Ai nen an chay

Tags: nguoi an chay, duong tieu hoa, nguon goc, co nhieu, co nguon, thuc an, thuc pham, thuc vat, benh, truong, thit, dien, lon


Trong cuoc song nhieu nguoi thich an chay. Co nguoi an chay truong dien, so khac chi an chay it ngay trong thang. Cau hoi dat ra la: An chay tot hay khong tot doi voi suc khoe? Ai la nguoi nen an chay?

Theo quan niem cua chung ta, an chay la chi an cac loai thuc pham co nguon goc thuc vat, ma khong an bat cu thuc pham nao co nguon goc dong vat.

Loi ich cua an chay

De viec an chay co loi cho suc khoe cung can biet “thiet ke” thuc don phu hop.

Nhieu nghien cuu cho thay an chay co tac dong tot den suc khoe nhu sau:

- It mac benh duong tieu hoa nhu: viem da day, ruot, tao bon. Do thuc an chay co nhieu chat xo voi khoi luong lon, thoi gian di qua duong tieu hoa nhanh hon, co the thai tru duoc chat can ba tot hon, lam cho duong tieu hoa sach hon.

- Giam han nguy co benh tim mach: Vi thuc pham co nguon goc thuc vat khong co cholesterol va rat it chat beo bao hoa nen nhung nguoi an chay truong dien co nong do cholesterol rat thap, ho hau nhu khong bi tang cholesterol “xau” trong mau. Tu do, loi khuyen cho nguoi bi benh dong mach vanh la nen an chay de giam nguy co benh tim mach. Nhieu nghien cuu cho thay nguoi an chay thuong co huyet ap thap, song phai chu y khong nen an man va an nhieu dau. Co mot so thuc pham nhu com dua, mot so hat co dau chua rat nhieu chat beo bao hoa, nguoi an chay nen kieng.

- It bi thua can, han che beo phi: do trong khau phan an nhieu rau, chat xo the tich lon nen du an no van khong bi thua calo. Song can luu y rang neu an chay ma lai an cac loai thuc an chien day dau thi lai con nhieu calo hon an man.

Nhung thieu hut do che do an chay gay ra?

Do an chay chi an thuc an co nguon goc thuc vat nen co the bi thieu mot so chat co nhieu trong thuc pham co nguon goc dong vat.

- Thieu canxi: Phan lon canxi co trong cac san pham sua, co nhieu trong cac loai ca (nhu ca moi, ca hoi...), trong xuong dong vat ma cac loai thuc an nay khong co trong khau phan cua nguoi an chay hang ngay.

Nguoi an chay thuong hap thu canxi duoi muc tieu chuan va tinh trang thieu canxi keo dai gop phan dan toi benh coi xuong o tre em va loang xuong o nguoi lon. Canxi cung gop phan trong cac chuc nang cua bap thit, day than kinh, mau dong va mot so phan ung khac trong co the.

Tuy mot so thuc an chay co nhieu canxi nhu dau phu, cai xanh, cac loai rau la xanh dam, nhung chat xo va chat oxalat co nhieu trong rau trai lam cho co the kho hap thu canxi.

- Thieu chat sat: Thuc pham co nguon goc thuc vat co rat it chat sat ma lai la loai chat sat kho hap thu qua mang ruot vao co the. Mot hy vong nho la neu an rau hay trai cay co nhieu vitamin C nhu cam, chanh, buoi, tao, so-ri, du du, chuoi, thi de hap thu chat sat hon. Chat sat co nhieu trong cac loai thit ca “do” nhu thit bo, thit lon, ca ngu, sat con co nhieu o gan, huyet...

Sat tu thuc an co nguon goc dong vat se de hap thu hon sat trong thuc an co nguon goc thuc vat. Chat sat can thiet de tao hong cau, ma hong cau co vai tro van chuyen oxy cung cap cho cac te bao trong co the. Vi vay thieu chat sat thi se bi thieu hong cau lam cho nguoi xanh xao yeu ot.

- Vitamin B12: Nguoi an chay bi thieu vitamin B12 do thuc an tu thuc vat khong co vitamin B12 tru mon che tu dau nanh cho len men, thi se co vitamin B12 tu men vi sinh ma ra. Vitamin B12 chi co tu thuc pham co nguon goc dong vat nhu: thit, ca, trung, sua...

- Co the thieu cac chat dam can thiet cho co the: co 20 loai acid amin khac nhau, trong so do, co 11 loai goi la khong thiet yeu, vi co the co the tu tong hop ra duoc, con 9 loai khac goi la acid amin can thiet thi bat buoc phai do thuc an cung cap.

Chat dam dong vat nhu thit, ca, trung, sua co day du ca 20 acid amin, con chat dam thuc vat thi thieu mot vai acid amin can thiet. Vi vay, neu an chay truong dien thi co the co the bi thieu mot so acid amin can thiet.

Ai la nguoi nen an chay?

Cau tra loi la nhieu doi tuong nen an chay, nhung chi nen an chay phu hop voi nhu cau moi nguoi. Neu la nguoi lon, khoe manh binh thuong, nen an chay mot vai lan trong mot thang cho bo may tieu hoa duoc “ve sinh sach se” va con co nhieu cai loi cho suc khoe.

Nhung nguoi mac cac benh tim mach, gan, than ma phai an chay de tranh cho benh nang them thi can phai thay doi thuc don thuong xuyen de cac mon an chay bo sung cho du chat va nen an pha them chut thit, ca, trung, sua de bao dam dinh duong.

Nguoi an chay truong dien nhu cac bac tu hanh neu la nguoi khoe manh binh thuong, biet cach thay doi mon an cho day du chat dinh duong, thi an chay khong co van de gi. Nhung nguoi co nhu cau dac biet, nhu tre em dang tuoi lon, ba me mang thai hay cho con bu, hoac nguoi benh moi lanh, thi khong nen an chay truong dien vi se bi thieu dinh duong.

Theo BS Dinh Lan Anh

Suc khoe & Doi song

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Những loại đồ uống tàn phá men răng của bạn

Có rất nhiều loại đồ uống tàn phá men răng của bạn. Vậy những triệu chứng xói mòn men răng là gì và những yếu tố nào gây hại cho men răng của bạn.

Rộp môi dùng thuốc gì?

Mụn rộp ở môi là bệnh gây ra bởi virus herpes simplex nhóm I. Bệnh thường xảy ra chủ yếu ở trẻ em, khi có điều kiện thuận lợi, mỗi đợt kéo dài 1- 3tuần hoặc kéo dài.

Tìm hiểu: nguoi an chay, duong tieu hoa, nguon goc, co nhieu, co nguon, thuc an, thuc pham, thuc vat, benh, truong, thit, dien, lon

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ai nên ăn chay?

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Ai nên ăn chay? bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ai nen an chay

Nhan xet, hay lien he ve tin Ai nen an chay co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ai nen an chay de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Tin suc khoe trong chuyen muc Suc khoe.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Tin suc khoe
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0