Ca rot Nen an song hay chin

Tags: co tac dung, hap thu duoc, ca rot, an song, Vitamin A, chin, lam, cao, nguoi, luong


Ca rot Nen an song hay chin

Ca rot la loai cu ngam duong va co ham luong vitamin A rat cao. Nhieu nguoi thich an song va lam nom ca rot vi cho rang se hap thu duoc het luong vitamin co trong do, thuc te khong dung nhu vay.

Cach su dung tot nhat

Caroten co trong ca rot cung chinh la ban thanh pham cua vitamin A, nghia la nguon sinh ra vitamin A. Tuy nhien, day lai la chat kho hap thu doi voi co the. Vi vay, neu an song hay lam nom thi 90% caroten trong ca rot khong duoc da day hap thu.

Ban chat caroten la chat chi tan trong dau mo nen viec ninh, nau chin ca rot voi dau mo hay thit la cach tot nhat de su dung triet de luong vitamin doi dao co trong loai cu nay. Khi ay, caroten da hoa tan duoc chuyen xuong ruot non va duoi tac dung cua niem mac ruot se chuyen thanh vitamin A giup co the hap thu de dang.

Ben canh, do cac nha dinh duong cung khuyen nguoi su dung chi nen nau luong ca rot vua du an trong mot lan boi carotin la chat co tinh on dinh trong kiem, axit va nhiet nhung lai oxi hoa trong khong khi, nhat la duoi tac dung cua tia tu ngoai. Ngoai ra, cac thuc an co ca rot khong nen de ben ngoai tiep xuc voi khong khi.

Ca rot, vi thuoc quy

Ngoai caroten, ca rot con co mot ham luong duong cao hon cac thu rau qua khac, cung 9 loai acid goc NH2, COOH va cac khoang chat phot pho, canxi, sat, dong, flo, magie..... Tinh dau trong ca rot cung co tac dung diet khuan.

Ca rot khong chi la mot loai rau co gia tri dinh duong cao ma con la vi thuoc rat co hieu qua. Theo cac nha khoa hoc nhung nguoi thuong xuyen phai lam viec o moi truong doc hai va tiep xuc nhieu voi song dien tu nen an nhieu ca rot co nhieu caroten boi caroten co the chuyen hoa thanh vitamin A giup sang mat va de phong benh quang ga va kho mat.

Cac nha khoa hoc My da co cong trinh nghien cuu ve ca rot va dua ra ket luan: caroten trong ca rot co tac dung phong chong benh ung thu.

Chua het, ca rot con chua mot luong insulin, lam giam 1/3 duong trong mau, la thuc pham ly tuong cho nguoi bi benh tieu duong va cung co tac dung ha huyet ap, nen rat tot voi nguoi bi cao huyet ap. Dac biet, hat ca rot co chua chat B bisabolen co tac dung han che sinh de.

Theo Y hoc co truyen thi ca rot tinh cam, binh, ha khi, bo trung loi, truong vi, an ngu tang (sach Ban thao cuong muc) va nhuan than menh, trang nguyen duong, am chan tay, tru han thap (sach Y lam qua yeu). Ca rot co the chua mot so benh duoi day:

- Mat quang ga, kho giac mac: an ca rot xao cung gan lon (Am thuc tri lieu chi nam).

- Huyet ap cao, tieu hoa kem, tre coi xuong, suy dinh duong: ca rot (khong qua 120g/ ngay) cao vo, thai nho, nau chao voi gao te an hang ngay chia 2 bua sang - toi.

- Di ly man tinh va ia chay: ca rot nau chin toi, an lien tuc trong vai ngay.

- Ho ga: ca rot 200g, dai tao 12 qua cung 3 bat nuoc, sac len con 1 bat chia 3 lan uong/ ngay. Uong lien tuc 10 thang (Linh Nam thao duoc chi).

Cuoi cung, cac ban gai co the tu lam cho minh mat na ca rot de co lan da mat sang dep bang cach: luoc chin ca rot, sau do nghien nat roi tron deu voi mat ong. Quet tu tu hon hop len mat, doi khoang 10 phut roi sau do rua sach bang nuoc lanh.

Pham Thanh – Tri Kien

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

Tìm hiểu: co tac dung, hap thu duoc, ca rot, an song, Vitamin A, chin, lam, cao, nguoi, luong

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Cà rốt - Nên ăn sống hay chín?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Cà rốt - Nên ăn sống hay chín? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ca rot Nen an song hay chin

Nhan xet, hay lien he ve tin Ca rot Nen an song hay chin co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ca rot Nen an song hay chin de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0