Thay banh com moc thi mung

Tags: Nguyen Ninh, Hang Than, Ba Van, Thai Binh, Sai Gon, Thai Nguyen, dam bao chat luong, chua duoc che bien, chat bao quan, o cua hang, tren be mat, trong tu lanh, banh com, bi moc, tu nhien, hieu


Thay banh com moc thi mung

Banh com gio khong chi la dac san cua rieng dat Ha thanh, ma con la mon "thach cuoi" cua nha gai trong le an hoi. The nhung, da co khong it chu re phai "mat mat" khi mang mam banh com... moc den nha gai.

Banh com gay... soc


Trong le an hoi, tat ca do le mang den nha gai deu phai duoc chon ky luong, vi vay, viec banh com moc la dieu khong ai nghi toi. Anh Nguyen Ngoc Quang (Nam Dinh) that bat ngo khi nghe co dau phan nan "banh com bi moc!". Anh da dat mua banh com o tan Hang Than, Ha Noi, den sat ngay moi lay, vay ma... Co hon 200 chiec banh, so bi moc den gia nua, hai ben gia dinh danh... lam ngo va khong dam bieu ai. Den gio, cuoi nhau duoc gan mot nam roi ma anh Quang van con thay am uc trong long.

Dam cuoi anh Nguyen Minh Vu o Quang Ninh cung vay, khong biet banh bi moc nen thap huong, bieu ho hang, lang tren xom duoi, khi duoc "phan hoi" lai moi biet. Anh ke: “Dan co em mua banh o cua hang banh lau nam nhat, den do hang nao cung bao banh gia truyen lau nam, the la dat mua luon. Khong kiem tra banh nen cung chang biet vi sao moc, moi nguoi thi bao do mua o cua hang khong uy tin, khong dam bao chat luong nen nhanh bi moc, hong". Rut kinh nghiem, anh thuong dan ban be, anh em co ai cuoi hoi phai can than trong viec sam le nhat la banh com, keo mang tieng, vi ca doi moi cuoi mot lan.

Banh com bi moc cung co nhieu nguyen do, theo Ba Nguyen Thi Hong Van, chu hieu banh gia truyen Nguyen Ninh thi: “Thoi tiet qua nong, banh qua han, banh chua duoc de nguoi han da goi vao nilon nen de bi hap hoi, hoac co the nguyen lieu com dau xanh chua duoc che bien ky, dam bao ve sinh se nhanh moc”.

Con nhung nguoi da tung mua phai banh moc nhu anh Quang, anh Vu thi khang dinh la mua phai banh qua han hoac co lan banh cu va banh moi ma khong biet (?)

Thay banh com moc thi... mung


Viec lam dung hoa chat trong bao quan thuc pham da khien cho nguoi tieu dung tro nen de phong voi tat ca cac loai thuc pham tu banh trai den hoa qua, thit... Nhieu khi ho con co suy nghi kha "nguoc doi" la hoa qua ma sau thi khong co thuoc sau, banh trai ma nhanh thiu la khong co chat bao quan. Ho lua chon cac san pham khac voi suy nghi tuong tu nhu vay.

Ba Van cho biet: "Nhieu khach hang khi den day mua deu hoi, banh co moc khong, neu moc moi mua, va khi an ho thuong de lai mot chiec xem neu bi moc thi... yen tam". Dieu do cung co ly, vi "tuoi tho" cua banh com thuong chi khoang 3 ngay vao mua he va 5 - 7 ngay vao mua dong, tuy theo thoi tiet. Bao quan tot trong tu lanh co the duoc lau hon, con dung chat bao quan thi nhin biet ngay.

Theo ba, cach nhan biet banh com co su dung chat bao quan la mau banh com khong duoc xanh tu nhien, hoi nga mau vang, khong co mui thom, so vao thay cung khong co do dinh tren be mat cua banh, an vao co mui hoi chua, co the gay buon non...

Thuong banh com duoc lam tu huong lieu tu nhien, nguyen chat la dau xanh va com, duong. Tat ca phai la nguyen lieu hang dau va khong duoc pha tap. Chon nguyen lieu khong ki cung lam banh nhanh hong. Truoc day, lang Vong la noi cung cap com tuoi, gio lang Vong len pho, cac hieu banh phai tim mua com tu Thai Binh, noi do gio tro thanh dia chi cung cap chinh, lau dai.

Cach che bien don gian ma cau ky. Lua phai nhu the nao de com xao ki khong bi ben, sau do de nguoi, roi dong vao khuon. Vo banh dai, goi vao khong bi dinh, an thay deo, thom mui com dac trung la dat. Moi hieu banh co bi quyet tao huong vi rieng, nguoi an co the nhan biet duoc vi cua banh com quen thuoc.

Hang Than, pho... ho hang Nguyen Ninh la hieu banh duy nhat co tu nam 1865, banh com cua hieu nay duoc "liet" vao mot trong nhung mon dac san cua dat Ha thanh. Co le "huu xa tu nhien huong", banh com duoc nhieu nguoi biet den, co nguoi o Sai Gon, nuoc ngoai den tan hang Than de mua banh chinh hieu. Thay co loi, nha nha, nguoi nguoi roi den ca pho lam kinh doanh banh com. Neu ban chua tung den Hang Than de mua banh com thi nen hoi truoc de khoi bi ho va mua phai loai banh khong nhu mong muon. Vi o day, ban se bat gap hang loat nhung bien hieu "sem sem" nhu nhau khien ban khong biet dau la hieu banh muon tim.

Di doc con pho, hinh anh nhung khay banh duoc bay trong tu kinh, hop banh xep trong len nhau, nha nao cung vay. Nguoi ban banh tranh thu chua co khach mang chau banh ra ngoi tay nan, tay boc. Chi can ban dung xe la duoc chao moi don da. Khi toi hoi hieu banh Nguyen Ninh o dau, nguoi ban hang nhanh mieng: “O day toan anh em ho hang ca, hieu nao cung vay”. Co nguoi thi noi chech di "banh Nguyen... Linh day" va co khong it nguoi yen tam, tin nhu vay.

Con pho banh com van ton tai tu nhieu nam nay, chat luong banh o moi cua hang khac nhau, co luong khach rieng. Ngoai lam banh com, nhieu cua hang con lam ca banh xu xe, "buon" ca che Thai Nguyen, bot san nguyen chat...

Vao mua cuoi hoi, banh com duoc dat nhieu, co khi phai dat truoc ca tuan, nua thang. Banh com lam ra ban khong kip. Tuy chi la yeu to nho nhung banh com khong the thieu trong ngay an hoi. Doi khi no mang y nghia hinh thuc nhieu hon, nen moi nguoi khong de y, den khi biet la moc thi viec da roi, kho co the giai thich. De mua duoc banh com dam bao chat luong nen tim den hieu banh da co uy tin tu lau, chuyen ve mot loai banh se duoc chi dan cach bao quan khoi bi moc hong ma khong anh huong den suc khoe.

(Theo Suc Khoe Gia Dinh)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: Nguyen Ninh, Hang Than, Ba Van, Thai Binh, Sai Gon, Thai Nguyen, dam bao chat luong, chua duoc che bien, chat bao quan, o cua hang, tren be mat, trong tu lanh, banh com, bi moc, tu nhien, hieu

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Thấy bánh cốm mốc thì... mừng

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Thấy bánh cốm mốc thì... mừng bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Thay banh com moc thi mung

Nhan xet, hay lien he ve tin Thay banh com moc thi mung co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Thay banh com moc thi mung de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0