Chat beo tot cho tim mach

Tags: MUFA & PUFA, che do an uong, do dinh duong, dac biet la, tim mach, chat beo, benh ly, suc khoe, gay ra, nguoi ta, dau, thanh, luong, cholesterol, loai


Chat beo tot cho tim mach
Khong nen an qua nhieu, qua thua calo.

Ai cung biet chat beo co hai cho suc khoe, dac biet la kha nang gay ra cac benh ly tim mach. Nguoi ta ghi nhan, phan lon cac benh ly tim mach lien quan kha chat che den che do dinh duong noi chung, trong do, che do an uong co nhieu mo, nhat la loai mo co chua nhieu cholesterol, acid beo bao hoa, triglyceride… da gay ra cac benh ly tim mach, dan den tu vong cao trong so nhung nguoi lon tuoi.

Mot benh ly chung cho nhieu benh tim mach co lien quan toi dinh duong la xo vua dong mach. Nguoi ta dung danh tu “xo vua dong mach” de chi tinh trang lang dong cac te bao mo o thanh dong mach tu muc do nhe nhu cac vet dong mo, cho den cac muc do nang hon nhu hinh thanh cac u mo (Atheroma) gay hep long mach, hoac loet cac u mo, rach cac bao u mo gay nen cac cuc mau dong lam tac hoan toan long dong mach ma hau qua cua no la nhoi mau co tim, nhoi mau nao - Dong mach, ngay o nhung giai doan som bi nhieu mo, da tro nen “cung”, giam do chun dan, tang suc can cua dong mau luu thong va co the gay tang huyet ap…

Vay vi sao lai co su lang dong te bao mo o thanh mach nhu da ke tren? Co nhieu yeu to tham gia vao qua trinh nay, trong do ngoai viec an mo co nhieu o thuc an, thi an nhieu duong, dam cung se chuyen hoa thanh mo. Nhu vay che do an thua calo, nhieu duong, nhieu mo… se dan den roi loan chuyen hoa mo, dong mo o duoi da (bung, hong) va trong long mach mau. An thua calo, nhieu duong con co the gay roi loan chuyen hoa duong, ma tieu duong ngay nay nguoi ta coi la mot benh tim mach vi cac tai bien cua no gay tan phe, gay tu vong cho nguoi benh chu yeu la cac bieu hien tim mach (thieu mau cuc bo co tim, tac mach chi v.v…).

Nhu vay co the noi rang thua mo la rat nguy hai cho suc khoe va nhieu nguoi da nghi rang kieng chat beo la cach tot nhat de bao ve suc khoe va tranh cac benh tat; nghi nhu vay co dung khong? Dieu nay hoan toan khong hop ly. Chat beo ngoai vai tro cung cap nguon nang luong, no con co chuc nang la chat dung moi, giup hoa tan va hap thu mot so cac vitamin can thiet cho co the nhu: Vitamin A, D, E, K, ...

Tai sao chat beo lai tot cho he tim mach?

Dieu dau tien khi noi ve “chat beo co loi” la chung phai tot cho suc khoe khi dua vao co the. MUFA & PUFA duoc goi la nhung “chat beo co loi” vi co tac dung tot tren he tim mach thong qua viec giam huyet ap, cai thien cau truc mach vanh va giup giam nguy co mac cac benh ly tim mach. Qua nhieu nghien cuu, nguoi ta cung chung minh duoc rang MUFA & PUFA lam giam tong cholesterol va cai thien ti le giua loai Cholesterol-HDL (tot) va Cholesterol-LDL (xau). MUFA va PUFA duoc Hoi Tim Mach Hoa Ky khuyen cao su dung de phong tranh va lam giam nguy co mac cac benh ly tim mach dac biet doi voi nguoi cao tuoi nho vao tinh thich hop, khong anh huong den thanh phan lipid trong huyet tuong.

Theo nghien cuu moi nhat co ten goi la “DASH”-Dietary Approaches to Stop Hypertension - co nghia la Cac cach tiep can bang che do an de chan dung cao huyet ap cung co ham y “xong toi” de chong lai benh so voi che do an kieng hien nay dang pho bien o Viet Nam da dua ra nhung chi tieu co phan khac truoc de dat hieu qua mong muon, trong do chat beo chiem 27% luong calo can thiet cho co the. Vay lam cach nao de van co the dam bao du luong chat beo cho co the ma van giu duoc co the khoe manh, tranh duoc cac benh nguy hiem do mo gay ra? Cac chuyen gia dinh duong khuyen rang chung ta nen su dung “chat beo co loi” de thay the cho cac loai “chat beo bao hoa”.

Dinh duong the nao la “co loi”?

Mot che do dinh duong hop ly cung cap day du nang luong, giau dam, giau beo (nhat la MUFA & PUFA), it bot duong la dieu rat can thiet de co duoc mot suc khoe “vang”. Sau day la mot so loi khuyen cua cac chuyen gia dinh duong danh cho cac ban:

- Khong an qua nhieu, qua thua calo (duoi 2.000 Kcals/bua).

- Gioi han chat beo bao hoa (chat beo no): nguon chat beo “no” nay chu yeu la chat beo dong vat nhu mo heo, bo, mo bo va kem sua bo vi loai nay de lam tac dong mach

- Gia tang luong chat beo co mot noi doi (MUFA) nhu dau oliu (olive oil), dau cai (canola oil). Hai loai dau nay co tac dung lam ha muc cholesterol trong LDL.

- Dung dau co nhieu noi doi (PUFA), nhu dau bap, dau hat rum (safflower oil), dau dau nanh va dau huong duong (soybean and sunflower seed oil), nham lam giam muc Cholesterol tong cong.

- Tranh acid beo dang trans. Day la loai acid beo phat sinh ra khi nganh hoa thuc pham hydrogen hoa mot phan cac loai dau thuc vat long, bien chung thanh dang cung dac – nhu margarin dong thanh thoi, thanh banh (brick margarine).

- An nhieu rau co chat xo – Chat xo nay lam giam luong cholesterol tu thuc an hap thu vao co the.

- Khong an man (luong muoi an nen la 6 – 8 grammes/1 ngay)

- An it duong va han che cac thuc an nhieu duong (banh, keo, mut,…)

· An nhieu trai cay tuoi.

· Khong uong ruou manh, ca phe dac voi khoi luong nhieu.

GS. Nguyen Manh Phan
(Chu Tich Hoi Tim Mach TP HCM)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

“Tuyệt đối không chích, rạch vết thương khi bị rắn lục đuôi đỏ cắn”

Tuyệt đối không được chích, rạch vết thương khi bị rắn lục đuôi đỏ cắn, bởi việc này khiến bệnh nhân càng gặp nguy hiểm, do nọc rắn lục gây rối loạn cơ chế đông máu dẫn đến mất máu.

Tìm hiểu: MUFA & PUFA, che do an uong, do dinh duong, dac biet la, tim mach, chat beo, benh ly, suc khoe, gay ra, nguoi ta, dau, thanh, luong, cholesterol, loai

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Chất béo tốt cho tim mạch

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Chất béo tốt cho tim mạch bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Chat beo tot cho tim mach

Nhan xet, hay lien he ve tin Chat beo tot cho tim mach co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Chat beo tot cho tim mach de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0