Bao ngu mon an va vi thuoc quy

Cung voi yen sao va vi ca map, bao ngu cung duoc xem la mon an quy trong cac bua tiec sang trong. No con la vi thuoc doc dao trong ca Dong va Tay y, giup sang mat, tri ho va tang cuong sinh luc cho nam gioi.

Thanh phan dinh duong cua bao ngu:

Do co hinh dang giong cai tai, bao ngu con duoc goi la hai nhi. Tuy co luong cholesterol kha cao, song bao ngu lai khong gay anh huong cho nguoi bi chung cholesterol cao, do co su can bang trong thanh phan.

Trong 100 g bao ngu chua: chat dam 17,05 g; duong (carbonhydrat) 5,89 g; chat beo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; cac loai vitamin B1, B2, khoang chat va nguyen to vi luong. Trong chat dam cung co du 19 loai axit amin thiet yeu cho co the o luong muc tuong doi cao nhu Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; va axit glutamic 2,31 mg.

Theo y ly Trung Quoc, bao ngu co kha nang bo am, tang khi, ha nhiet, tang cuong sinh luc cho nam gioi, giup sang mat, tri ho, kho tieu.

Nguoi ta con tim thay trong bao ngu cac hop chat co tac dung diet khuan co ten la Paolin I va Paolin II. Ca hai deu co tinh chiu nhiet cao, 95 do C trong vong 45 phut. Trong do, Paolin I la protein co phan tu luong cao, tu 5.000 den 10.000.

Mot hop chat khac cua bao ngu cung co tac dung khang khuan duoc goi la "Phan C tan trong nuoc". Ket hop giua Paolin I va "Phan C" co the lam giam tu vong o chuot thi nghiem bi nhiem khuan Streptococcus pyogenes va Straphylococcus aureus khang Penicillin. Con ket hop Paolin II va "Phan C" co the ngan ngan duoc 99% so virus Polio va Influenza A trong cac thu nghiem tren te bao than khi.

Nhieu nghien cuu cho thay vo bao ngu co chua canxi carbonat, magie, sat, silic, photphat va clorua. Vi vay, Dong y thuong dung vo bao ngu de lam thuoc, duoc goi la Thach quyet minh, co vi man, tinh han, tac dong vao kinh mach thuoc than va can, giup ha hoa, tri nhuc dau, chong mat, do mat..

KH&DS