Kinh doanh banh tuoi Thi truong lon phat trien nhanh

Tags: Duc Phat, Bakery Kinh Do, Love Bread, Kinh Do, duoc san xuat, su xuat hien, cua hang banh, cac cua hang, phat trien, banh mi, thi truong, doanh thu, doanh nghiep, banh kem, lam


Kinh doanh banh tuoi Thi truong lon phat trien nhanh
Nhung nam gan day, su xuat hien hang loat “bakery” sang trong – “cua hieu banh mi”, chuyen ban cac loai banh lam tu bot mi, nhu banh mi, sandwich, banh kem, banh xop nhan ngot hoac man... duoc san xuat va tieu thu trong ngay – da lam thi truong nay tai Tp.HCM phat trien rat nhanh.

Dau tien la su bung no cua cac Bakery Kinh Do da keo theo “lan song” tu lam moi minh cua cac cua hang banh mi da co tu truoc nhu Duc Phat, Hy Lam Mon, Maxim’s. Them vao do la nhung cua hang banh do nuoc ngoai dau tu nhu Bon (Phap), B. Bang (Han Quoc) va moi nhat la Love Bread (hay banh mi tinh yeu cua Singapore). Tuong chung that bai cua Bon co the lam chun buoc phat trien cua nhung dai gia trong lang banh. Nhung nhung du an mo bakery van tiep tuc.

Them cua hang, doanh thu van lien tuc... phat trien!

Tai cac cua hang bakery, luong khach dong nhat tap trung vao khoang 6 gio sang va sau 4 gio chieu. Nhu cau ve bua an nhanh cua nguoi dan o mot thanh pho cong nghiep ngay cang tro nen pho bien voi phan dong khach hang la hoc sinh, boi gia re, de lua chon, mua nhanh. Da phan cac bakery cua cac doanh nghiep Viet Nam co gia banh tu 1.000 dong - 5.000 dong/cai. Banh tuoi trong cac cua hang do nuoc ngoai dau tu co gia cao hon (trung binh tren 5.000 dong/san pham) vi mang luoi phan phoi hep, luong khach it, chi phi cao.

Gia re va chung loai banh phong phu nhat la Bakery Duc Phat voi hon 200 loai banh, chu luc la banh mi lat, banh mi sandwich, banh mi kep thit, gia trung binh chi tu 2.000 dong - 2.500 dong/cai. Bakery Kinh Do noi tieng vi gioi tiep thi, gia banh trung binh tu 3.000 dong - 3.500 dong/cai. Bakery B. Bang va Love Bread lai hap dan khach vi bot banh deo, mem, it chat beo; nhan cac loai banh da dang, nhieu huong vi la, dac biet nuoc xot an kem khong gay ngan.

Ong Kao Sieu Luc, Tong Giam doc doanh nghiep tu nhan Duc Phat, khang dinh banh tuoi Duc Phat dang dan dau thi truong ve so luong ban ra, binh quan mot ngay nha may banh Duc Phat cho ra lo gan 20 tan banh. Duc Phat hien phat trien duoc 18 cua hang, du dinh mo them ba cua hang moi trong nam 2005. Kinh Do co 25 cua hang, trong do 20 cua hang o Tp.HCM, nam 2005 du dinh se phat trien them cua hang o cac tinh lan can. Du co them cua hang, doanh thu chung cua toan he thong van tang deu 20%/nam. Hien doanh thu binh quan o moi cua hang Kinh Do tu 500 trieu - 800 trieu dong/thang, du kien nam 2005, doanh thu cua toan bo Bakery Kinh Do dat 200 ti dong!

Doanh thu khiem ton hon la bakery cua cac doanh nhan nuoc ngoai, do nham vao doi tuong khach hang co thu nhap cao. Vi vay, kenh phan phoi hieu qua la mo quay banh trong cac trung tam thuong mai, sieu thi hoac cao oc van phong. Chang han, B. Bang vao Diamond Plaza; Love Bread da mo ba cua hang tren duong pho nhung doanh thu cao nhat van la trong An Dong Plaza, du dinh se mo tiep o Maximark 3 Thang 2, SaigonTourist Plaza.

Nhu cau: Sach hon + khoe hon

Banh tuoi la mot trong nhung loai thuc pham che bien an ngay. Vi the, ve sinh an toan thuc pham noi bay ban va cua tung san pham phai la moi quan tam hang dau. Moi bakery deu co gang tao hinh anh sach se de nguoi mua yen tam: banh dung trong long kinh hoac nhua (neu la banh nuong nhan man thi luon co lo ham ben duoi); nhan vien mac dong phuc gon gang va luon su dung dung cu gap banh; moi mot cai banh khi dua den quay tinh tien deu duoc bao goi. Mot so bakery con dung cua kinh, may lanh de banh duoc an toan hon trong suot qua trinh bay ban nhu Love Bread va trong tuong lai, Bakery Kinh Do cung se lam nhu the.

Ban than cac doanh nghiep lon nhu Kinh Do va Duc Phat dang tung buoc xay dung tieu chuan HACCP (tieu chuan cao nhat co gia tri quoc te ve ve sinh an toan thuc pham), voi su chuan bi nha xuong va to chuc cac lop hoc cho cong nhan kha bai ban. Cho den nay, trong nganh banh tuoi, chua co doanh nghiep Viet Nam nao co trong tay giay chung nhan dat HACCP, vi de dat duoc tieu chuan nay, doanh nghiep phai xay dung lai noi san xuat va kiem soat chat che ngay tu khau dat mua nguyen lieu, ton rat nhieu tien ma chi co nhung doanh nghiep lon (co kha nang xuat khau) moi co the lam duoc.

Ben canh do, nhu cau cua khach hang ngay nay khong chi can an ngon ma con phai co suc khoe, tuc giam chat ngot, chat beo hoac lua chon nguyen lieu khong co cholesterol. Banh kem sua tuoi dang duoc chuong hon banh kem bo vi le do. Dieu cuoi cung con lai la do canh tranh ve gia, khong it cua hang banh tuoi da su dung chat phu gia lam no phong banh: chiec banh trong to, nhung rong ruot, bot kho va dai; nhan banh... doi khi chi la lop mong tren be mat de bat mat nguoi tieu dung!

Theo Phu Nu TPHCM

Viet Bao
Thích và chia sẻ bài viết này trên facebook Theo dõi vietbao.vn trên facebook

TIN Kinh Tế NỔI BẬT

Đại gia Việt bỏ nghề giáo đi kinh doanh

 Trước khi trở thành những doanh nhân nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, họ đều đứng trên bục giảng, truyền đạt những kiến thức, tinh hoa của nhân loại cho thế hệ trẻ.

Tìm hiểu: Duc Phat, Bakery Kinh Do, Love Bread, Kinh Do, duoc san xuat, su xuat hien, cua hang banh, cac cua hang, phat trien, banh mi, thi truong, doanh thu, doanh nghiep, banh kem, lam

Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Kinh doanh bánh tươi: Thị trường lớn, phát triển nhanh

Ban co the doc ban tieng Viet co dau cua bai viet Kinh doanh bánh tươi: Thị trường lớn, phát triển nhanh bang cach nhan chuot vao duong dan tren.

Lien he ve tin Kinh doanh banh tuoi Thi truong lon phat trien nhanh

Nhan xet, hay lien he ve tin Kinh doanh banh tuoi Thi truong lon phat trien nhanh co the gui bang duong dan o duoi. Ban nen gui kem tieu de bai viet Kinh doanh banh tuoi Thi truong lon phat trien nhanh de lam tham khao. Bai viet nay thuoc chuyen de Thi truong trong chuyen muc Kinh te.

Cac tin khac:

Xem tiep ... Thi truong
Kenh Tin RSS Kenh Tin RSS | Du Bao Thoi Tiet | Lich Xem TV | Lien He - Contact | Quang Cao | Viec Lam | Dieu Kien Su Dung | Bao Ve Tinh Rieng Tu | Sitemap

Copyright©2008 VietBao.vn, Thu Vien Thong Tin Tong Hop Viet Nam va The Gioi, phien ban thu nghiem phan mem Viet Bao Viet Nam, beta 1.0