An song hay nau chin

Tags: su phat trien, co tac dung, truong dai hoc, het tac dung, nau chin, ca rot, ung thu, an song, ca chua, te bao, vo, qua, chong, tao, vitamin


Ca chua cang do cang chua nhieu chat lycopene

Co nhung loai thuc pham khi nau chin hay an ca vo moi phat huy het tac dung. Ca rot, ca chua neu duoc nau chin thi tang sinh chat co loi, con vo nho, vo tao khi an song lai giup han che su phat trien cua te bao gay ung thu.

Nho va tao

Hai loai qua nay khong chi chua cac chat dinh duong can thiet nhu duong, vitamin va khoang chat thiet yeu: Kem, calci, sat, phot pho..., ma con chua nhung chat rat dac biet co loi cho suc khoe. Cac nha khoa hoc tai truong Dai hoc Cornell (My) phat hien trong qua tao chin cay co chat polyphenol, khi ket hop voi flavonoid co tac dung uc che su phat trien te bao ung thu, chong lao hoa; phan lon cac chat nay lai nam o vo.

Ho da lay 50mg chat nay duoc chiet xuat tu vo qua tao de lam thi nghiem cho te bao ung thu ket trang, thi ket qua cho thay, chat nay da lam giam su nhan len cua te bao ung thu den 32%.

Voi qua nho co mau sam cung vay, chung chua nhieu reseratrol co tac dung chong lao hoa, chong ung thu va benh tim mach. Chat nay tap trung nhieu o vo va hat, khi an ban chi can rua sach vo, loai bo cho dap la duoc.


Trong qua tao chin cay co chat polyphenol, khi ket hop voi flavonoid co tac dung uc che su phat trien te bao ung thu

Ban co biet? Khi bi boi thuc

Du co vo xu xi xau xi nhung qua dua lai co tac dung thuy phan chat dam rat tot. Neu ban an qua nhieu va cam thay kho chiu trong bung thi mot mieng dua tuoi se giup ban de chiu hon, vi trong loai qua nay chua nhieu enzyme giup ich cho su tieu hoa. Dau xanh co tinh giai doc cao, khi vao co the no co vai tro thuc day qua trinh bai tiet tong cac chat doc ra khoi co the. Lay 60g dau xanh, 60g cam thao sac lay nuoc uong de giai doc do ngo doc thuc an.

Ca chua

Loai thuc pham nay chua nhieu vitamin A, vitamin C, vitamin E... co loi cho ve dep cua lan da. Dac biet, sac to do lycopene trong vo qua nay co tinh chong oxy hoa cao, co kha nang ngan ngua cac benh tim mach, ung thu, tien liet tuyen... Khi vao co the nguoi, sac to nay se chuyen hoa thanh Vitamin A, nen con giup tranh duoc benh kho mat, quang ga.

Nghien cuu tu truong Dai hoc Cornell (New York) cho biet: an ca chua chin se tot hon ca chua song, boi khi dun nong nong do lycopene va cac chat chong oxy hoa tang cao, luong vitamin C co giam song khong dang ke. Nen nho, ca chua cang do cang chua nhieu chat lycopene.

Ca rot

Nhieu nguoi lam tuong rang an ca rot song se tot hon ca rot duoc nau chin. Tuy nhien giao su Luke Howarrd - truong Dai hoc Arkansas (My) cho biet, ca rot nau se tot hon, qua trinh nau nuong khong lam mat di cac vi chat dinh duong thiet yeu ma con tang sinh nhung chat co loi nay.

Cac nha nghien cuu kham pha rang ca rot trung hay nau chin chua chat chong oxy hoa la phenolic acids va beta carotene tang nhieu hon 34,3% so voi ca rot song. Nhung chat nay co nhiem vu bao ve co the bang cach trung hoa cac goc hoa hoc tu do, chong lai mot so benh nan y nhu ung thu, alzheimer...


Ca rot nau se tot hon, qua trinh nau nuong khong lam mat di cac vi chat dinh duong thiet yeu

Khoai lang

Ngoai cac chat mangan, canxi, vitamin A, B choline..., trong khoai lang con co chat duong, an nhieu, co the gay tang tiet dich vi lam nong ruot, o chua, day hoi truong bung. De tranh tinh trang nay khoai lang phai duoc luoc hay nuong that chin, hoac cho them it ruou de pha huy chat men.

Vo khoai lang rat mong, tuy vay lai chua nhieu vitamin va khoang chat, chong tao bon rat tot. Theo kinh nghiem cua nguoi Nhat Ban: an khoai lang ca vo se ngan ngua duoc ung thu dai trang, chi can rua that sach cac tap chat bam ben ngoai khi luoc.

(Theo Thoi Trang Tre)
Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nhiều người già bị trầm cảm mà không biết

Nhiều người già bị trầm cảm mà không biếttrầm cảm, người cao tuổi, gia đình, biểu hiện, phó phát hiện, khó điều trị, rối loạn, lo lâu, mất trí nhớ, sức khẻ

Tìm hiểu: su phat trien, co tac dung, truong dai hoc, het tac dung, nau chin, ca rot, ung thu, an song, ca chua, te bao, vo, qua, chong, tao, vitamin

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn sống hay nấu chín?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ăn sống hay nấu chín? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin An song hay nau chin

Nhan xet, hay lien he ve tin An song hay nau chin co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet An song hay nau chin de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Nhung dieu nen biet trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Nhung dieu nen biet
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0