Ki la vung dat nguoi dan an dat nhu keo

Tags: Lap Thach, Ong Tuyen, mon an, an dat, vung dat, che bien, nguoi ta, dac biet, cu, cho, kho, thoi, keo


Cam mieng dat tren tay, nguoi ta co the dua vao mieng nhai san sat mot cach ngon lanh.

Nhung nguoi an dat cho biet, an loai dat nay nhu an keo vay, mui vi cua mon an tu dat cung rat dac biet cu bui bui, thom phuc tan nhuyen trong mieng va dac biet khong bao gio co san.

Dat - mon an danh cho cac ba bau

Vung dat Lap Thach, tinh Vinh Phuc mot thoi noi tieng ve su ngheo kho. Kho khong phai vi nguoi dan luoi lao dong ma vi dac trung cua vung dat can coi kho canh tac. Tuy nhien, o vung dat nay kho ai co the tin nguoi ta lai che bien duoc mon an ngon tu dat. Dieu dac biet, nhung ba bau rat thich an mon nay boi no co the bo sung can xi va co vi dac biet.

Mon an duoc lam tu dat noi tieng mot thoi
Mon an duoc lam tu dat noi tieng mot thoi

Trong ngoi nha co kinh hiem hoi tai to dan pho Phu Chien, thi tran Lap Thach, ong Nguyen Ngoc Tuyen (80 tuoi) thuong co thoi quen ghi chep lai cac su kien cua thien nhien, con nguoi va van hoa trong nhung cuon so cu ky. Ong Tuyen bao: “Toi thich ghi chep lai nhung ngay thang dang nho, nhung su kien cua thoi tiet, khi hau, nhung net van hoa gan gui trong cuoc song. Dieu toi an tuong nhat voi vung dat nay la net van hoa an dat cua nguoi dan noi day, vo cung thu vi…”.

Ong Tuyen ke: “Khoang nhung nam 1997, tai cac cho chieu, cho phien, va ca o cho thi tran Lap Thach bay gio, co mot mon an ma it noi nao co va bay ban nhu mot mon hang an bo duong duoc lam tu dat nhu vay. Nhung ngay ay, nguoi dan di cho doi khi gong gong, ganh ganh nhung cung chi mua ve mot goi la chuoi kho, trong ay la nhung vien dat trang phau”.

Ngoi ben chong, ba Tran Thi Bay cung chia se: “Mon an tu dat nay nghe thi co ve ghe, nhung no thom phuc. An vao mieng tan nhuyen ngay, khong he co mot hat san nao. Thoi do phu nu mang thai chua co dieu kien bo sung cac chat nhu bay gio thuong an dat. Co nhieu nguoi di cho chi de mua dat hay con goi la mon ngoi ve an. Mon dat thoi ay ban rat dat hang, gia ca luc nao cung the chu khong bap benh nhu nhung mat hang khac”.

Cach che bien mon an tu dat khong kho nhung cung lam cong phu. Truoc tien, nguoi ta phai di dao dat tu nhung doi co loai dat nay. Sau do, nhung mieng dat duoc sat ra tung mieng vua van nhu thanh keo lac. De co duoc mon dat vua thom vua ngon thi nguoi ta phai hun no bang vo trau, va dac biet la phaila sim rung thi mon dat ay moi thom ngon. Mieng dat luc do tro thanh mon an tuyet voi chu khong phai la mot cuc dat binh thuong nua.

Mon an tu dat chi con trong ky uc

Sau mot hoi ho hoi ke chuyen, ong Tuyen lai tram ngam. Nhap mot ngum tra nong ong Tuyen buon rau bao: “Bay gio ra ngoai cho, do ai co the tim duoc cai mon an tu dat nua. Kinh te bay gio kha len roi, nguoi ta co the mua nhung thuc pham khac de bo sung dinh duong chu chang ai an dat. Chi tiec, nhung mon an dac biet nhu the mai mot di”.

Ong Tuyen bao, truoc day khi ong con nho, ong nho nhu in o gan nha ong co mot ba cu ten la Nguyen Thi Sa. Cu Sa hoan canh eo le lam, cuoc song co doc mot minh chang co nghe gi de muu sinh. The roi cu Sa theo nguoi ta di khai thac dat, loai dat thit dac biet co mau nhu dat tho de ve che bien mon an. Do nghe cua cu Sa cung rat don gian, mot cai cuoc, mot cai ro de dung dat. Cu sang som cu Sa lai len nhung qua doi dao boi, o noi nao co loai dat dac biet ay la cu dao. Roi cu ve nha di lay la sim hun ca buoi chieu hom sau mang ban o cho. Ay vay ma may chuc nam troi cu Sa song bang nghe che bien mon an tu… dat.

Mot nguoi phu nu khac cung noi tieng trong vung ve che bien mon an tu dat la cu Nguyen Thi Lac. Nha cu Lac khong ngheo nhung cu cung lam “nghe phu” la che bien dat thanh mon an dem ra cho ban. Gio cu Lac da qua doi.

Ong Tuyen vinh du bao: “Noi that du la son hao hai vi cung chua chac da noi tieng. Nhung mon dat o vung dat Lap Thach nay da duoc sang nuoc ngoai roi day. Nam 1998, co hai vi doanh nhan nguoi Nhat den day, ho duoc nhung can bo CA huyen Lap Thach gioi thieu den nha cu Lac de mua dat mang ve nuoc an va lam qua bieu”.

“Mon an tu dat cho toi thoi diem nay da dan mai mot. Co the noi nhung nguoi an dat da khong con. Ma vung nguyen lieu de che bien mon an nay nhieu nhat la o doi Cong an. Ngay truoc nhung nguoi che bien mon an tu dat thuong lay nguyen lieu o do. Nhung bay gio, cac anh nhin day, ngon doi da duoc san phang, nha cua cung da moc len san sat roi”, ong Tuyen noi.

Qua that, bay gio nguoi ta den Lap Thach hoi ve nhung nguoi an dat, nhung nguoi che bien mon an tu dat la rat kho neu khong muon noi la khong con ai lam nua, khong con ai an nua. Mon an tu dat gio chi con trong ky uc cua nhung nguoi mot thoi nghien no.

Ong Nguyen Manh Tuong, Chanh van phong UBND huyen Lap Thach, cho biet: “Mon an tu dat rat dac biet, no nhu mot net van hoa doc dao cua nguoi dan noi day. Nhung gio da mai mot, khong con ai che bien, cung khong con ai an nua”.



VietBao.vn (Theo PLXH)

TIN NOI BAT

>> "Sep" nghiem, cap duoi do dam lam sai

>> Chien tranh Bien gioi 1979: Khong the quen lang

>> Tu vu bau Kien, Huyen Nhu: Diem mat ke chu muu la qua kho?

>> Su that kho tin ve ong chu quan vit xiem

>> Tu game Flappy Bird: Su “nga nghieng” cua du luan va cu “da gio lai” vao gioi truyen thong

Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

Thực hư lang vườn chữa bệnh như “phù thủy” ở Sơn La

Nhiều năm qua, ông Bàn Văn Tụ, người dân tộc Dao ở Phù Yên, Sơn La đã chữa bệnh cho hàng trăm lượt người. Chỉ bằng những dụng cụ thô sơ và phương pháp nhuốm màu mê tín dị đoan.

Tìm hiểu: Lap Thach, Ong Tuyen, mon an, an dat, vung dat, che bien, nguoi ta, dac biet, cu, cho, kho, thoi, keo

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Kì lạ vùng đất người dân ăn đất như kẹo

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Kì lạ vùng đất người dân ăn đất như kẹo bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Ki la vung dat nguoi dan an dat nhu keo

Nhan xet, hay lien he ve tin Ki la vung dat nguoi dan an dat nhu keo co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Ki la vung dat nguoi dan an dat nhu keo de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Phong su tong hop trong chuyen muc Phong su.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Phong su tong hop
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0