Chat tao ngot trong o mai co the gay ung thu

Gan day, Vien kiem nghiem an toan ve sinh thuc pham cong bo ket qua kiem nghiem nhieu mau o mai, xi muoi duoc lay tu nhieu tinh, thanh cho thay co su dung duong sarcarine vuot qua gioi han cho phep, nhieu mau su dung cyclamate, mot loai chat tao ngot bi cam su dung.

Vay nhung chat nay co hai gi toi suc khoe con nguoi?

Theo PGS. TS. Nguyen Duy Thinh, Vien Cong nghe sinh hoc - Cong nghe thuc pham, Truong Dai hoc Bach khoa Ha Noi, loai duong duoc cho la sieu ngot thuc chat la duong hoa hoc.

Hien nay, co nhieu loai duong hoa hoc, trong do co duong sarcarine va chat tao ngot cyclamate duoc dung trong o mai, xi muoi. Ve ban chat, duong hoa hoc khong co nang luong, co do ngot cao nen thuong danh cho cac loai thuc pham khong co chat dinh duong, dung cho nguoi kieng duong nhu benh duong huyet...

Duong hoa hoc khong nam trong danh sach chat phu gia duoc su dung trong thuc pham vi no khong cung cap nang luong cho co the con nguoi nhu cac loai duong mia.

Cung vi khong co chat dinh duong nen cac chuyen gia cho rang, khi dung duong sarcarine can co gioi han nhat dinh nham tranh tinh trang gian lan thuong mai, nham lan voi duong mia co chat dinh duong.

Con duong cyclamate la loai chat tao ngot bi cam su dung mac du chua co tai lieu cu the khang dinh ve do doc hai cua loai duong nay.

Tuy nhien, vi cac y kien khoa hoc nghi ngo loai duong nay co nguy co anh huong suc khoe nhu gay ung thu ruot, ung thu gan hay di dang thai nhi... khien duong nay bi cam su dung.

Dinh Ngoc