Hat kho ky dieu

Tags: New York, Anne Hathaway, The Devil Wears Prada, thanh phan dinh duong, ham luong chat beo, co loi cho, co tac dung, chong ung thu, tong bien tap, hanh nhan, co the, hanh dao, bi ngo, huong duong, cac loai, giup


>
Hat kho ky dieu Trong bo phim “The Devil Wears Prada” (tua tieng Viet: Yeu nu thich hang hieu) co canh trong mot bua sang ban ron, co tro ly Tong bien tap (do Anne Hathaway thu vai) cua tap chi Vogue noi tieng vua uong cafe vua nham nhap mon hanh nhan. Day khong chi la su ket hop rat tuyet giua cafe va hanh nhan ma thuc te no da va dang tro thanh trao luu giam can thoi thuong o New York.

Tai sao hanh nhan voi ham luong chat beo cao nhu vay ma lai co the tro thanh thuc don cua bua sang? Va rot cuoc hat kho co gi hap dan den vay?

Tai My, trong cac quan cafe hay van phong lam viec, cac co gai thuong mang hop hat kho theo nguoi va dung mot luong vua du deu dan hang ngay theo tu van cua chuyen gia dinh duong. Cac nghien cuu da chung minh hat kho khong lam ban tang can. Nguoi ta da tien hanh mot nghien cuu doi voi cac nu sinh co the trang beo phi tai nhieu truong dai hoc o My. Ngoai che do an uong binh thuong, moi ngay cac nu sinh do duoc dung them 56g hat hanh nhan. Ket qua cho thay chi so the chat va trong luong co the cua ho khong thay doi.

Theo Tien si Richard Mattes (chuyen ve linh vuc thuc pham va dinh duong hoc thuoc truong dai hoc Purdue, Indianapolis (My): "Ham luong protein va chat xo trong hat qua kho cao nen dem lai cam giac no lau. Vi vay moi khi cam thay doi bung, them an thay vi an snack, banh ngot, do an nhanh ban nen dung hat kho, no khong nhung xoa di cam giac them an ma con giup ban khong bi tang can”. Hat qua kho chua ham luong chat beo kha cao (khoang 50%), trong do chat beo khong bao hoa (loai chat beo co loi cho suc khoe) chiem hon 80%.

Ngoai ra, hat qua kho con chua cac thanh phan dam va khoang chat can thiet cho co the nhu protein, canxi, kali, kem, sat, cac loai vitamin A, B, E… va nhieu thanh phan dinh duong phong phu khac. Do vay, moi ngay dung mot luong hat qua kho thich hop co the cung cap du luong dinh duong can thiet cho co the. Tuy nhien, hat kho cung giau calo nen moi lan khong nen an qua nhieu, khoang 28 – 30g la du (tuong duong 23 – 25 hat hanh nhan). Mot dieu can luu y la hay su dung loai hat kho duoc rang, say nguyen chat, khong nen an hat da duoc tam gia vi hay boc socola, duong, bot. Nen su dung hat kho duoc nau hay nuong chin thay vi chien, ran vi ham luong dinh duong trong hat se cao hon.

Nhieu loai thuc pham tu hat kho deu chua hau het cac thanh phan dinh duong co loi cho co the, la thuc pham bo sung can thiet de tang cuong suc khoe va thuc hien giam can.

Duoi day la 8 loai hat kho tieu bieu giup ban vua hieu them ve loai thuc pham minh dang su dung vua biet cach thuong thuc de co the hap thu toi da cac thanh phan dinh duong trong do mot cach don gian, tien loi nhat.

1. Hanh nhan giup lan da lang min

Hat kho ky dieu, Bai thuoc dan gian, Y te - thiet bi,

Cong dung: Giup da de min mang, phong ngua chung kho ne moi, tri nhiet mieng.

Neu muon lan da luon min mang ban nen an nhieu hanh nhan hon. Day la mot loai thuc pham chong oxy hoa vo cung huu hieu, bao ve lan da bang viec uc che su phat trien cua cac goc tu do. Chinh nho cong dung nay ma hanh nhan tro thanh nguyen lieu khong the thieu cua cac loai kem duong da tay, kem duong the. Phan thit mau trang cua hanh nhan rat giau vitamin E. No ngan te bao nao khong bi tac dong boi su phat trien tu do cua cac te bao gay benh, giup giam nguy co mac benh mat tri nho (benh Alzheimer). Theo tap chi cua Hiep hoi Y hoc My, neu mot nguoi thuong xuyen dung nap ham luong vitamin E phong phu thi ty le mac benh Alzheimer giam 70% so voi nguoi khong thuong xuyen dung nap. Moi ngay an khoang 25 hat hanh nhan se cung cap cho co the 50% luong vitamin E can thiet. Neu moi ban hay bi kho nut va mieng thuong xuyen noi mun (nhiet mieng), an hanh nhan la mot bi quyet tri lieu vo cung hieu nghiem. Ham luong kali co trong hanh nhan cao gap 2 lan sua bo. Ngoai ra, no con chua vitamin B2 co kha nang khong che men chuyen hoa nang luong, giup te bao tiep nhan du luong dinh duong can thiet, cai thien tinh trang kho moi va nhiet mieng ro ret.

Cach su dung: Hanh nhan duoc dung nhieu trong cac loai banh ngot nho huong vi thom ngay hap dan. Neu ban bi nhiet mieng, hay che mot mon sa-lat gom rau bina tuoi, moc nhi (da nau chin) them chut pho-mat va bot hanh nhan hoac hanh nhan bao mong la ban da co mot mon rau tron cuc ky bo duong (rau bina, moc nhi (nam meo), pho-mat cung chua nhieu vitamin B2).

2. Lac - Tang cuong kha nang mien dich cua co the

Cong dung: Tang kha nang mien dich co the va chua tao bon.

Cach che bien lac pho bien cua Trung Quoc va Viet Nam thuong la rang va chien dau. Dau lac chua nhieu chat beo khong bao hoa giup giam luong cholesterol trong mau. Ham luong vitamin B5 trong lac rat phong phu nen no co tac dung xoa tan met moi, tang cuong the chat, tang kha nang mien dich va kha nang chiu ap luc. Lac con giup cai thien tinh trang tao bon nho chat beo trong lac co tac dung nhu mot loai dau boi tron thanh ruot.

Cach su dung: Do tinh chat de hoa tan trong nuoc, vitamin B5 se bi mat khi gap nhiet do qua cao, vi vay chien hay luoc qua lau deu co the pha huy ham luong dinh duong trong lac. Khi che bien lac hay giu nhiet do khong qua cao de duong chat khong bi phan huy nhieu.

3. Hat dieu – Nhuan trang tang nang luong cho co the

Cong dung: Tri tao bon.

Neu ban dang bi tao bon nghiem trong hay thu an ngay hat dieu. Hat dieu tuy khong nhieu chat beo bang cac loai hat khac nhung no chua chat chong oxy hoa hang dau la axit beo omega-3, omega-6. Hat dieu rat giau kali, sat, magie, kem va cac loai khoang chat va mot loai men co ich giup kich thich cac vi sinh vat co loi cho duong ruot phat trien, duy tri nguon nang luong trong co the luon doi dao, giu cho duong ruot luon khoe manh va giai quyet duoc chung tao bon.

Cach su dung: So voi cac loai hat qua kho khac thit hat dieu mem hon, thich hop voi viec xao nau. Lay mot luong dau an du lang chao, cho hat dieu, tom non kho, ngong toi vao xao lan, them chut magi, duong hoac bot ngot va mot chut bot dao la ban da co mot mon an ngon voi com roi.

Hat kho ky dieu, Bai thuoc dan gian, Y te - thiet bi,

4. Hanh dao (Ho dao) – giai toa cang thang

Cong dung: Giup giai toa cang thang than kinh, thuc day tuan hoan mau.

Nguoi ta thuong noi “an gi bo nay”. Hat hanh dao trong rat giong dai nao, vi vay an hanh dao se bo nao, dieu nay co chinh xac khong? Mac du den nay chua co cong trinh nao chung minh an hanh dao giup nang cao tri tue nhung co mot diem rat ro rang, do la an hanh dao giup dai nao tro nen linh hoat va cai thien suc khoe he tim mach.

Mot bai viet tren tap chi Circulation – tap chi cu Hoi Tim mach My - da thu nghiem dieu nay tren hai nhom nguoi co luong cholesterol trong mau cao: mot nhom su dung qua va dau oliu, nhom kia su dung hanh dao, ket qua cho thay su dan hoi cua dong mach chu o nhom nguoi su dung hanh dao tang 64%, luong cholesterol trong mau giam. Nguyen nhan la do thanh phan acid amin co trong hanh dao giup mach mau gian no manh, thuc day qua trinh tuan hoan mau. Ngoai ra hanh dao doi dao axit beo omega-3, vitamin va khoang chat nhu vitamin E, axit folic, canxi, magie va kem, giup co the luon tran day sinh luc, mat sang khoe, phong chong benh giac mac hoang ban (AMD) bien tinh thanh ung thu. Hanh dao von giau chat xo nen de tao cam giac nhanh no va no lau, co loi cho nguoi an kieng.

Cach su dung: Hanh dao khong chua vitamin C nen ket hop voi rau xanh se cho hieu qua cao hon. Tron hanh dao da xao chin voi rau tuoi la ban da co mon sa-lat vua ngon vua don gian.

5. Hat bi ngo – Giam stress, ho tro dieu tri benh ve tien liet tuyen

Cong dung: Giam chung phu thung va cang thang than kinh.

Toan bo qua bi ngo deu la bau vat, trong do hat bi ngo chua mot luong khoang chat doi dao nhu kali, sat, phot pho… Hat bi ngo rat tot cho suc khoe nam gioi, thuong duoc dung de dieu tri tien liet tuyen nho kha nang lam giam qua trinh kich hoat cua hai hop chat testosteron va dihydrotestosteron. Hat bi ngo con co tac dung bao ve xuong, chong viem trong benh thap khop, giam mo mau va tri giun san. Thuc te hat bi ngo con co loi cho ca suc khoe phu nu, lam tieu tan chung phu thung, giam cang thang va can bang than kinh… do hat bi ngo co chua nguyen to magie co tac dung giup binh tam tinh khi.

Cach su dung: Hat bi ngo sau khi phoi kho cho vao chao rang voi nhiet do khong qua 75 do C, thoi gian tu 15 den 20 phut, chu y giu lua, dao deu de hat chin ma khong bi chay. Rang o nhiet do nho va lau se giu duoc ham luong dau huu ich trong hat. Hat bi ngo rang chin co the an truc tiep, lam banh, lam sup, tron sa lat… Dac biet hat bi ngo khong phai la thuc pham gay di ung va khong co chua cac chat gay benh nhu goitrogen, uxalates, purin…

6. Hat huong duong – Phong chong ung thu

Cong dung: Phong chong ung thu, giup dao thai cac kim loai nang co trong co the, duy tri lan da min mang.

Hat huong duong thuoc mot trong nhung loai hat dung de an vat nhieu nhat. An hat huong duong la mot so thich lanh manh. Tuy hat huong duong nho hon cac loai hat qua kho khac nhung thanh phan dinh duong khong he thua kem nhat la cac khoang chat nhu magie, sat, kali, kem, selen trong hat huong duong co the giup phan huy cac te bao gay benh, uc che su phat trien cua te bao ung thu, bai tiet cac kim loai nang khoi co the… Ngoai ra, hat huong duong con chua photphorit – thanh to chu yeu cau tao te bao nao va te bao than kinh, vi vay an hat huong duong con giup tang cuong tri nho. Ham luong vitamin E trong hat huong duong se rat cao nen thuong xuyen an hat huong duong se giup duy tri lan da luon min mang.

Cach su dung: Rac hat huong duong len dia sa-lat la cach don gian nhat de co mot dia sa-lat vua ngon vua bo duong.

Hat kho ky dieu, Bai thuoc dan gian, Y te - thiet bi,

7. Hat de cuoi – Phong chong ung thu huu hieu

Cong dung: Chong oxy hoa, tieu viem, ngan ngua ung thu phoi va cac benh ve tim mach.

Hat de cuoi chua thanh phan chong oxy hoa huu hieu la betacaroten – hoat chat co nhieu trong nhung loai cu qua co mau vang, mau cam nhu khoai lang, bi do, ca rot… Hat de cuoi la loai hat duy nhat trong cac loai hat qua kho giau betacaroten. Betacaroten co the tieu huy cac te bao gay benh, hieu qua ro ret trong viec phong chong ung thu, nhat la ung thu phoi. Hat de cuoi chua ham luong lon vitamin B6 nen giup ho tro chua tri benh viem da, thuc day qua trinh chuyen hoa protein. Thuong xuyen an hat de cuoi se giup giam cholesterol, ngan ngua cac benh ve tim mach.

Cach che bien: Trong hat de cuoi gan nhu khong co vitamin C do vay rat tuyet neu ket hop voi rau xanh. Mot mon an bo duong la thit ga, khoai tay, su hao thai mieng vua an, cho mot luong dau vua du vao chao, bo cac nguyen lieu vao xao chin, them muoi, hat tieu. Sau cung, cho hat de cuoi vao tron deu se co mot mon an day du dinh duong va ngon mieng.

8. Hat thong – Duong nhan cai thien tinh trang thieu mau

Cong dung: Thuc day tuan hoan mau, cai thien tinh trang thieu mau.

Hat thong chua nhieu magie, tuy nhu cau cua co the khong nhieu nhung thanh phan nay lai vo cung quan trong. Co the thieu magie se khien tap chat trong mau tang cao dan den tinh trang tac thanh mach, tuan hoan mau khong tot lam co bap de bi co giat (chuot rut) va co the hay te moi. Trong cac loai hat qua kho, hat thong chua toi 74% luong chat dau beo, chu yeu la olein, linolic axit co tac dung nhuan trang, tri duoc cac benh nhu di tinh, chan an, do mo hoi trom, hay me sang, than the hu nhuoc… Y hoc hien dai cung da chung minh chat beo trong nhan hat thong phan nhieu la axit beo khong bao hoa co loi cho co the cung nhieu protein, vitamin va khoang chat. Neu thuong xuyen an hat thong se giup co the khoe manh, cai thien ro ret tinh trang thieu mau, nang cao suc de khang, lam cham qua trinh lao hoa, loai tru nep nhan giup lan da hong hao, rang ro.

Cach su dung: Nho ham luong chat beo cao va khoang chat phong phu, do vay khi co the met moi, kiet suc, hay an hat thong de tinh than va suc luc sung man tro lai. Xay nho gao va hat thong (da ngam mem), them nuoc de nau thanh mot mon sup hat rat bo duong.

(Theo Dep)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: New York, Anne Hathaway, The Devil Wears Prada, thanh phan dinh duong, ham luong chat beo, co loi cho, co tac dung, chong ung thu, tong bien tap, hanh nhan, co the, hanh dao, bi ngo, huong duong, cac loai, giup

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Hạt khô kỳ diệu

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Hạt khô kỳ diệu bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Hat kho ky dieu

Nhan xet, hay lien he ve tin Hat kho ky dieu co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Hat kho ky dieu de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Bai thuoc co truyen trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Bai thuoc co truyen
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0