Moi ngay chi nen dung 6 g muoi

Han che muoi de bao ve tim.

Luong muoi tieu thu toi da trong mot ngay chi nen dung o muc 6 g, tuong ung voi 1 thia ca phe, de binh on huyet ap va phong tranh cac benh tim mach va dot quy.

Hoi dong nghien cuu y hoc Anh (MRC) vua bao cao ket qua tong ket cac du lieu khoa hoc ve anh huong cua muoi doi voi suc khoe, trong do nhan manh can cat giam luong muoi an hang ngay tu 9,5 g xuong 6 g. Nho do, nguy co dot quy se giam 13% va benh tim mach giam 10%.

Muoi bao gom 40% natri va 60% chlorua. Natri dieu tiet luong nuoc trong co the va co vai tro truyen dan dien cuc de lien ket he thong. Tuy nhien, chi khoang 1 g muoi moi ngay cung du de thuc hien cac chuc nang nay. Qua nhieu muoi se lam tang huyet ap va gay ra cac benh tim mach, do natri giu qua nhieu nuoc trong dong mau, tang ap luc cho he tim mach.

Khoang 75% muoi nam trong thuc pham che bien san. Mot goi khoai tay chien chua khoang 1 g muoi. Thit nguoi, pho mai, ngu coc va banh my co rat nhieu muoi. MRC keu goi nganh cong nghiep thuc pham cat giam luong muoi va nguoi tieu dung can chu dong kiem soat luong muoi hap thu.

My Linh (theo Reuters)