An dung cach de ha huyet ap

Tags: qua trinh dieu tri, che do an, nguoi lon tuoi, trong qua trinh, co tac dung, chat beo, cac loai, thuc an, luong chat, duoi muc, tim mach, cholesterol, ACID, thit, calo


An dung cach de ha huyet ap
O nguoi lon tuoi, trong qua trinh dieu tri tinh trang cholesterol mau cao, uu tien so mot la phai chu y den che do an. Truong hop che do an khong lam ha cholesterol tong cong xuong duoi muc 200mg va thanh phan cholesterol LDL (“cholesterol xau”) xuong duoi muc 130mg, luc do cac bac si moi ke toa cho uong them thuoc.

Che do tiet thuc nham lam ha cholesterol trong mau, theo khuyen cao moi nhat cua Hoi Tim Hoa Ky (American Heart Association), la che do duoc thiet ke de cung cap duoi 30% calo tu chat beo va duoi 10% nang luong tu cac chat beo “no” - con goi la chat beo bao hoa (hydrogen). So voi che do an binh thuong, sau day la nhung diem can thay doi de lam ha muc cholesterol toan phan trong mau neu no qua cao, vuot qua 200mg/dl.

Gioi han luong cholesterol dua vao co the moi ngay tu thuc an

Gioi han sao cho khong qua 300mg. Cac thuc an giau cholesterol la gan, long do trung, tom hum va trung ca hoi (caviar). De khong vuot qua luong chat beo duoc an vao moi ngay (thi du 30% tong so calo), ban hay nhan tong so calo voi 30 roi chia cho 9. Chang han de duy tri so can cua minh, ban can 2.000 calo (30% cua 2.000 la 600 calo), lay 600 calo tu chat beo chia cho 9 tuc la 67g chat beo/ngay.

Do do, ngoai dau hoac mo dung de chien, xao hay tron dau dam, khi an nhung thuc an cong nghiep, ban nho doc ky nhan hieu xem no mang lai bao nhieu gam chat beo de co the uoc tinh duoc luong chat beo minh an vao moi ngay, moi tuan la bao nhieu? Chang bao lau, ban se biet cach lua chon nhung thuc an nao thich hop nhat cho minh. Chi xin luu y la neu giam chat beo xuong duoi 10% tong so calo cung se chang giup ich duoc gi cho suc khoe tong quat.

Gioi han chat beo bao hoa

Vi loai chat beo nay de lam tac dong mach. Nguon chat beo “no” chu yeu la chat beo dong vat nhu mo heo, bo, mo bo va kem sua bo. Cach tot nhat la lua thit toan nac; Khi an ga, vit, hay thit gia cam noi chung thi nho bo da; Voi cac thuc an tu sua thi nen hot het kem (con goi la sua “gay” - skim milk).

Neu co dung yaourt hay pho-mai thi nen chon loai yaourt hay pho-mai lam tu sua gay hay it nhat cung tu sua co ham luong chat beo thap (1-2%). Cung nen tranh dung dau co hay dau dua (Cac loai dau nay thuong khong duoc tach rieng ma con duoi dang tiem an trong nhieu san pham nhu kem thuc vat de uong voi ca phe, cac loai banh kem, keo socola...).

Gia tang luong chat beo co mot noi doi: Van thuong duoc biet den nhu “chat beo co loi”. Truoc nay nguoi ta thuong chi noi den nhung chat beo co hai cho suc khoe tim mach, nhung it de y den loai “chat beo co loi” nay.

MUFA (Monounsaturated fatty acid) va PUFA (Polyunsaturated fatty acid) la hai thanh phan chinh trong “chat beo co loi”, giup phong tranh cac benh ly tim mach, dac biet o nguoi lon tuoi. MUFA va PUFA dong vai tro quan trong trong viec lam giam tong luong cholesterol va cai thien ti le giua loai cholesterol-HDL (tot) va cholesterol-LDL (xau). MUFA va PUFA co nhieu trong cac loai dau olive, dau huong duong, dau dau nanh va cac loai sua dac che cho nguoi cao tuoi.

MUFA va PUFA da duoc Hoi Tim mach Hoa Ky khuyen cao su dung de phong tranh va lam giam nguy co mac cac benh ly tim mach, dac biet doi voi nguoi cao tuoi nho vao tinh thich hop, khong anh huong den thanh phan lipid trong huyet tuong.

Dung dau co nhieu noi doi (polyunsaturated fats)

Nhu dau bap, dau hat rum (safflower oil), dau dau nanh va dau huong duong (soybean and sunflower seed oil), nham lam giam muc cholesterol tong cong, bang cach su dung nhung loai dau nay de thay the dau dua, dau co (= chat beo bao hoa). Tat ca cac chat beo do (= bao hoa + 1 noi doi + nhieu noi doi) phai nam trong gioi han khong vuot qua luong 30% calo cho phep.

Tranh acid beo dang trans

Day la loai acid beo phat sinh khi nganh hoa thuc pham hydrogen hoa mot phan cac loai dau thuc vat long, bien chung thanh dang dac cung, nhu margarin dong thanh thoi, thanh banh (brick margarine). Acid beo dang trans hien dien trong cac loai banh nuong lo, san pham chien (nhu khoai tay lat mong chien gion, mi an lien) va nhieu thuc an cong nghiep “che bien san” (prepared convenience foods). De phet banh mi, hien nay da co nhung loai Margarine mem, bao dam khong co acid beo trans (“trans free”), con tot hon la dung bo sua neu muon tranh acid beo dang trans.

Nen an nhieu ca de hap thu acid beo he Omega-3

Mo ca trong cac loai ca beo co tac dung bao ve tim, mach. Nhung loai ca giau acid beo loai nay gom co ca hoi (salmon), ca ngu (tuna), ca moi (sardines), ca trich (herring) va ca thu (mackerel), rat nen dua vao bua an vai lan moi tuan.

Gioi han luong thit do tieu thu moi tuan o muc duoi 255g

Thit do la cac loai thit nhu thit bo, thit ngua, thit trau, thit cuu; Con thit trang nhu thit ga, thit heo, thit ech, ca...

Tang luong chat xo trong bua an

Dac biet duoi dang hoa tan (soluble fiber). Gao luc co tac dung lam ha cholesterol cung nhu nhung thuc pham khac giau chat xo hoa tan nhu cac hat ho dau, dau lang, lua mach va rau qua (tao, le, oi, man, cam va buoi). Cac thuc an ke tren lam giam luong chat beo va cholesterol hap thu vao co the, giup chung ta bai xuat, “quet di” duoc cac muoi mat (bile salts) ra khoi co the.

Nen an nhieu rau va trai cay de co cac chat khang oxy-hoa ngua duoc nhieu benh

Cac chat khang oxy-hoa co tac dung bao ve dong mach khoi bi dong mang xo vua (plaque). Nhieu bac si chuyen khoa tim mach khuyen cao nen uong them moi ngay 400 don vi quoc te (IU) vitamin E va 250mg vitamin C. Nguoi ta con chua nhat tri co nen dua ra loi khuyen uong nhung lieu cao beta-carotene khong? Cac loai rau va trai cay dam mau nhu khoai lang bi, rau muong, rau lang, dua do, bi do, bong cai xanh la nguon cung cap beta-carotene tu nhien rat tot.

Nen nap du acid folic

Neu trong mau, muc acid folic qua thap thi ham luong homocystein gia tang va dau hieu nay duoc coi la mot “yeu to nguy co” bi benh tim. Cac nha nghien cuu da dua ra khuyen cao nen nap vao moi ngay 400 microgram acid folic. Cac thuc an, do uong giau acid folic gom co rau bina (spinach), nuoc cam ep, ngu coc hoac banh mi duoc tang cuong them acid folic, dau phong (lac), dau trang (beans) va mam lua mi (wheat germ).

Toi (garlic)

Co nhung hoat chat co kha nang lam ha cholesterol. Vi vay cac ban nen an nhung mon nhu rau muong xao voi nhieu toi, banh mi nuong xat toi...

BS. NGUYEN LAN DINH (Chuyen vien Dinh duong)

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Chủ đề liên quan
Xem tiếp chủ đề: Những điều cần biết

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Những loại đồ uống tàn phá men răng của bạn

Có rất nhiều loại đồ uống tàn phá men răng của bạn. Vậy những triệu chứng xói mòn men răng là gì và những yếu tố nào gây hại cho men răng của bạn.

Rộp môi dùng thuốc gì?

Mụn rộp ở môi là bệnh gây ra bởi virus herpes simplex nhóm I. Bệnh thường xảy ra chủ yếu ở trẻ em, khi có điều kiện thuận lợi, mỗi đợt kéo dài 1- 3tuần hoặc kéo dài.

Tìm hiểu: qua trinh dieu tri, che do an, nguoi lon tuoi, trong qua trinh, co tac dung, chat beo, cac loai, thuc an, luong chat, duoi muc, tim mach, cholesterol, ACID, thit, calo

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn đúng cách để hạ huyết áp

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ăn đúng cách để hạ huyết áp bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin An dung cach de ha huyet ap

Nhan xet, hay lien he ve tin An dung cach de ha huyet ap co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet An dung cach de ha huyet ap de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Nhung dieu nen biet trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Nhung dieu nen biet
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0