An oc sen bo sung chat nhon cho khop

Tags: gia tri dinh duong, loai nhuyen the, oc sen, co the, chung benh, chat nhon, bo sung, xuong khop, an, nuoc, lam, chua, thit


Voi gia tri dinh duong phong phu cua oc sen, co the thay loai nhuyen the nay rat co ich cho nhung nguoi mac cac chung benh ve xuong khop.

Oc sen giau duong chat

Oc sen (ten khoa hoc Achatina fulica), con goi oa nguu, la loai dong vat than mem song o nhieu noi tren dat nuoc ta. Oc sen an thuc vat, thuong pha hoai cay coi, co the nuoi lam thuc an va lam thuoc.

Ve mat thuc pham, oc sen la loai thuc an giau dam. Sau khi che bien, thit oc sen an cung gion, ngon khong kem oc nhoi duoi cac dang xao, nau, chien...

Tu oc sen nguoi ta co the che dam thuy phan bang axit chlohydric hoac xut, se thu duoc mot loai dich co mui vi thom ngon nhu magi dung lam nuoc cham.

Uoc tinh rang, cu 100g thit oc sen co chua 11g dam (cao hon oc van, oc buou va cac loai nhuyen the khac nhu so, trai, hen...), 6,2g duong, 150mg canxi, 71mg photpho, cac axit amin chu yeu la leucin, alanin, valin, axit glutamic, axit aspartic...

An oc sen bo sung chat nhon cho khop
Chua co cong trinh nghien cuu nao chung minh tac dung cua oc sen chua benh xuong khop, cung nhu lam tang chat nhon o khop - Anh: Le Kien
Dung theo kinh nghiem, chua co nghien cuu

Ve mat y hoc, tu xa xua, oc sen da duoc dong y su dung lam thuoc voi tinh vi man, han, bo duong, thanh nhiet giai doc, loi tieu tieu thung va chong co that. Theo sach Nam duoc than hieu, de chua mun lo o da mat, co the dung oc sen gia nat, che them chut nuoc, phet len giay, chua mot lo nho o giua, dap len ton thuong.

Sach Nhung cay thuoc va vi thuoc Viet Nam ghi: “...Tu nam 1991, nhan dan mot so vung o Hai Phong va Kien An, Thai Binh, Hai Hung bat ve nau an chua hen suyen”, “con dung de chua dau bung kinh nien va thap khop ”…

Theo Trung duoc dai tu dien, oc sen co cong dung thanh nhiet, tieu thung, giai doc, chua cac chung benh nhu phong nhiet kinh gian (co giat do sot cao), tieu khat (tieu duong), hau ty (viem amidan, viem hong), quai bi, loa lich (lao hach), ung thung (nhot doc), tri sang (tri viem loet), thoat giang (sa truc trang), vet thuong do con trung can dot...

Cac y thu co nhu Ban thao cuong muc, Biet luc, Ban thao tan bien, Duoc tinh luan, Ban thao kinh so, Ban thao do kinh, Thanh hue phuong, Thanh te tong luc, Hai Thuong y tong tam linh... cung da ghi lai kinh nghiem su dung oc sen lam thuoc de chua nhieu chung benh khac nhau, trong do co chung thap khop do phong nhiet va thap nhiet, chung benh tuong ung voi mot so benh ly cua y hoc hien dai.

Theo cho chung toi biet, cho den nay chua co cong trinh nghien cuu khoa hoc hien dai nao chung minh tac dung cua oc sen chua benh xuong khop, cung nhu lam tang chat nhon o khop. Tuy nhien, voi kinh nghiem chua benh cua nguoi xua va voi gia tri dinh duong phong phu cua oc sen, co the thay loai nhuyen the nay rat co ich cho nhung nguoi mac cac chung benh ve xuong khop.

Cung can noi them, o Phap, nguoi ta da nuoi oc sen tren quy mo cong nghiep duoc nha nuoc giup do va che bien thit oc sen thanh mot mon an – vi thuoc duoc nhieu nguoi ua thich. Hang nam, rieng nuoc nay tieu thu tu 50.000 – 60.000 tan oc thit, trong do co khoang 20.000 tan nhap cua hon 30 nuoc va 2.000 – 4.000 tan thit oc duoc dong hop de xuat khau
Tuyet doi khong an oc sen chua nau chin

Khong rieng oc sen, tat ca cac loai oc song tren can va duoi nuoc deu co the nhiem au trung giun luon angiostrongylus cantonensis va deu co the lay nhiem sang nguoi. Da tung co nguoi hon me, tham chi tu vong do viem mang nao khi an oc sen nhiem loai ky sinh trung nay.

Vi vay, tuyet doi chi an oc sen da duoc lam sach, nau chin ky. Khong an cac mon oc song, chin tai. Mon oc lui (oc vui bep tro) cung khong an toan vi thit oc chua chin dung muc. Kinh nghiem dan gian thuong ngam oc qua dem trong nuoc gao de oc nha bot nhot doc, day cung la cach hay. Hai cach dung oc sen lam mon an - bai thuoc, theo tai lieu dong y, nhu sau:

- Oc sen dap bo vo, lay phan luoi oc, bo het ruot, mo dau oc, bo da day, thuc quan roi dung muoi va phen chua rua sach het nhot, nau an chin nhu nau mon oc thuong. An lien trong 7 – 10 ngay. Co the keo dai hang thang.

- Oc sen hai con, rua sach thit, nuong chin vang, thai nho roi nau lay nuoc dac. Tiep do, dung mang tre 50g rua sach, gia nat va ep lay nuoc, dem hai thu nuoc tron lai voi nhau, chia uong hai lan trong ngay.


Viet Bao (Theo SGTT)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Tìm hiểu: gia tri dinh duong, loai nhuyen the, oc sen, co the, chung benh, chat nhon, bo sung, xuong khop, an, nuoc, lam, chua, thit

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn ốc sên bổ sung chất nhờn cho khớp?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ăn ốc sên bổ sung chất nhờn cho khớp? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin An oc sen bo sung chat nhon cho khop

Nhan xet, hay lien he ve tin An oc sen bo sung chat nhon cho khop co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet An oc sen bo sung chat nhon cho khop de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Nhung dieu nen biet trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Nhung dieu nen biet
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0