: TS Thanh, VTC News, Bao Ve Thuc Vat, nguoi tieu dung, cac san pham, thuoc tru sau, chat bao ve, thuc pham, an toan, su dung, san xuat, lua chon, cac loai, rau, viec

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thực phẩm sạch có thực sự sạch?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thực phẩm sạch có thực sự sạch? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thuc pham sach co thuc su sach

Nhan xet, hay lien he ve tin Thuc pham sach co thuc su sach co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thuc pham sach co thuc su sach de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Gioi tinh trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Gioi tinh
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0