Se them vitamin vao bia

Lam dung bia cung co hai cho suc khoe.

Nhung nguoi me bia tai Anh dang lo ngai rang, mui vi cua loai do uong nay co the bi lam hong hoan toan. Y tuong bo sung vitamin B1 vao bia nhu phuong phap phong ngua benh ly nao o nhung nguoi nghien ruou nang xuat phat tu Australia, va dang duoc cac nha khoa hoc Anh ban luan soi noi.

Nguoi nghien ruou co nguy co cao bi mot benh ly o nao mang ten Wernicke. Neu khong duoc dieu tri bang cach tiem vitamin B1, benh se chuyen thanh dang roi loan tam than Korsakoff. Theo cac bac si, viec them nhung phu gia dac biet nhu vitamin B1 se giup bao ve nao cua nguoi nghien khoi cac hau qua xau.

Tuy nhien, quan diem nay lai vap phai su phan doi cua mot so nguoi. Ong Mark Hastings, Hoi Bia va Quan ruou Anh, cho rang, viec them B1 co the lam thay doi mui vi cua bia va khien no mat di gia tri cua mot do uong tu nhien. Viec lam nay con khien moi nguoi quen mat loi nhac nho ve su chung muc khi dung bia ruou. Ong Hastings nhan xet: "Chat phu gia nay duoc dung de giup nhung nguoi uong qua nhieu bia ruou. Ho la nhung con nghien nang va can duoc dong vien de bo bia ruou hoan toan".

Vitamin B1 co trong ngu coc, thit nac (nhat la thit lon), hat dau nanh, san pham sua, trung va hoa qua. Cac nha san xuat phai them chat nay vao banh mi de bu dap nhung hao ton trong qua trinh che bien. Thieu B1 co the gay dau dau, chan an, met moi, lu lan va mat thang bang.

Thu Thuy (theo The Guardian)