Hoa chat ngoai luong xam nhap bua com

Tags: cua nguoi tieu dung, duoc su dung, theo thoi gian, nha san xuat, nguoi san xuat, thuc pham, hoa chat, bao quan, san pham, co the, khien, cong, mau, gay


Su dung thuc pham khong an toan theo thoi gian da tro thanh cau chuyen thuong tinh va thuong nhat cua nguoi tieu dung vi do khong co kien thuc va do ca eo hep bao hau.

Nguoi san xuat do loi nhuan buoc phai tu bo loi canh tac truyen thong, lam dung hoa chat de canh tranh voi cac nha san xuat khac dang cung cung cap mot san pham tren thi truong. Con thuong lai (nha cung cap) bat chap dao duc, dung hoa chat de bao quan hang hoa lau dai nham cau loi dai dai. Den luc nguoi tieu dung va nha quan ly y thuc sau sac duoc dieu nay (do so luong cac ca ngo doc thuc pham tang dot bien) thi van de an toan ve sinh thuc pham trong toan quoc dang o muc "bao dong do".

Tu nhung nam 80 cua the ky truoc, tren thi truong bat dau xuat hien qua tuoi lau, thit ca do roi roi, banh keo bat mat boi mau sac me hon… da khien cho khong it cac nha khoa hoc dat cau hoi vi sao? Cho den khi ho duoc mot chuyen gia de nghi phoi hop nghien cuu trong mot de tai su dung thuoc diet co-2,4D- de bao quan hoa qua hoac mot so chu, cung cap dac san tuoi song tu bien vao cac thanh pho lon, yeu cau cung cap cong nghe giai me nhanh cho nhung con tom, con ca bi danh thuoc me nham khong hao hut trong luong tren duong van chuyen, den luc do moi y thuc duoc ro rang rang: Hoa chat doc hai dang co mat trong "bua an" cua chung ta tu bua nao bua nao!

Vay hoa chat "ngoai luong" duoc dua vao "bua com" cua chung ta bang cach nao? Chu yeu theo 3 cong doan:

1 - Trong qua trinh san xuat. Nham tang nang suat cay trong, vat nuoi, the gioi su dung cong nghe sinh hoc phan tu de cho ra cac giong moi dot bien gene. Cho toi nay so luong giong dot bien gene tu phong thi nghiem dua ra san xuat dai tra da giai quyet duoc rat nhieu van de ve thieu luong thuc, suy dinh duong, chua mot so benh nhat dinh… song cac tac dung phu cua chung can phai vai chuc nam tham chi may the he moi bieu hien. Vi vay, trong luc nay, cac nuoc yeu cau nha cung cap phai ghi ro tren bao bi dong chu "San pham bien doi gene" de nguoi tieu dung duoc quyen can nhac va lua chon.

Con duong bien doi gene rat phuc tap va qua ton kem doi voi nguoi san xuat nho, vi vay de tang nang suat san pham, ho khong ngan ngai su dung chat kich thich voi chat luong va dinh luong khong cho phep nham muc dich cho nhieu hoa, lam qua va chin nhanh dong loat. Dien hinh la cac chat nhu ethephone, ethrel, gibberellin, NAA, xytokinin va tham chi ca thuoc diet co 2,4D voi nong do cuc thap co the kich thich trong luong cua cu hoac qua mot cach ro ret. 2,4D la mot trong cac thanh phan tao nen chat doc da cam dioxin.

Trong chan nuoi, de suc vat lon nhanh nhu thoi, nguoi ta lam dung thuc an sieu dam voi cac chat kich thich tang truong nhu Diethylstipestrol co ham luong vuot qua muc cho phep. Du luong cua chat nay co the khien nguoi tieu dung tro nen vo san va mac cac benh thuoc dang "tu chung nan y". De phong benh cho gia cam, gia suc, dong vat hai san, nguoi san xuat da su dung tran lan cac loai thuoc khang sinh khong dung quy chuan va lieu luong dan toi viec cac hoa chat do khong tieu hoa het va ton dong trong thit ca khien cho cac protein chuyen hoa thanh chat histamins tac dong len than kinh va gay ra chung nhon thuoc cho nguoi thuong xuyen an loai thit nay. 

Thang 9/2008, the gioi bang hoang ve "con sot sua ban" khi cac nha san xuat cho chat melamin - mot bazo huu co co cong thuc hoa hoc C3H6N6 vao sua de tang ham luong dam. Melamin co chua toi 66% nguyen to nito (N) theo trong luong da duoc su dung nhu la mot loai phan bon vi ham luong nito cao. Ngoai ra, trong cong nghiep no cung foc-mon la nguyen lieu de san xuat nhua chiu nhiet, chat tao bot lam sach, muc in nhua… Dua melamin vao sua khien ham luong protein bieu kien dat gia tri rat cao song neu an phai sua nay, se tao ra soi than, suy than, gay ung thu bang quang va co the anh huong toi kha nang sinh san cho nguoi tieu dung.

VietBao.vn

2  - Trong bao quan va che bien. Hoa, qua, ca, thit sau mot thoi gian duoc bao quan khong theo quy trinh cong nghe chuan (nhu su dung chan khong, khi tro, nhiet do thap, dung cac phu gia an toan co chuc nang chong von, chong oxi hoa, tao mau, tao vi, chat giu am, chat on dinh…) se bi thoi rua hoac bi vi khuan tan cong khien cho chat luong hoan toan khong dap ung yeu cau su dung. De keo dai thoi gian bao quan, nguoi ta su dung hang loat hoa chat doc hai co nguon goc cong nghiep nhu carbendazim - chat gay roi loan he thong me noi tiet, cac hoa chat co goc clo, peroxit (co tac hai toi he than kinh, gay ung thu…) va ca chat 2,4D de ngan chan qua trinh chuyen chat, chong lao hoa te bao, chong oxy hoa, chong nam, chong vi khuan… khien cho hoa qua tuoi lau va mau sac khong doi.

Nham bao quan thit ca, nguoi ta su dung phan bon ure cha sat truc tiep hay uop len san pham. Ure tham sau vao thit ca cho du ngam ky rua nhieu cung khong tay het chat doc nay va khi an vao khien cho co the ngo doc man tinh, anh huong toi he than kinh gay nen benh mat tri.

Han the truoc day van duoc su dung de gia tang do dai gion cua soi bun, mien, my, gio, cha nem… va bao quan thit tuoi lau, dep mau va khong bi oi. Nhung chung la mot chat doc va duoc tich vao than, gan, ruot, da, nao khien cho cac co quan nay bi pha huy nen han the bi nghiem cam su dung. Nghien cuu khoa hoc cho thay mot luong 17 gramm han the co the gay ngo doc cho nguoi lon va chi can 1gramm da khien tre bi ngo doc cap tinh...

3 - Trong phan phoi, nhung nguoi buon ban bat nhan thuong dua ra thi truong nhung san pham sau khi da gia cong bang hoa chat. De bat mat khach hang ho thuong su dung chat mau cong nghiep rat doc hai nhung gia re thay cho pham mau thuc pham co nguon goc thien nhien voi gia hoi cao khien cho san pham co gam mau ruc ro nhung doc hai vo cung.

Gan day, nhieu tu thuong dung bot sat de "danh bong" da ga, vit… tham chi cho vao nuoc chan pho, bun de day mau. Bot sat theo Pho truong Khoa Chat luong ve sinh an toan thuc pham - ba Mai Nam - du dung it hay nhieu deu tich tu lai trong co the va gay ung thu. Tuy doc hai la the nhung nhu cau dung pham mau nhan tao tang 5% so voi 30 nam ve truoc…

An toan thuc pham la mot dieu het suc nan giai ngay doi voi ca cuong quoc co che do kiem duyet cuc ky khat khe nhu Hoa Ky, noi ma moi nam co khoang 80 trieu ca ngo doc vi rat nhieu nguyen nhan khac nhau va gay thiet hai cho ngan kho toi 7 ty dollars. Hau het cac vu vi pham ve tieu chuan an toan thuc pham tai nuoc nay chi phat hien ra sau khi nguoi tieu dung tro thanh nan nhan. Vi vay nguoi tieu dung ngoai viec phai biet co dia cua minh an thuc pham gi ma khong bi di ung, con phai co thoi quen mua hang hoa co nguon goc xuat xu va dac biet phai co thuong hieu.

Nhung vu ngo doc dua len bao chi chi la phan noi cua tang bang an toan thuc pham, do do ngay tu bay gio, ngoai su thong thai can co cua nguoi tieu dung, nha nuoc can cuong quyet su dung manh me  "la chan" va "thanh guom" de bao ve su truong ton va phat trien cua giong noi Viet.

Hau qua cua chat doc dioxin trong cuoc chien tranh o Viet Nam ai cung ro. Tuy vay, do loi nhuan, cac nha san xuat da khong ngan ngai su dung hoa chat diet co de "diet ca noi giong". Mat khac phan bon vo co duoc su dung tran lan va qua muc se khien cho luong nitrat va amoniac du ton trong san pham gay phuong hai rat lon cho nguoi tieu dung. De bao ve cay trong, hang loat hoa chat doc hai khong ro nguon goc duoc su dung tran lan de diet con trung, sau, buom… luong ton du cua no trong co the khien cho kha nang dot bien gene nguoi co the xay ra. Cac cuong quoc tren the gioi cho rang: An toan thuc pham la an ninh so 1 cua moi quoc gia boi vi no khong de doi pho nhu cac cuoc tan cong hat nhan hay khung bo va vi tac hai cua no that su am tham khong de gi co the thay ngay ngay mot ngay hai ma can ca toi hang chuc nam hay lau hon the. Nguy co co the anh huong tieu cuc den giong noi cua ca dan toc.
Viet Bao (Theo CAND)


Tìm hiểu: cua nguoi tieu dung, duoc su dung, theo thoi gian, nha san xuat, nguoi san xuat, thuc pham, hoa chat, bao quan, san pham, co the, khien, cong, mau, gay

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Hóa chất ngoài luồng xâm nhập bữa cơm

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Hóa chất ngoài luồng xâm nhập bữa cơm bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Hoa chat ngoai luong xam nhap bua com

Nhan xet, hay lien he ve tin Hoa chat ngoai luong xam nhap bua com co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Hoa chat ngoai luong xam nhap bua com de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0