Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung

Tags: Lon Muong, nguoi dan ong, dac san, con be, cap nach, lon rung, noi nho, ven rung, an, khach, thay, len, ban


- Khach vao ban mua lon, cu ra ven rung duoi bat duoc chu nao thi lay chu ay. Con to con be deu bang gia nhau, the moi la chu! Chu nha thung thang: Lan sau khach vao nha thi con be da thanh con to roi ma, to be co khac gi nhau (!)...

Trong doi mot nguoi dan ong co the co rat nhieu nhung ngay gio vui song. Ma trong vo van cac niem vui ay, chang co gi co the lam ta sao lang di nhung bua am cung ben canh nhung tam hon tri ky lau ngay hoi ngo. Va trong k‎y uc hon nhien cua nhung nguoi dan ong ham vui, su chieu chuong dai dang quanh ban ruou la ca mot bau troi am ap.

Lam sao de ban minh duoc sung suong ngac nhien, lam sao de ma minh tham cho het tinh sau nghia nang ma ban danh cho. Day la mot trong cac l‎y do de lam cho mot nganh cong nghiep doc dao luon luon phat trien du trong bat ky hoan canh nao du kho khan den may cung co the vuot qua. Nganh nay vua la cong nghe vua la nghe thuat, no duoc dan dat boi nhung tam hon chan thuc va duoc goi ten mot cach nom na la nganh dac san bon phuong.

Nhung cau chuyen ve dac san bon phuong thi nguoi dan ong nao cung san, va tien day xin cong hien mot cau chuyen nho vao trong kho tang van hoa am thuc vo tan cua muon nha.

Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung
Sa pa. Anh: Hoang Nhiem

Day la vao mot buoi chieu muon. Xe vua toi cong khach san, ba lo tui xac chua kip khuan vao thi chuong da reo. Mo may ra, thay so dau 020, biet ngay la nguoi goi dang o ngay day, tuc la Sapa. Kinh nghiem di xa cho toi biet, chua toi noi ma da co nguoi don goi the nay la hen lam day. Qua nhien, may ong ban lau ngay khong gap, biet tin chieu nay toi len, da cho san o tren nui. Hom nay ho se dai toi mot mon dac san, len do roi se biet la mon gi. Dau sao toi cung phai ve phong tam tap qua loa cho sach bui tran. Cu de nguoi ngom bui bam ma ngoi trong may trang Sapa thi that la co toi voi tao hoa qua.

Ra khoi cong khach san thi troi da mo toi, lai cang may vi gio nay nguoi ban ve da nghi, cu viec di len khong mat tien ve. Toi nhu boi trong bien may mo duc, nham theo nhung quang anh vang xa xa cua may ngon den chim trong bong may ma lan theo cac bac thang xep da di len. Chan da bat dau thay moi va dang ngo ngac dinh huong thi troi nhu chieu minh, lop may tu nhien mong di, hang cay ven duong ro dan ra. Khong biet la may dang len cao hay dang ha xuong. Co khi may dang troi ngang cung nen. Ngang len da thay anh den lung linh chieu ra tu trong ngoi nha san sam toi dung sung sung ngay truoc mat.

Ngoi vao ben bep lua am, con dang tiu tit chao hoi va chua can chen gap mat thi da thay thuc an dua ra. Mon dau tien la gi nao. Nam bat tiet canh con con. Toi dua mat nhin, quanh bep chi co ba nguoi va toi nua la bon, chac con mot ong ban nua chua toi. Thay toi chan chu, mot ong ban giai thich rang phan toi hai bat. Da coi la than thiet thi khoi khach sao.

Cho toi an xong mot bat, cac ban moi hoi: - Do ong biet day la tiet con gi? Toi tra loi that tha rang toi cung dang tu hoi nhu vay. Dac nhu the nay, chac khong phai tiet vit roi. Cho cung khong phai ma trau thi lai cang khong vi toi thay nhung mieng gan be teo nhung ma lai chac hon ca gan ngong.

Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung

Hoa ra hom nay cac ban chieu dai toi mon lon Muong. Nguyen ca mot chu, chi danh duoc co dung nam bat tiet be xiu. Loai lon nay, bay gio dan Sapa goi la lon cap nach. Di cho mua ve, hanh he rau co xach nang hai tay con chu lon chi can kep vao nach cung xong. Moi chu chung 4-5 ky, be hon con cau. Dan tu ban xa mang lon ra cho thuong buoc chan vao cai que tre, vat ngang mieng gui, dau duoi con ngan hon bo vai nguoi deo.

Cach day khong lau, loai lon nay gan nhu tuyet diet vi khong ban duoc, dan ban cha ai buon nuoi nua. Bong nhien bay gio lon Muong len ngoi, tro thanh mon dac san Sapa duoc du khach ham mo. Den khi mon thit nuong cui dua len thi qua that, toi phai cong nhan rang, bat cu mon gi da duoc dan sanh dieu danh gia deu dang phai thuong thuc ca. Vua an cac ban toi vua binh luan rang, cai cau “song o tren doi an mieng doi cho” bay gio "que" roi, doi lon Muong moi la cuc ky.

Cho thi vo tay mot cai, co hang nghin con, lon Muong thi dau co ma san. Cac khuc doi deu tam tap, bang dung cai than but bi Thien long. Ta chi li ra xem ngon mieng nhu the nao thi rat kho, tot nhat la ai ma da len den Sapa, xin cho quen tim mon lon Muong ma tu thuong thuc. Va lai trong he thong ly luan chat che cua nghe thuat am thuc thi he cu hiem, cu la at phai la ngon.

Nhung xin quy vi chu y, keo an nham phai lon Muong rom. Van la con lon be teo, den thui, cai duoi xoan tit nhung lai nuoi bang cam ba, ngo gao thi cha ra gi. Lon Muong Sapa duoc tha rong ven rung, an co dai, dui cu rung ma song. Ca nam cha thay lon nhung duoc cai cha ton ngo san cong suc gi ca.

Khach vao ban mua lon, cu ra ven rung duoi bat duoc chu nao thi lay chu ay. Con to con be deu bang gia nhau, the moi la chu! Chu nha thung thang: Lan sau khach vao nha thi con be da thanh con to roi ma, to be co khac gi nhau (!).

Chuyen nay la do anh chang dau bep vui tinh ke lai chu thu that, toi da bao gio duoc vao ban bat lon dau. Vua an vua nghi den mot giac mo khong tuong, mo rang phai chi co duoc nhung ngay thanh than de ma song hon nhien, de ma con co thi gio ru nhau keo vao ban xa theo chan may co gai mien son cuoc duoi bat lon trong rung. Than Jupiter ngay xua tren Olympic ma nghe thay chac cung phat them.

Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung

May lanh tran vao quanh bep lua, mang theo huong rung dem ngan ngat. Toi bong nho, minh dang ngoi giua trap trung nui rung. Truoc kia rung phu khap noi, nguoi ta da tung an thit lon rung quanh nam. Roi khi biet cach chan nuoi, cac con lon nha duoc quy trong va coi la dac san, chi co nguoi ngheo moi phai an lon rung. Giong lon nha o Sapa ngay xua coi coc vi den ca nguoi con khong du ngo san ma an, lon phai tu tim rau dai, cu rung gan nhu la lon rung vay, chi nhung khi thieu thon nguoi ta moi nho den chung.

Khoa hoc phat trien, lon lai kinh te beo muot, trang non len ngoi. Da co luc nguoi sanh an di lung bang duoc mieng thit lon lai kinh te co lop mo day com de dai ban nhau, va nhung nguoi van con phai an lon ta den xi thi nhin ho mot cach nguong mo. Khap noi nguoi ta tim lon lai ve nuoi. Da co nhung ngay khong o dau co the thay bong nhung con lon ta lung vong da nhan den xin, chu dung noi den loai lon Muong coi coc.

Nhai mai cai thu thit cong nghiep nhan nhat, mem nhu bong ay, nguoi ta lai thay chan. Cac ba sanh noi tro thi quay ra tim lon ta moi mua, con dan ham cua la di lung thit lon rung. Cach day chua lau, cai mot lon rung van con la dac san cao cap va chang duoc may nam thi den gio, lon rung hau nhu tuyet chung.

Dau sao van phai co thu gi quy hiem de ma nham nhi chu, va trong tinh the hien nay, Sapa da nho lai nhumg con lon coi con sot lai va da nhanh chong cong hien cho van hoa am thuc nuoc nha mot dac san dam da ban sac dia phuong: lon Muong cap nach duoc tha rong trong rung on doi lanh gia o do cao hon 2000 met tren muc nuoc bien!

Lon Muong thuc su tha hoang trong rung da rat hiem vi bay gio cha con may ban lang o duoc gan rung, ma lai trong rung tit tren nui cao thi lai cang hiem lam. Voi cac tieu chuan nay thi dac san lon Muong Sapa co le con kho kiem hon ca lon rung cung nen.

Mon nay co the goi la thit rung nhung lai khong phai la thit rung. Trong mieng thit cam duoc ca huong vi cua rung hoang ma lai khong "mac toi" tieu diet dong vat hoang da, that la tuyet voi. Nhung co le chi khi duoc ngoi giua may nui Sapa, ben bep lua hong voi bau ruou ngo cung nhung nguoi ban hien thi moi thay het cai tinh khoi cua rung tich tu trong moi mieng an nay. Long toi tham cam ta nhan duyen cua Dat Troi dem nay.

  • Pham Hoang Hai

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

Thực hư lang vườn chữa bệnh như “phù thủy” ở Sơn La

Nhiều năm qua, ông Bàn Văn Tụ, người dân tộc Dao ở Phù Yên, Sơn La đã chữa bệnh cho hàng trăm lượt người. Chỉ bằng những dụng cụ thô sơ và phương pháp nhuốm màu mê tín dị đoan.

Tìm hiểu: Lon Muong, nguoi dan ong, dac san, con be, cap nach, lon rung, noi nho, ven rung, an, khach, thay, len, ban

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Lợn Mường cắp nách - đặc sản mới và nỗi nhớ rừng....

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Lợn Mường cắp nách - đặc sản mới và nỗi nhớ rừng.... bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung

Nhan xet, hay lien he ve tin Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Lon Muong cap nach dac san moi va noi nho rung de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Bai bao hay trong chuyen muc Phong su.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Bai bao hay
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0