Ga trong dinh duong va suc khoe

Tags: Viet Nam, co loi cho, mon an, suc khoe, dinh duong, bo duong, ga ac, ga gio, trung, nguoi, thuoc, phu, dau


Ga trong dinh duong va suc khoeGa la loai thuc pham it khi vang mat trong cac bua tiec o Viet Nam. Day la mot mon an rat co loi cho suc khoe con nguoi. Rat nhieu mon an bai thuoc duoc che bien tu ga.

Mot hom, co nguoi hoi nhac su Giuseppe Verdi (Italy): “Xin nhac su vui long cho biet nguon goc moi cam hung sang tac?”. Ong hom hinh tra loi: “Tu mot dia xup ga gio!”.

Mon xup ga gio ma nha soan nhac lung danh ay ua thich da xuat hien tu thien nien ky thu ba truoc Cong nguyen. Theo mot bang ghi lai tren tuong den tho Osiris o Memphis (Ai Cap) thi con ga gio da di vao mon xup mot cach ngau nhien. Mot no le bat trom con ga gio tu can ham cua Pharaoh roi giau vao mot binh nuoc soi. Anh ta bi linh canh bat qua tang giua luc dang nhai ngau nghien chiec dui ga. Ke no le khon kho bi dan den cung dien cho lanh hinh phat. Nhung nha vua nhin vao binh dung nuoc ga, hit lay hit de mui thom goi cam boc ra, dung thu mot it nuoc va nem thu mieng thit ga gio. Vua gat gu hai long, ra lenh xoa toi cho ten no le va phong lam... bep truong cua trieu dinh.

Cung voi thoi gian, nguoi ta them vao noi xup ga rau qua tuoi, thit, ca, tom, cua, trung, cac loai xuong, dau hat kho, ca rot, khoai tay, rau thom... lam cho mon xup cang tro nen ngon mieng. Mon xup ga rat can thiet cho nhu cau dinh duong cua nguoi gia va tre em do ham luong sinh to va gia tri dinh duong it bi bien doi qua nau nuong va du khong nhai ky van tieu hoa duoc de dang.

Ga ac tiem thuoc Bac

Ga ac nho, long trang nhung da thit, xuong deu den thuoc giong Gallus bankiwa, mau do hon ga thuong, chua nhieu lysin. Thit ga ac duoc ua chuong vi bo duong, thuong dung cho nguoi suy nhuoc, duong benh, san phu moi sinh, ham chung voi toa thuoc bac bo duong (hoai son, sinh dia, sam, tao tau...). Neu ket hop voi tam that, mat ong thi no tro thanh mot mon an bo duong khong kem gi nhan sam.

Thit ga ac giau axit amin, canxi, photpho, sat, protid, lipid. Trung tuy nho nhung ty le long do cao den 34%. Thit ga ac tri than suy, dau lung, ra mo hoi trom, chan tay yeu moi, tot khi boi duong cho nguoi moi om day, phu nu sau khi sinh.

Canh trung-ca chua-dau phu

Co mot thuc don de lam, re tien va cac thanh phan ho tro cho nhau ve mat dinh duong, do la trung, ca chua, dau phu nau canh. Chi can dun soi nuoc, them vai lat ca chua, dau phu thai mieng, dap qua trung ga cho vao, nem vua mieng la co duoc chen canh trung.

Long do trung chua nhieu vitamin B1, B2, PP, A, D. Trong mot qua trung, luong vitamin D gap 3 nhu cau hang ngay. Nhuoc diem cua long do trung la giau cholesterol, gay xo vua dong mach, dan den cao huyet ap hoac tai bien mach mau nao. Dau phu chua lexitin chong hinh thanh cuc mau dong nen lam giam tac hai cua cholesterol. Ca chua co cac chat chong oxy hoa, ngan can su xo vua thanh mach va chong lao hoa, lam giam cac benh tim mach. Hai thanh phan nay vua lam tang tac dung bo duong cua trung ga vua lam giam tac dung phu do trung mang lai.

Ga dung lam thuoc

Mot loai thuoc bo duoc che tao tu tinh chat ga da xuat hien tren thi truong voi tinh chat chong viem va chong su xam nhiem cua virus. No duoc goi la Essence of chicken, kich thich he mien nhiem, tang cuong kha nang phong benh cho co the chong lai cam cum, cac benh nhiem khuan khac, dong thoi lam giam chung huyet ap cao va ngan chan benh xo vua dong mach lien quan den tuoi tac. Cach day vai thap nien, thuoc bo bao che tu phoi trung ga cung rat duoc ua chuong.

Mon ga ac chung ngu vi (hat sen, dai tao, dau van trang, hoai son, moc nhi) la mon an phoi hop cac chat bo duong, manh ti vi, giup an ngon, giup nguoi suy nhuoc mau khoe lai. Trong do, ga ac la nguon protein lanh, khong gay di ung; hat sen duong tam, bo ti, co tinh, tri mat ngu, suy nhuoc co the. Dai tao bo duong, ich khi, ton than, tieu viem, dieu hoa cac vi thuoc khac. Hoai son thanh nhiet, ich than, giai doc. Dau van trang tuc bach bien dau bo ti vi, giai nhiet tri bieng an, giai doc.

Ga ta bo duong hon ga cong nghiep vi duoc nuoi tha, thuong xuyen hoat dong nen co bap san chac. Ga tha rong thuong boi dat kiem an, co duoc nhung chat can thiet cho su phat trien nhu sinh to, khoang chat...

(Theo Dep)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

​Đau bụng do nhiều bệnh lý

Đau bụng là một triệu chứng thường gặp, cường độ của cơn đau có thể dao động từ nhẹ âm ỉ đến oằn oại dữ dội khiến người bệnh phải đi cấp cứu.

Tìm hiểu: Viet Nam, co loi cho, mon an, suc khoe, dinh duong, bo duong, ga ac, ga gio, trung, nguoi, thuoc, phu, dau

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Gà trong dinh dưỡng và sức khỏe

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Gà trong dinh dưỡng và sức khỏe bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ga trong dinh duong va suc khoe

Nhan xet, hay lien he ve tin Ga trong dinh duong va suc khoe co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ga trong dinh duong va suc khoe de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0