Di lung ca tram den an Tet

Tags: Ha Noi, Hai Duong, ca tram den, ca nuoc ngot, ao ho, cac loai, an tet, tom tep, co con, bat duoc, nam, kg, nhat, nuoi, anh


Tram den la loai ca quy nhat trong cac loai ca nuoc ngot, chi song o day cac ao ho, an tom tep, cua con va ca nho… nhung mon khoai khau nhat cua chung la oc.

De “doi moi” va muon lam phong phu them bua an ngay Tet, nhung ngay giap Tet nam con meo nay, toi quyet dinh di lung mua mot chu tram den. Vo toi bao:

- Nam meo ma an ca thi rat hop. Vi meo la chua an vung ca ma…

Nghe don anh Hoi o Tuc Mac (ngoai thanh Nam Dinh) chuyen nuoi tram den de cung ung di cac noi, toi danh duong tim ve. Hoi ngoai bon chuc tuoi, thau duoc gan chuc mau ao voi thoi han 5 nam mot. Tu ba nam nay, moi nam anh xuat di chung 2 tan tram den va gap 3 lan the cac loai ca khac. Nam nay, anh bao uoc thu duoc hon the mot chut…

 Di lung ca tram den an Tet

Tram den la loai ca quy nhat trong cac loai ca nuoc ngot, chi song o day cac ao ho, an tom tep, cua con va ca nho… nhung mon khoai khau nhat cua chung la oc. Ao nao da co ca tram den thi mot con oc cung khong con. Bo nghien cua giong nay cuc khoe, vo oc, dau la oc da (ten mot loai oc co vo da voi day, rat cung) cung khong la cai gi doi voi chung. Gap oc, chung can vo vo oc ra, nuot tat vao bung, ruot oc duoc tieu hoa con vo lai thai ra ngoai. Chang khac gi loai tran, gap con moi lon thi cuon minh quanh moi, xiet manh cho gay het xuong cot roi nuot tat ca vao bung. Thit con moi thi duoc tieu hoa con xuong, sau do duoc con tran ha mieng nha dan ra ngoai. Tram den co hinh thuon dai, da mau xanh den, phon phot trang hong duoi bung, minh lan chac, gon ghe. Phu nu nao duoc nguoi doi khen la co cai “minh ca tram” thi cu goi la thich den me nguoi. Quy, vi ngoai huong vi thom ngon, tram den con la mot vi thuoc. Dong y cho biet thit tram den “vi ngot tinh binh; bo than khi; manh ty duong vi; binh can sang mat; hoa thap; khu phong; loi thuy, rat tot cho nguoi ty vi hu nhuoc, mat suc, phu ne,viem gan, than, te thap”. Dac biet, mon ca tram den xao voi mot luong thich hop long trang trung ga, phuc linh, son duoc va gung, van la mot mon ma xua nay “chong an vo suong”. Cai gi quy thi thuong hiem. Trong cac ao ho nho le, thuong chi co mot vai con tram den, do chu ao ho bat duoc trong thien nhien mang ve tha. Anh Hoi cho biet:

- O ta, hien chua co noi nao san xuat duoc giong ca tram den. Muon nuoi voi so luong lon, phai mua giong cua Trung Quoc.

Ao nao co con tram den, thi chu ao rat yen tam, boi la ca nhung no lai la “tro thu” giu ca rat tot cho chu ao, cung nhu trong khu chan nuoi gia cam co may con ngong vay. Chi mot tieng dong rat khe, dan ngong da keu am len. Con tram den duoi ao? Dung phai no, no quay lon am am khien cho chu ao dang dem phai thuc giac. Da co anh ban dem vao ao mo trom ca, dung phai tram den, no lao thang len, thuc mom vao mat khien ke trom toi tam mat mui, keu cha keu me. Cat vo trom u? Vo co dai hai sai tay moi chieu chang la gi. Cat ca len roi, neu la tram den, thi con tram tran minh di roi bat minh mot cai la ra khoi vo ngay. Con luoi? Con tram den bon nam can chi can thuc manh mot cai thi luoi nao cung thung. O duoi nuoc, con tram den nam sau can khoe ngang voi mot luc dien. Trong nhung song lon hay ho lon, co con tram den nang den ca ta. Loai vai ba chuc kg, tham chi nam sau chuc kg khong hiem.

Anh Nguyen Van Huy da tung bat duoc con tram den 48 kg o dap Thuy Tinh (Pha Lai, Hai Duong), gan day nhat, ngay 11/11/2010, anh Pham Van Quang cau duoc con tram den 34 kg o ho Con Son (Chi Linh, Hai Duong). Anh Tran Van Hieu bat duoc con tram den 38 kg o dap Co Thanh cung thuoc huyen Chi Linh. Tai ho dao Co xa Chi Lang (huyen Nam Sach, Hai Duong), nhung nguoi thau ho cung co lan bat duoc con tram den 29,5 kg. Ho Tay (Ha Noi) cung la noi co nhieu ca tram den rat lon, co con nang toi hon 50 kg. Tat nhien, do la nhung “cu tram” da song luu cuu nhieu nam duoi ho. Con tram nuoi, thu hoach moi nam mot lan, thi chi dat trong luong 3 den 4 kg moi con, thinh thoang moi co con nang duoc 5 den 6 kg. Loai ca nang 7-8 kg moi con thuong la ca cu tu nam truoc con sot lai.

Chu ao Nguyen Van Hoi bao: Tram den khong the nuoi day va thuong duoc nuoi ghep voi nhieu loai ca khac nhu me, troi, tram trang (tram co)… Neu la nuoi ghep quang canh, thi voi 10 met vuong dien tich mat nuoc chi tha duoc 1 con tram den. Nuoi tham canh, cung ghep voi cac loai ca khac, thi voi 10 met vuong dien tich mat ao, nguoi ta tha tu 3 den 4 con tram den. Thuc an cua tram den, ngoai nhung thu da ke tren, con la ngo va thoc…

Cac loai ca khac xuat quanh nam theo kieu “danh tia tha bu”; tram den, dau thang Chap moi bat dau xuat nhung le te. Ngay ong Tao len troi tro di moi xuat don dap. Chi rieng dan Nhan Hau (Ly Nhan, Ha Nam) den mua ca ve kho ban Tet da voi hon nua roi, con thi ban cat cho cac thuong lai co quay ban ca o cac cho lon tren Ha Noi, Phu Ly, Nam Dinh, mot phan ban cho nhung nguoi den mua le mot, hai con ngay khi ca vua danh o ao len… Gia ca tram den vao tuan giap Tet nay, o nhung cho Ha Noi da co gia 150 ngan/kg neu la ban ca con. Con neu mua khuc thi 180 ngan moi can, ma ban rat chay…

Ngay Tet, ben canh nhung mon an truyen thong, neu co them noi ca tram den kho theo kieu Nhan Hau hay mon ca tram den hap, sot, ran hay lam lau… thi that tuyet, ma mam co Tet nhin cung thay phong phu, sang trong hon.

 Viet Bao (Theo NNVN)
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

Tục lệ phơi xác trong đám tang ở Hà Giang

Không chỉ mổ hơn chục con trâu, bò để làm đám, người Mông ở Hà Giang còn làm lễ treo xác người chết trong nhà nhiều ngày rồi mới mang ra phơi nắng và đem chôn cất.

Tìm hiểu: Ha Noi, Hai Duong, ca tram den, ca nuoc ngot, ao ho, cac loai, an tet, tom tep, co con, bat duoc, nam, kg, nhat, nuoi, anh

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Đi lùng cá trắm đen ăn Tết

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Đi lùng cá trắm đen ăn Tết bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Di lung ca tram den an Tet

Nhan xet, hay lien he ve tin Di lung ca tram den an Tet co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Di lung ca tram den an Tet de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Ky su trong chuyen muc Phong su.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Ky su
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0