O ga noi

Tags: Cao Lanh, Tien Giang, Dong Thap, Long An, Nha Man, danh bat hu truyen, ga noi, nuoi ga, cho ra, nhu vay, giong nhu, chi can, con, do, toi


O ga noi
Xo ga
TTCN - “Ga nao hay bang ga Cao Lanh. Gai nao banh bang gai Nha Man”. Lan theo cau hat dan gian ay, toi ve xu Cao Lanh (Dong Thap) de tim tu lieu cho bai viet nay. Va qua that, “danh bat hu truyen”.

Di cap theo song Cao Lanh vo miet vuon thuoc cac xa Hoa An, Tan Thuan Tay, tren duong di cu cach khoang 5-7 can nha la co mot nha dat cai long nhot ga truoc san. Ben trong khi thi chu ga o long den tuyen, luc thi anh ga dieu mau vang do, hoac chu ga chuoi bong lom dom trang uon nguc cat cao tieng gay.

Co nha de mot luc ca chuc cai long nhu vay va danh han mot san rong de “chung” ga. Co nguoi kin dao hon, dem san ga ra phia sau nha. Cung co nguoi lap han mot trai chuyen nuoi ga noi, rao chan can than.

Tu cach nuoi truyen thong…

Toi ghe nha chu Ba Sa, mot nguoi co tieng trong nghe nuoi ga noi hon 30 nam qua. Ong danh het khoanh san rong xung quanh nha de nuoi ga noi. Moi con ga truong thanh duoc nhot rieng trong cai long dan bang nan tre. Coi cai cach cua ong cho ga uong nuoc cung thay het suc ky luong. Phai la nuoc mua, dung trong lu co nap day dang hoang. Toi cu moi dem ra cho vo cai ca nhua moc tren thanh tre cua long.

Chuyen cho ga an cang cong phu hon nhu ong cho biet: phai “vi” san nam bay chuc gia lua trong nha, ma phai la lua phoi kho re sach nhu tieu chuan lua xuat khau. Truoc bua cho ga an phai “gut” lua bang cach ngam nuoc, u cho ra mong. Ma cho an cung phai co chung muc, sao cho vua du chat vua khong du mo, neu khong ga se nang ne, xoay tro cham chap.

O ga noi
Ga dang da do
Cung giong nhu huan luyen cau thu bong da vay, an uong phai day du dinh duong va che do tap luyen nghiem ngat ga moi khoe, nhanh nhen va chiu don dai, san sang “nap”, hung chiu moi cu va cham cua doi thu.

De con ga co da thit san chac, hang ngay ong tam nghe, phun ruou toan than ga. Cac thu long canh, duoi, chan, co… duoc cat tia can than. “De cho than ga gon nhe, khong vuong viu khi lam tran. Con tam ga thi co bai thuoc rieng thuoc loai bi truyen, du suc tam ga toi muc da no day nhu da… voi, cua thuong dam khong lung, tru cua sat ma thoi”.

Ga nuoi duoc mot nam thi toi tuoi truong thanh, bat dau “cap” da duoc roi. Nhung thuong cac chu ga chua cho ra tran lien ma “u” do cho tap luyen rao riet. Cu do chung 5-7 ngay la ga duoc “xo” mot lan, giong nhu vo si dau tap vay. Chon hai con ga bang chan nhau cho da thu. Truoc khi da, cac “huan luyen vien” thuong can than dung vai mem bit cua ga lai de tranh rui ro.

Moi tran dau tap chung 10 - 15 phut thi nghi mot hiep. Cu 3-4 hiep thi xong. Sau khi dau tap, cac chu ga thuong coi the da, phan tich tung cu nap, moc gio, ne don, mo, dam... de danh gia nang luc cua “vo si”. Tu do se co cach “cap do” thich hop khi gap doi thu.

Trong thoi gian “tap nang” nhu vay, cac chu ga duoc tam bo het suc ky luong. Cach chung 2-3 ngay ga duoc cho an mot long do trung ga, thit hoac ca song. Tot nhat la cho an luon tuoi chat khuc nho, khong de mat mau tuoi. Ngoai ra giam them cac thu ca chua, dau xanh, dau nanh... Chu Ba cho biet: moi sang som cho ga uong mot lan, co ly, chen dong do can than. Lam nhu vay de ga ben suc khi da, khong “hoc” nuoc.

Sau do dem ga ra tam suong, dung khan sach lau ga cho deu roi phun it ruou. Cach nay de ga dai suc, da khong het “pin”. Va dieu toi ky la khong bao gio de cho ga dap mai. Chu neu khong, dang da nua chung ma bi run chan la ga “cung mang” doi phuong lien.

Hien nay, cac “lo” nuoi ga xuat hien o deu khap cac tinh chu khong rieng gi Cao Lanh. Co the thay noi len kha ram ro o miet Go Cong (Tien Giang), Duc Hoa (Long An), Hoc Mon - Ba Diem (TP.HCM), O Mon (Can Tho), Chau Doc (An Giang)... deu la nhung noi co nuoi ga noi truyen thong tu xua.

…den cong nghe nuoi ga noi

Tran Thinh, cong an ap Phuoc Thuan, xa Phuoc Thinh (Chau Thanh, Tien Giang), cho biet dan da ga thuong cap san o quan ca phe.

Ga thuoc hang can nao, da bao nhieu tien, dia diem o dau... deu duoc thoa thuan truoc.

Khi toi noi chi can dem ra da roi chung do. Chop nhoang nhu vay nen cong an kho co the bat duoc.

Dan choi ga truyen thong thuong la dan “ghien”, cot de lam vui, giai tri, co ca do thi cung o muc nho, chung mot vai tram ngan dong tro lai. Ga nuoi roi ban ra, gia thuong cung binh dan. Thuong la 500.000 - 600.000 dong/con. Ga dep, vay deu, da co net, cao lam ban duoc 1,3 - 1,5 trieu dong/con.

Con dan ca do thu thiet, co 5-7 trieu toi vai chuc trieu moi do thi co cach nuoi va choi ga thuoc dang cap chuyen nghiep. Ga co nay phai co gia 5-7 trieu dong/con. Ca biet ga “du”, thuong thang hai, ba do roi gia toi 10 trieu dong/con cung co nguoi tranh mua.

Nam Dai, mot tay nuoi ga co tieng o xa Tan Thuan Tay, duoc biet toi nhu mot nguoi nuoi ga noi chuyen nghiep. Anh thuong tuyen giong tu nhung con ga da giai nghe sau khi thang nhung do lon. Khi dem ve ga cung te tua, bam dap, nhung voi cach duong cua anh, ga manh khoe, sung suc tro lai.

Roi anh di qua tan miet Ben Tre, Tien Giang tim nhung con mai to noi dem ve phoi giong. Giai thich vi sao phai di xa nhu vay, anh cho biet “de tranh ga bi “lon kiep”, tuc la dong huyet, cung ho hang, ga se yeu”. Khi ga bang cum tay, trong mot bay 8-9 con, anh chi giu lai 3-4 con “tuyen” va bat dau “o” cho toi ngay khon lon. Ga cua anh ban gia bet nhat cung 1,8 trieu dong/con.

Nuoi ga cao cap hon phai ke toi anh P.H. o xa Hoa An (TX Cao Lanh, Dong Thap). Dua vao cau noi dan gian “cho giong cha, ga giong me”, anh tim mua cho duoc ga mai My nhap tu nuoc ngoai. Theo suy luan cua anh, ga mai My co la phoi nho, cho lai ga noi Viet se cho ra lua ga giong me la co phoi nho. Dieu nay het suc co loi cho ga khi lam tran. Boi vi khi da, ga thuong dam vao nach doi thu, neu trung phoi thi thua lien. Neu ga co la phoi nho thi xac suat bi dam trung se khong cao.

Ngoai ra, do dac tinh cua ga My la sung suc, manh me, khi lai voi ga noi Viet nhanh le, khon ngoan se cho ra lop ke thua co day du to chat cua dong ga vua khoe vua tinh khon, co don hiem. Khong biet ly luan tren co dung voi thuc tien khong, nhung xem ra ga cua anh ban dat nhu tom tuoi. Da so dan choi ga noi o khap xu, tu TP.HCM den cac tinh DBSCL, tan Campuchia deu tim ve anh de chon ga.

O ga noi
Ga nhot nuoi thuc cho da
Anh co han mot “day chuyen” nuoi ga kha hoan hao. Khi ga no, anh dem rai deu cho cac tay chuyen nuoi thuc. Cu moi nguoi chung hai ba chuc con. Khi ga lon, anh lai chuyen cho cac tay chuyen huan luyen de tap dau. Cac “huan luyen vien” nay lo luon viec “tam” ga hang ngay, “xo” ga theo lich, cat tia long sach se va theo doi suc khoe cung can nang de phan loai va… xep hang can trong thi dau.

Cung cong phu va ti mi nhu nuoi bo sua, ga loai nay duoc ghi ro xuat xu bo me, chung loai, can nang, do tuoi… han hoi. Va tat nhien la tien nao cua nay, mot con ga o day ban ra khong duoi 2 trieu dong. Va chi can thang mot do dau tien, lap tuc no tang len toi 9 -10 trieu dong. Giong nhu cau thu bong da vay, chi qua vai tran noi len la lap tuc gia chuyen nhuong se tang toi muc chong mat.

Manh khoe truong ga

Tai mot quan ca phe o TP My Tho (Tien Giang), mot nhom thanh nien chung 9-10 nguoi moc dien thoai di dong goi nhau lien tuc. Sau mot hoi thoa thuan, ca nhom len xe gan may ro ga phong ve huong ngoai o. Len loi qua nhieu vuon cay ram rap, ho den mot bai dat trong, vang ve. Mot top thanh nien khac khong biet o dau ra, cung bat ngo xuat hien. Hai ben trao doi vai cau ngan gon roi moi ben dem mot con ga cua minh ra.

Ho ve mot cai vong tron duong kinh chung 2m roi tha ga vo. Ga nao cung duoc chong hai cay cua sat dai 5-6 phan o chan. Cua nhon hoat, ben ngot, tuong tuong no dam vo nguc minh cung chet, huong chi ga. Hai con ga duoc tha vo vong dau. Chung xu long, nhay len xong vao nhau da ret ret. Khan gia ben ngoai vo tay reo ho co vu.

Duoc khoang 5 phut, con ga o dung mo tum duoc mong con ga dieu. No nhay len nap manh mot cai. Hai con rot xuong nam dinh cuc vao nhau. Hai “nai” ga cua doi ben nhao vo go ra. Phe ga dieu chui the: “Me no. Dinh nguyen cua vo uc”. Cai cua sat duoc go ra, con ga dieu loang choang vai buoc roi nga guc. Do ga nhanh chong ket thuc. Hai ben chung tien roi manh ai nay… bien.

Dan choi ga thuong ke nhau nghe nhung vu thang do dang ngo cua ong Sau Dau, mot tay choi ga co hang o Ba Diem (TP.HCM). Sau nhieu lan thua xieng lieng o Long An, ong ban het nha cua giai nghe. Nhung sau do mot nam, bong dung nguoi ta lai thay ong xuat hien. Ong om theo nhung con ga khong lay gi xuat sac lam, nhung ga da dau thang do. Ong thang chung 7-8 do gi do, chuoc lai nha cua roi tu do toi nay giai nghe luon.

O ga noi
Ga nhot nuoi thuc cho da
Gioi choi ga don dai voi nhau rang ong duoc mot “ong thay” nao do cho mot bai thuoc “tam ga”. Thuoc nay dem tam vo mong ga cua ong. Ga doi phuong chi can can vo mong mot cai, tu nhien bun run hai chan khong da duoc. Ga ong chi can da vai cu nhe la thang. Nguoi ta cung dat cau hoi: “Vi sao ong khong tiep tuc dung no de an do dai dai?”.

Co nguoi tra loi: “Vi ong da the doc voi thay la chi dung manh nay de lay lai von da mat thoi. Sau do phai bo nghe. Ong giu dung loi hua, sau do thi biet tich giang ho luon”.

O Go Cong (Tien Giang), vao cuoi nam 2002, gan Tet Nguyen dan, mot chu ga da nho han mot bac si phau thuat nach con ga cua minh, luon vo do mot mieng inox nho lam “giap” che than. Con ga bi dam lien tuc ba bon nhat ma van… tro tro. No thang toi do thu tu thi chu cua no cung dem di... nau ca ri luon vi so be manh.

Tai Chau Doc, moi hoi dau nam nay, mot bac si me da ga da cho con ga cung cua minh uong mot loai “doping” cuc ky sung man. Khi ra da, suc nap cua no het suc manh liet. Chi can ba cu “nhap ke”, ga doi phuong da bi do van lien. Dan do khoai qua, tuong ga chien nen tranh nhau mua voi gia cao. Ai de chi mot do ke tiep, ga nay thua tan nat. Ly do vi thieu “doping”.

Dan choi ga do thuong “xu” nhau theo luat giang ho. Vi mang tinh co bac nen Nha nuoc cam, khi tranh chap nhau khong ai phan xu, cho nen chuyen danh lon, dam chem gay roi loan trat tu thuong xuyen xay ra. Chu Ba Sa ke:

“Co lan trong khi da, con ga cua ben A bi dam mot cua sap chet. Khi go ga ra, “nai” cua ben A da kip thoi bi mat lon tay dam ga ben B mot cua. Hai con ga cung ngat ngu, coi nhu hue. Ben B sinh nghi ben kiem tra ga cua minh thi phat hien bi gian lan. Ho xach dao ruot duoi ben kia chay co co. Bao hai ba con xom lang phai mot phen khiep via”.

O ga noi
Cham soc ga
Chu Phan Kim Hue o duong Hoang Hoa Tham, thi xa Tan An (Long An), mot nguoi co ba doi chuyen nghe nuoi ga noi, da tung viet han mot cuon sach ve “cach chon va nuoi ga noi”, noi ve manh truong ga nhu sau: “Cac nai ga thuong co nhung ngon diem huyet ga rat hiem. Vo tinh de ga minh cho doi thu coi thu hoac so hang can, luc cam ga han da bi mat moc nhe vao yeu huyet cua ga minh. Khi ra da, ga bong dung yeu xiu va bi ha trong nhay mat. Cho nen dieu toi ky trong “binh ke” la khong bao gio cho doi thu cam con ga cua minh”.

Chu Hue cho biet them choi ga noi la mot nghe thuat cua ong ba ta tu xua. Nhin cap ga da nhau, nguoi xua coi the da, ne don, cach tien thu cua ga ma sang tao ra bai “ke quyen” trong mon vo Binh Dinh. Cung giong nhu nhin khi dua voi ho ma ong ba minh co bai “hau quyen”, nhin ran va chuot dau voi nhau cho ra bai “xa quyen”...

Nguoi xua da ga co phan hiep dau, cho ga nghi giai lao vo nuoc, vo hen dang hoang. Truong ga co dung me bo, co san ngoi coi, giong nhu coi thi dau vo dai that su. Mot do ga da ca buoi, co khi keo dai toi ca ngay moi ket thuc, boi vi ga da cua thiet. Chu khong nhu bay gio, may chu tre toan chong cua sat, da vai ba phut la ga dam nhau chet roi chung do. Da kieu do mang tinh co bac, khong con gi la nghe thuat.

DUONG THE HUNG

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook
Chủ đề liên quan
Xem tiếp chủ đề: Phóng sự Ký sự

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

Những người âm tỷ phú

Khu mộ rộng 500 m2 với kinh phí hơn 3 tỷ đồng, tọa lạc trên đỉnh đồi, gồm 5 ngôi mộ nhỏ, 12 bức tượng đá tạc 12 con giáp được đẽo tinh vi là cách đại gia phố núi báo hiếu cha mẹ.

Lật tẩy trò biến tướng kinh doanh đa cấp bằng hình thức... chữa bệnh

Sau khi bị phanh phui, công ty TNHH Thiên Ngọc Minh Uy đổi tên thành công ty cơ sở Ngọc Hải 10, tiếp tục đi lừa gạt những người dân nhẹ dạ cả tin. Đặc biệt, chúng tràn về các vùng nông thôn, chuyển hình thức lừa đảo bằng cách đi quảng cáo khắp nơi là chữa bệnh miễn phí...

Tìm hiểu: Cao Lanh, Tien Giang, Dong Thap, Long An, Nha Man, danh bat hu truyen, ga noi, nuoi ga, cho ra, nhu vay, giong nhu, chi can, con, do, toi

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: "O" gà nòi

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet "O" gà nòi bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin O ga noi

Nhan xet, hay lien he ve tin O ga noi co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet O ga noi de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Phong su tong hop trong chuyen muc Phong su.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Phong su tong hop
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0