De phong doc chat trong mang khoai tay lac

Tags: rat can thiet, nha chuyen mon, chat dinh duong, khoai tay, doc chat, thuc pham, khoai mi, dau phong, ngo doc, mang, lac, luoc, nguoi, nuoc


De phong doc chat trong mang khoai tay lac
Dau phong (cu lac) de sinh moc trong moi truong am uot
Mot so loai thuc pham rat quen thuoc trong bua com cua moi gia dinh nhu mang, khoai tay, khoai mi (cu san), lac... la thuc pham giau chat dinh duong, rat can thiet cho co the con nguoi. Tuy nhien, cac nha chuyen mon canh bao cac loai thuc pham nay co the chua nhieu loai doc chat nguy hiem.

Xyanua - thu pham gay doc trong mang

Theo ket qua phan tich tren 3 loai mang: mang trang (duoc bao tu cu mang), mang trang ngam nuoc nua ngay (mang da ra nuoc, hoi chua) va mang vang (mang da qua luoc va ngam nuoc) ban tren thi truong deu cho thay ham luong xyanua rat dang lo ngai.

Doc chat xyanua co san trong mang, se giam dan khi tiep xuc moi truong nuoc. Tuy nhien, doi voi mang chua, trong qua trinh ngam, chat xyanua co the ket hop voi mot so enzym hoac ket hop voi mot so chat trong ruot nguoi gay ngo doc cap tinh.

Giai phap:

Theo kinh nghiem dan gian, nen rua ky, ngam mang trong nuoc nhieu gio va luoc qua 1, 2 lan truoc khi an de tranh truong hop ngo doc dang tiec. Doi voi mang chua, cung nen luoc truoc khi ngam chua de han che bot ham luong doc chat xyanua.

Khoai mi, khoai tay cung co doc chat

Tuong tu nhu mang, trong khoai mi cung chua doc chat xyanua, ke ca phan thit va phan vo cu (phan vo thuong co ham luong cao hon). Cho nen khi che bien du lot vo nhung khoai mi van con mot luong xyanua nhat dinh. Khi luoc, dac biet la luoc voi so luong lon thi chat nay se dong vang tren be mat nuoc. Neu an phai chat nay voi ham luong cao, nguoi an se bi ngo doc ngay.

Khoai tay la loai cu co rat nhieu tinh bot, men tieu hoa va vitamin. Nhung neu khoai tay dao khoi mat dat de lau ngay hoac de chung tiep xuc truc tiep duoi anh nang mat troi, dac biet la khoai tay da moc mam hay khi vo khoai da chuyen sang mau xanh thi ham luong solanin (chat gay doc) trong khoai tang len rat cao. Trieu chung ngo doc thong thuong la dau bung, non mua, tieu chay, kho tho.

Giai phap:

- De tranh ngo doc khoai tay, khong nen an nhung cu khoai da moc mam hay nhung cu co vo da chuyen sang mau xanh, nhung cu da dao khoi mat dat qua lau...

- Cach tot nhat de loai bo chat xyanua trong khoai mi la lot vo, sau do ngam trong nuoc lanh nhieu gio truoc khi luoc. Ngoai ra, trong luc luoc nen mo nap noi de chat xyanua bay di, khi ay luong doc chat se giam dang ke.

Nam trong dau phong: Ke sat thu dang so

Dau phong tuoi la mot loai thuc pham dinh duong rat tot cho co the nguoi. Nhung neu bao quan khong tot, de trong moi truong am uot... dau phong rat de bi moc. Nam moc tren dau phong rat doc, sinh ra do su tac dong cua dieu kien moi truong voi nhung thanh phan chu yeu cua dau phong.

Neu an phai dau phong co chua nhieu loai nam moc doc trong dieu kien co dia khong tot se bi ngo doc ngay. Trieu chung ban dau cung la dau bung, non mua, tieu chay...

Giai phap:

Bao quan tot, phoi kho, tranh de am, moc; khong an nhung hat dau phong da bi moc, tham den hoac nhung hat dau bat thuong.

Theo Nguoi Lao Dong

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Chủ đề liên quan
Tìm hiểu: rat can thiet, nha chuyen mon, chat dinh duong, khoai tay, doc chat, thuc pham, khoai mi, dau phong, ngo doc, mang, lac, luoc, nguoi, nuoc

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Đề phòng độc chất trong măng, khoai tây, lạc...

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Đề phòng độc chất trong măng, khoai tây, lạc... bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin De phong doc chat trong mang khoai tay lac

Nhan xet, hay lien he ve tin De phong doc chat trong mang khoai tay lac co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet De phong doc chat trong mang khoai tay lac de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Nhung dieu nen biet trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Nhung dieu nen biet
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0