Thuc don khoe cho nguoi tieu duong

Tags: dai thao duong, che do an, anh huong den, nguoi mac benh, bac si, thuc an, cho nguoi, bua an, thuc don, dinh duong, rau, ngay, chon, luong, beo


Benh nhan dai thao duong qua kieng khem hoac dung nhung thuc an co hai, deu anh huong den suc khoe. Theo cac bac si, mot che do an hop ly voi thit ca, rau qua, dau hu... che bien phu hop se dam bao dinh duong cho nguoi benh.

Nhan ngay hoi dai thao duong, sang 12/11 cac bac si Trung tam Dinh duong TP HCM da huong dan nhieu benh nhan cach chon thuc an va nau mot so thuc don dien hinh gom nhieu mon nhu thit ca, dau hu, tom, cac loai rau cu qua... khong khac voi bua an cua nguoi khoe manh.

Bac si Dao Thi Yen Thuy cho biet thuc don cua nguoi mac tieu duong van rat da dang va bat mat, chu khong chi goi gon trong vai mon ma nguoi benh nghi la an toan. Song dieu can thiet la phai biet chon thuc pham dung cach.

"Thuc don nen co nhieu loai da dang, thay doi mon thuong xuyen. So luong thuc pham vua du voi nhu cau co the, sao cho giu can nang hop ly, giam can dan dan o nhung nguoi bi beo phi", bac si Thuy noi.

Thuc don khoe cho nguoi tieu duong
Cac chuyen gia dinh duong huong dan cach chon va che bien thuc an cho benh nhan trong ngay hoi dai thao duong. Anh: Thien Chuong

Theo cac chuyen gia dinh duong, thuc an nen chia thanh nhieu bua nho trong ngay, gio giac an on dinh de tranh tang cao luong duong trong mau sau bua an va cung tranh ha duong huyet luc xa bua an. Tot nhat la 3 bua chinh va mot den 3 bua phu trong mot ngay.

Bua an nen co nhieu thanh phan thuc pham nhu bot duong, dam (thit, ca, trung, dau hu), beo va chat xo (rau cu qua, dau, ngo) giup duong duoc hap thu vao mau tu tu va keo dai, co loi cho nguoi benh.

Nen on dinh luong bot duong o moi bua an (luong com, bun, khoai, trai cay) de duy tri tot duong huyet. Trong bua an nen an nhieu chat xo (rau cu qua) de lam cham hap thu duong huyet, quet bot cholesterol thua khoi ong tieu hoa, chong tao bon va giam nguy co ung thu ruot gia, giup kiem soat can nang.

Tranh che bien nhung mon an ham nhu, xay nhuyen, lan bot chien, hoac phai dung nhiet do qua cao nhu chien, nuong. Che do an can phu hop voi cac loai thuoc dang su dung.

Nguoi benh dai thao duong nen an nhat, nem nem mam muoi vua phai. Tong luong muoi moi ngay nen an duoi 6 gam (khoang mot muong ca phe vun muoi tro xuong). Han che an cac mon man nhu mam, chao, xuc xich, lap xuong, gio lua, do hop, dua ca, dua muoi, bot ngot…

Nhom bot duong: Nen chon cac loai thuc pham con nguyen ven (it cha xat ky hoac xay nhuyen nhu gao luc), cac loai bot duong hap thu cham nhu com, bun, mi, mien, banh uot, khoai cu, ngo… trong bua an hang ngay. Cac loai duong hap thu nhanh nhu duong cat, banh, keo, trai cay… nen han che su dung thuong xuyen, tru truong hop bi ha duong huyet.

Nhom dam: Nen chon thit nac bo da, nen an ca va hai san, dam thuc vat nhu dau hu, dau que, nam… Nguoi bi suy than thi phai an it chat dam theo yeu cau cua bac si.

Nhom beo: Nen chon dau thuc vat nhu dau me, nanh, gac… (tru dau dua, dau co), moi tuan nen an it nhat 2 lan mo ca. Tranh dung mo dong vat (mo ga, lon, bo, cuu), bo, magarin, da, oc lon, do long, phu tang (tim, gan, cat)… Nguoi truong thanh moi tuan co the an toi da 3-4 long do trung, nguoi co roi loan mo mau chi nen an 2 trung mot tuan. Nen an nhieu cac loai rau cai, rau dau de tang luong xo va cung cap du vitamin, khoang chat. Nen an khoang mot chen rau trong moi bua an.

Nhom sua: Nen chon loai sua khong duong. Neu du can beo phi nen chon loai sua tach beo mot phan hoac khong beo.

Nhom trai cay: Nen chon nhung loai trai cay it ngot nhu cam, quyt, buoi, thanh long, man, tao…

Cac cach lam giam chat beo va cholesterol trong khau phan: An thit nen bo mo, bo da. Khong an do long phu tang, long do trung: an 2 cai mot tuan; uong sua tach beo; han che chien xao. Che bien thuc an duoi dang hap, luoc, kho, nuong. Dung it bo, magarine, dau; tranh an thuc an mua tai nha hang; tang khau phan ve trai cay, rau. Han che ruou, chi duoc uong mot lon bia moi ngay, hay 30 ml ruou vang. Tap the duc it nhat 30 phut mot ngay, it nhat 4 lan moi tuan. Nen di bo 30-60 phut mot ngay.

Cung theo bac si Thuy, kha nang lam tang duong huyet cua tung nguoi se khac nhau voi nhung thuc pham khac nhau. Vi vay nguoi benh can phai tu van bac si khi thay doi khau phan an va nho kiem tra duong huyet sau an hai gio de theo doi dap ung cua co the voi luong thuc an vua su dung.

“Viec thay the thuc pham nhu bua an nao muon an them che, trai cay thi phai giam bot luong com, bun. Viec duy tri duong huyet on dinh, mo mau tot, huyet ap tot se giup phong ngua, tri hoan hoac dieu tri cac bien chung cua benh, cai thien va duy tri suc khoe nguoi benh dat muc toi uu”, bac si Thuy noi.

Benh dai thao duong la benh ly man tinh khong lay lien quan den dinh duong va loi song. To chuc Y te the gioi canh bao dai thao duong la mot trong nhung can benh dac biet nghiem trong de doa suc khoe va su phat trien kinh te xa hoi cua tat ca cac quoc gia. So nguoi mac benh dang gia tang nhanh chong tren pham vi toan the gioi.

Theo thong ke cua To chuc Y te the gioi va Hiep hoi Dai thao duong the gioi, nam 1995 co 135 trieu nguoi mac benh dai thao duong, chiem 4% dan so toan cau. 5 nam sau co 157 trieu nguoi mac, chiem 4,8% dan so toan cau. Du bao den nam 2025 con so nay se la 300 trieu, trong do khu vuc Tay Thai Binh Duong co so nguoi mac benh dong nhat voi 44 trieu, Dong Nam A 35 trieu, toc do gia tang o cac nuoc dang phat trien la 170%.

Thien Chuong

Viet Bao

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Tìm hiểu: dai thao duong, che do an, anh huong den, nguoi mac benh, bac si, thuc an, cho nguoi, bua an, thuc don, dinh duong, rau, ngay, chon, luong, beo

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thực đơn khỏe cho người tiểu đường

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thực đơn khỏe cho người tiểu đường bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thuc don khoe cho nguoi tieu duong

Nhan xet, hay lien he ve tin Thuc don khoe cho nguoi tieu duong co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thuc don khoe cho nguoi tieu duong de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0